品鑒步驟：觀色：將醬香老酒倒入品鑒杯中,，輕輕晃動(dòng)酒杯，觀察酒體的色澤和透明度,。優(yōu)良的醬香老酒色澤微黃透明,，猶如琥珀般晶瑩剔透。聞香：將品鑒杯置于鼻前,，輕輕嗅聞酒體的香氣,。醬香老酒的香氣濃郁而復(fù)雜，包括醬香,、焦香,、糊香等多種香氣成分。通過聞香,，可以初步判斷酒體的品質(zhì)和陳化程度,。品味：輕輕抿一口酒，讓酒液在舌尖上停留片刻,，然后緩緩咽下,。品味時(shí),，要關(guān)注酒體的口感層次、醇厚度,、細(xì)膩度以及回味,。優(yōu)良的醬香老酒口感醇厚、細(xì)膩,，回味悠長(zhǎng),，能夠帶來豐富的口感體驗(yàn)。這種酒的醬香猶如久別重逢的朋友,，倍感親切,。湖北禮盒裝老醬酒工藝

醬酒金礦：中國(guó)罕見的醬酒原酒儲(chǔ)備，白酒行業(yè)公認(rèn)：激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,，原酒好比國(guó)家的黃金儲(chǔ)備,，具有極高的稀缺性和不可復(fù)制性，是白酒企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力,。誰(shuí)擁有充足的老原酒儲(chǔ)存,，誰(shuí)就擁有醬酒金礦。星河灣酒業(yè)儲(chǔ)有罕見的醬酒老原酒資源,，其價(jià)值正隨年份而遞增,。世界蒸餾酒之天然活化石：上百年調(diào)味老酒、調(diào)味酒是衡量高級(jí)醬酒的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,。星河灣酒業(yè)擁有9種以上的罕有調(diào)味老酒,，來源于元、明時(shí)期赤水河一帶的古老釀酒作坊,，保存已有上百年歷史,，在當(dāng)今白酒業(yè)極為罕見珍貴，堪稱“世界蒸餾酒之天然活化石”,。安徽五年陳釀老醬酒老醬酒更適合慢慢品嘗,，細(xì)細(xì)感悟其中的深邃與韻味。

品鑒醬酒時(shí)對(duì)聞香的要求,？聞酒香可不能像聞其它物質(zhì)一樣魯莽,。首先把酒倒入杯中，鼻子與杯口保持1-3cm的距離,。把杯子在鼻子下方搖晃,，使酒香飄出，聞時(shí)氣息要平穩(wěn),，不能呼氣,，只能小口吸氣。2-3秒后,，再將酒咽下,，品味它的回甘以及香氣的濃淡,。品嘗醬酒時(shí)的要求？頭一口喝入2ml左右就可以了,，千萬(wàn)不能一口悶,。在酒液入口后，從舌尖慢慢經(jīng)過舌邊,，直到布滿整個(gè)舌面和口腔,，細(xì)細(xì)品嘗酒的醇、綿,、細(xì)膩和各種味道,。2-3秒后，再將酒咽下,，品味它的回甘以及香氣的濃淡,。

從科技理論角度分析，雖然中國(guó)白酒通常沒有保質(zhì)期,，但是白酒在存放過程中,，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程,。在這個(gè)過程中，各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣,，雖然這種醇化是非常緩慢的,，但存儲(chǔ)時(shí)間依然是影響酒體的重要因素，因此白酒是存放時(shí)間越久越好,。其中以純糧釀造的高度白酒適宜久藏,，特別是醬香白酒，儲(chǔ)存時(shí)間越久,，醇化就越充分,。以百年糊涂老醬香為例，其口感具有十分鮮明的特征：醬香明顯,、醇和味甜,、后味干凈的老醬酒風(fēng)格;整體口感更細(xì)膩、更醇厚,。精致與質(zhì)樸,，老醬酒將二者完美結(jié)合，成就無法比擬的體驗(yàn),。

一般而言,，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）品牌因素老醬酒是眾多的白酒品牌之一，而不同的品牌在其老醬酒53度的銷售價(jià)格上也會(huì)存在一定的差異,。有名度高的品牌,，其產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)較高,。（二）原材料因素老醬酒的原材料主要是高粱，小麥,、玉米等糧食,，而市場(chǎng)上不同的糧食價(jià)格不同。原材料成本的變化也會(huì)對(duì)酒的銷售價(jià)格產(chǎn)生一定的影響,。（三）市場(chǎng)供需因素市場(chǎng)上的供需關(guān)系是決定價(jià)格高低的重要因素之一,，老醬酒53度的價(jià)格也會(huì)受市場(chǎng)供需關(guān)系的影響。在供小于求的情況下,，銷售價(jià)自然較高,，相反則低廉。老醬酒適合獨(dú)酌,，更適合與摯友共度良宵,。安徽五年陳釀老醬酒

選擇一瓶老醬酒，與好友分享,，是生活中較簡(jiǎn)單的幸福,。湖北禮盒裝老醬酒工藝

老酒友們都聽過這樣一句俗語(yǔ)：醬香型白酒是三分釀七分藏，也就是說醬香酒要想獲得好品質(zhì)有三成是因?yàn)獒勗旃に?，七成在于后期的?chǔ)藏,。好的醬香型白酒儲(chǔ)藏比釀造工藝還重要，可見醬香型白酒要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存才能體現(xiàn)出較好的品質(zhì),。那不少朋友就會(huì)問了,，為什么醬香型白酒一定要經(jīng)過多年的存放才較好喝呢？多少年份才適當(dāng),？越久越好嗎,？這里小編給大家一一解答。首先是老醬酒越陳越香的科學(xué)原理是什么,？我們都知道,，好的醬酒都是由乙醇、水以及1%的微量物質(zhì)組成的,，沒有其他添加劑,。醬酒在存放的過程中，其中的水分子和酒分子會(huì)慢慢締合在一起,，兩者之間的結(jié)合越緊密,，口感就會(huì)越好，若你將50ml的乙醇與50ml的水混合,，實(shí)際測(cè)量容量只有97ml,！這是因?yàn)椋肿舆M(jìn)入了乙醇分子的空隙中。而且長(zhǎng)時(shí)間的存放,，酒里面辛辣,、刺激、不利于身體健康的醇類,，醛類物質(zhì)會(huì)蒸發(fā)掉,，酒就會(huì)變得更香更好喝。湖北禮盒裝老醬酒工藝