制曲及貯存一年,、制酒生產(chǎn)一年、且需要長達三年以上貯存才能勾兌,、勾兌后還需要再貯存一年,，總計需要6年，這樣茅臺酒的實際供應(yīng)就會嚴格受限于生產(chǎn)周期以及生產(chǎn)流程中的基酒產(chǎn)量限制,。3,、行業(yè)集中度提升是大趨勢近二十年我國白酒行業(yè)經(jīng)歷了四個典型發(fā)展階段。其中1998-2003年由于打壓,，白酒行業(yè)處于結(jié)構(gòu)調(diào)整期,；2003-2012年隨著社會經(jīng)濟的進步和產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展，產(chǎn)量,、價格迅速增加,，為白酒行業(yè)的黃金發(fā)展期；2013-2015年由于整治三公消費,，白酒產(chǎn)量增速大幅降低后整個行業(yè)進入深度調(diào)整期,，2015年至今白酒行業(yè)進入分化加劇期,。行業(yè)前5占比為18%，行業(yè)集中度提升是大趨勢,，根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù),，目前我國白酒生產(chǎn)企業(yè)大約有20000多家，而規(guī)模以上的企業(yè)則不到1500家,。同時由于不同地區(qū)對白酒的文化,、品味和口味的要求也有所不同，這導(dǎo)致市場分散化現(xiàn)象明顯,，市場集中度偏低,。目前我國白酒行業(yè)市占率前5的占比大約為18%，而國外烈酒行業(yè)的前5大品牌占比大約為66%,，集中度還有較大的提升空間,。而近年來由于消費升級趨勢，雖然白酒消費總量下降,，但頭部企業(yè)的銷售量卻在提升,，預(yù)計未來行業(yè)分化會繼續(xù)進行，白酒集中度有望進一步提升,。4,、白酒產(chǎn)銷總量下降，酒企分化加劇,。一飲而下,，仿佛可以感受到酒液中流淌的詩意和浪漫。福建酒真?zhèn)舞b別

    盈利提升白酒產(chǎn)量進入產(chǎn)銷下行階段,。這一階段宏觀經(jīng)濟增長速度有所下降,，GDP增速維持在，投資活動熱度下降,。從產(chǎn)業(yè)背景來看,，我國白酒產(chǎn)量進入到產(chǎn)銷總量下行階段，白酒產(chǎn)量從2016年1358萬千升減至2018年的817萬千升,，2019年1-10月進一步減至635萬千升,。酒停止降價，開啟新一輪漲價周期,。與此同時,，我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)型，消費對GDP的貢獻占比增加,，居民人均收入快速提升，中高收入人群的數(shù)量增加給白酒消費的復(fù)蘇帶來了新的推動力,，酒停止降價,，開啟新一輪漲價周期,。2015年8月，52度五糧液（普五）的出廠價格由每瓶609元調(diào)整到659元,，同月,，飛天茅臺的終端價格從1099元調(diào)整到1199元，漲幅近一成,。2016年3月,，五糧液再次宣布普通出廠價恢復(fù)到679元。2016年5月,，瀘州老窖漲價15%,，漲價后38度國窖1573中國品味零售價為1888元，團購價為1450元,；52度國窖1573中國品味零售價為2588元,，團購價位1980元。2016年7月,，茅臺的一批價從每瓶850元漲至900元,，并于當年8月再次漲至965元，此后一路上漲,，2019年茅臺一批價已突破2000元,。行業(yè)分化加劇，企業(yè)擠壓式增長,。行業(yè)總體規(guī)模下降,，存量市場競爭加劇。全國名酒開始加快推進品牌,，產(chǎn)品,，渠道和組織等市場下沉。上海白酒歷史文化醬香型白酒,，讓您盡享美妙滋味,。

    不妨一試。六,、漢醬漢醬也是出自茅臺集團,，官方對這款酒的介紹是秉承茅臺釀造工藝，外形包裝美麗,，請客送人價格適中,，拿得出手。實際口感個人認為和習(xí)酒1988相差不大,，但更加醇厚一些,，香味不算突出，實打?qū)嵉尼u香型白酒,。七,、華仁酒,，產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，與國酒茅臺共享得天獨厚,、不可復(fù)制的自然生態(tài)環(huán)境,，以當?shù)嘏锤吡弧⑿←満图儍舾拭赖某嗨尤疄樵?，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝,，端午制曲、重陽下沙,、兩次投料,、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵,、七次取酒,，歷時一年的精心釀造，不添加任何香味物質(zhì),，從投料生產(chǎn),、品評貯存到出廠經(jīng)歷數(shù)年。故有醬香突出,、香氣幽雅,、酒體醇厚、回味悠長,、空杯留香,、酒液微黃晶亮的獨特風格，是宴請賓朋,、商務(wù)接待,、饋贈親友之上乘佳品。

