云南七子餅茶品鑒小記：沖泡手法：內(nèi)外溫壺后投茶,，然后大力度粗水流再注水,，迅速出湯，用壺內(nèi)的熱氣燜茶1分鐘,，以便于醒茶,。（潤茶兩次）一泡：大力度注水,，坐杯5秒即出湯，出湯時已有油潤感,。湯面有樟木香,，藥香明顯，湯色紅褐明亮,，口感糯甜,、絲滑。第二泡：繼續(xù)大力度注水,，做杯5秒出湯,。湯面有樟木香，藥香,，棗香,，陳香。湯色依舊紅褐明艷,，回甘清潤,，舌底鳴泉，兩頰始終很甜,，口腔的味蕾被全部喚醒,，后背已開始發(fā)汗。第三泡至第六泡,，繼續(xù)大力度注水,，做杯10秒出湯.。其中第五泡放涼后再喝,，湯之厚,，之絲滑，之潤甜,。普洱七子餅茶保質(zhì)期多久,？普洱七子茶一箱多少錢

水為茶之母。對喝茶人來說,，好水猶如好茶,，好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳,，不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強(qiáng),。就市面上可以買到的瓶裝水而言，結(jié)合眾多茶人的實(shí)踐，推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉,，或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水,。一般而言，普洱茶沖泡的水溫越高越好,，特別是老茶,、熟茶。具體到新茶,，建議在95℃左右為佳,。水溫太高，茶香容易往上涌,，且容易出苦澀味,，影響茶的鮮爽度，這時需要快沖,。水溫偏低,，又難以將生茶的風(fēng)味充分激發(fā)出來。普洱七子茶多少錢一斤七子餅茶是生茶還是熟茶,？

在中國的傳統(tǒng)民族文化中,，“七”這個數(shù)字，是有著很多含義的吉祥數(shù)字,，比如中國的情人節(jié)是7月7日,。七象征著多子、多地,、多福,、多壽、多禧,、多祿,、多財(cái)，七子相聚圓圓滿滿,?！捌咦印憋灢?*于港、澳,、臺及東南亞地區(qū),，七子餅茶一般都是7兩一餅，7餅一提,，被視為“合家團(tuán)圓”的象征,，也是七子餅茶的傳統(tǒng)包裝。為什么七子餅只裝七張餅?一種說法是七子餅茶原先是從唐代就開始由邊境貿(mào)易而得來的,，簡稱茶馬市,，交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的,。另外那張分離的餅做啥用?用來上稅。一餅茶為357克,，一筒七餅；357克×7餅茶=2499克,，約2.5公斤,。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,，剛好可以負(fù)重前行,，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運(yùn)茶的,。

云南茶法制定后,，從乾隆年開始，云南茶葉出現(xiàn)了前所未有的興盛景象,，云南茶以嶄新的形象,，以特有的外形、規(guī)裝,，像一個衣著漂亮的邊疆女子走出了云南,，走出了南詔故地，走進(jìn)了京城,，走向了大洋彼岸,，獲得了名重天下的盛譽(yù)，引來了世界傾慕的目光,。七子餅茶,，從它出世的那天起就決定了它的尊貴與稀有，因?yàn)橹型鈿v史上,，用國家法律來規(guī)定,、來宣布一種茶品的外形、重量,、包裝規(guī)格,，得此殊榮的只有云南的七子餅茶(七子圓茶)，七子餅茶是清代達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的國標(biāo)茶,。云南普洱七子餅茶喝了有什么好處,？

茶葉中比較能出味道的那一部分，我們一般稱其為真葉,。相比稚嫩的芽尖,，真葉接受了更多的光合作用，發(fā)育得更加成熟,，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多,。這些內(nèi)含物質(zhì),，大部分都會呈現(xiàn)出苦味和澀感，而這種苦澀,，會在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化,。這種等級較高的細(xì)嫩茶葉，沖泡手法和芽尖大致相似,，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下,，水溫建議低一些。茶具推薦使用蓋碗,，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽,，生津回甘和韻味悠長。沖水和出湯都使用快進(jìn)快出的手法,，能有效防止過分逼出茶葉苦澀,，由于茶溫相對較低，出湯后就可以品飲了,。云南普洱七子餅,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱七子茶一箱多少錢

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唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見的茶葉，而是餅茶,，又稱“片茶”“團(tuán)茶”,。茶葉成為茶飲的主流要到明朝。現(xiàn)今也有茶餅,，比如普洱茶中的七子餅,，是將茶葉緊壓而成的，撬一塊下來用水泡開仍然是茶葉,。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的,，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載，餅茶的制作方法如下：一蒸,，將采摘下來的茶葉揀選,、清洗，“然后入甑,，俟湯沸蒸之”,；二榨，將蒸過的茶葉“淋洗數(shù)過”,，使之冷卻,，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干凈而后已”,；三磨,，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi),，加水，用木棒反復(fù)研磨,；四添加香料,，“蕩之欲其勻，揉之欲其膩”,；五定型,，放入特定的茶范內(nèi)定型，再置于笪上晾曬,，使之干燥，就得到了茶餅,。普洱七子茶一箱多少錢

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    云南是我國的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承,，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,，更是一種健康的生活方式,。

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