冰島老寨荼主要分布在冰島老寨東部的舊寨山,，東北部的坡腳路,，西北部的瓦廠和南部的勐庫路,。冰島寨1904年以前是個純粹的傣族寨子,，傣語讀為“扁島”或“丙島”,，意為“送青苔的地方”或“用竹篾笆做寨門的地方”。冰島寨是勐庫地區(qū)海拔至高的傣族寨,，也是勐庫地區(qū)的高山上的傣族寨,。云南有名的傣族古茶園，除了景邁以外,，冰島也是不可或缺的,，雖然它的樹齡和規(guī)模遠(yuǎn)不及景邁，但它的有名度卻非常高,。純的冰島茶杯底留香厚而持久,，回甘快，湯中帶甜,，甜滑感好,，湯質(zhì)較飽滿，順滑,，苦澀不顯,。冰島茶的口感特點是什么,？云南冰島普洱茶產(chǎn)地

冰島茶的聲譽和高度是由歷史鑄就的。冰島茶是好茶,，冰島老寨的古樹茶,，更是普洱茶中之佳品。冰島古樹茶數(shù)目多不過200株,，這些古茶樹主要分布在老寨的寨子周圍,，樹齡均在百年之上。此外,，還有部分古茶樹零散的分布在中,、小茶樹的茶園中，這部分古茶樹均受“斷頭”之苦,，其數(shù)目也不多,，一片茶園多不過四至五棵古茶樹。除以上提到的古茶樹數(shù)目,，還部分分布在冰島老寨后山的茶園里,，但數(shù)目較少。緣于后山的道路不暢,，步行來回又需要至少五到六個時辰,。云南大葉種的特點就是苦澀度，作為大葉種家族一員的勐庫種也是口味重的,，冰島老寨作為勐庫種的的搖籃,，不但沒有苦澀度，換言之的是甜,。云南冰島普洱茶產(chǎn)地云南冰島的普洱茶好不好,？

冰島古茶樹，植株高大,，自然生長條件下樹高可達(dá)8.2米,，樹幅可達(dá)4.6米，姿態(tài)挺拔,，主干明顯,，葉形長而橢圓，質(zhì)軟微隆,，富有光澤,，嫩芽黃綠色，絨毛特多,，是典型的勐庫大葉種茶,。采摘下來的鮮葉葉片厚實肥碩，葉脈清晰，葉背毛少,，革質(zhì)感明顯；干茶條索清晰明亮,，飽滿顯毫,，壓制后通常呈現(xiàn)餅、龍珠形狀,；茶葉沖泡開后,，能感受到明顯的茶氣，茶湯聞之有濃香,，入口香甜順滑,，回甘生津強烈，冰島獨有的“冰糖甜”仿佛溶于口腔的每一處,，喉韻深長,，可謂回味無窮。同時耐泡度高,，多次沖泡后依舊湯色明亮,，滋味醇厚，沒有茶味衰退的表現(xiàn),。

冰島茶是什么味?從化學(xué)角度看冰島茶的甜：甜味物質(zhì)主要有兩大類：糖類,、天然含氮化和物（氨基酸）。糖類：糖在茶葉中存在的形態(tài)主要有三種形態(tài),，游離態(tài)的（可溶性的）,、結(jié)合態(tài)的（通過水解酶可以水解為可用性的）、不溶性的（纖維束,、淀粉,、木素、果膠）,?？扇苄蕴牵ㄒ喟ńY(jié)合態(tài)在制茶過程中水解后的部分）是茶湯甜味的主要來源。茶湯入口,，口腔中的感覺組織也會有反應(yīng),，厚、稠,、重者一般簡單稱之為「味厚」,，是好茶。茶湯視覺之厚來源於兩個方面,，一個是茶中果膠物質(zhì)起作用,，一個是茶中的糖類物質(zhì)起作用。口感之厚,，據(jù)科學(xué)研究的結(jié)果認(rèn)為主要來源于茶中的糖類物質(zhì),。冰島生普洱茶價格。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

究竟是什么造就了冰島的神話,？冰島村位于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，是優(yōu)良品種勐庫大葉種的發(fā)源地,，冰島老寨和地界,、南迫、壩歪,、糯伍,、一起組成了冰島茶的重要產(chǎn)區(qū)。冰島村是個不足50戶人家的小村寨,，坐落于邦馬山脈北段半山腰,，平均海拔2000米，年均溫17-20度,，年降水量1600毫米,，村寨周圍終年云霧環(huán)繞，宛如仙境,。高山云霧出好茶不是沒有原因的,。高山之上，日照時間短,，氣溫也就更低,，導(dǎo)致茶樹生長緩慢，茶樹體內(nèi)酶的活性低,，有利于氨基酸和香氣物質(zhì)的形成,，從而使帶鮮爽甘甜的氨基酸與形成馥郁、強烈,、持久的芳香類物質(zhì)含量高,。冰島普洱茶的品鑒。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南冰島普洱茶產(chǎn)地

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冰島茶的品鑒【下】回甘生津：產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯,，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一,，冰島茶一樣具有很好的回甘。分辨冰島茶與其它茶的區(qū)別的另一個關(guān)鍵點是生津速度的快慢,。一般情況下,，冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗,，而其它茶則做不到，即便快一點的,，也要在10秒以上,。耐泡程度：冰島茶連泡20多開，依然湯色黃亮,，滋味醇濃,，沒有衰敗的跡象，是其它品種無法可比的,。茶底：冰島茶的葉底粗大、飽滿,、厚實,，葉形完整，很關(guān)鍵的一點就是非常柔軟,。其它茶的葉底則柔軟度稍差,，甚至堅挺硬朗。喉韻：冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知,，這種感覺也是因人而異,，就是喉部對茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗，如果齒頰間感到余香有韻,，若有似無,，未雨潤生，身心愉悅,。云南冰島普洱茶產(chǎn)地

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    云南是我國的古老的茶區(qū),，也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘,，跨越千年至今依舊傳承，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,，更是一種健康的生活方式,。

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