    75kg/甄）,，然后進行堆積發(fā)酵,，待堆心溫度達35-45℃即入窖密封發(fā)酵30天，該續(xù)糧法釀制的七輪次酒酒體醇和不帶枯,、煳味,。步驟一中，侵泡時間不超過24小時,。步驟二中,，時間控制在4小時內(nèi)，潤麥的水溫夏天保持在40℃左右,，冬天以80℃左右,。步驟五中，在六輪次取酒后再給予一次續(xù)糧，具體操作如下：1）,、將高粱磨碎蒸熟攤涼至30℃,，按糧曲比1:1的比例拌上曲粉,，再拌入糧曲總量2%的尾酒后堆積發(fā)酵24小時備用,；2）,、六輪次酒醅取酒后攤涼至30℃，拌上曲粉（50kg/甄）,，再拌入備用的糧醅（75kg/甄），然后進行堆積發(fā)酵,，待堆心溫度達40℃即入窖密封發(fā)酵30天,，該續(xù)糧法釀制的七輪次酒酒體醇和不帶枯、煳味,。本發(fā)明提出的一種香柔醬香型白酒釀造工藝,，本工藝生產(chǎn)出的香柔醬香型白酒，有效的去除了傳統(tǒng)醬香型白酒中的枯,、煳,、苦味道，使酒體更加香醇,、柔和,，消費者接受度更廣。具體實施方式下面結(jié)合具體實施例來對本發(fā)明做進一步說明,。實施例一一種香柔醬香型白酒釀造工藝,，包括以下步驟：步驟一、選用色澤好,、曲香的舊稻草,；舊稻草為重復(fù)使用過的稻草，因為稻草在大曲堆積發(fā)酵過程中用于包裹曲塊,，其作用一是隔離曲塊與曲塊之間防止粘黏,，二是生香；加水侵泡,。一杯好酒,，一生朋友，暢飲人生歡樂時光,。

    我們都知道,，醬香型白酒是具有收藏價值的，而且從喝酒的角度來說,，存放時間越久的醬酒也會越香醇（當然,，如果是酒精勾兌的酒，你存一百年也沒用）。然而,，雖然醬酒是越存越香,，但如果保存不好或儲存方式不對的話，不光瓶里面的酒會越來越少,，而且酒質(zhì)也得不到保證,，酒的價值將大打折扣。下面我們就來看看應(yīng)該如何正確的存放醬酒,。1,、避光、陰涼,、通風好一定要存放在避光,、陰涼、通風較好的地方,，如果被陽光直曬,，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆,。（劃重點?。?！通風,、通風、通風,，所以以后在網(wǎng)上看到那些所謂在山洞里面藏得發(fā)霉了長毛了的“洞藏醬酒”千萬不要信,。）2、保持恒溫恒濕好使用專門的儲酒柜恒溫保存,，只有這樣才能減少揮發(fā),。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大,，相對濕度在70%左右為宜,，溫度較高瓶蓋易霉爛，環(huán)境溫度不宜超過30℃,。3,、將酒瓶密封保存將整個酒瓶進行密封處理，防止漏酒和“跑度”,。一般情況下,，如果想儲存酒，在拿到酒后,，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好,，盡可能避免揮發(fā)。4、避免震動或搬動在茅臺酒的存儲過程中,，盡量避免經(jīng)常挪動或移動,。讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香,。5,、瓶口向上立放儲存中。釀造經(jīng)典之作呈現(xiàn)優(yōu)雅風范彰顯品質(zhì)生活態(tài)度,。浙江酒行價

酒是情感的紐帶,，讓我們在品味中拉近彼此距離,。福建酒真?zhèn)舞b別

    背景技術(shù)：白酒深受廣大消費者的喜愛,，其中醬香型白酒有其獨特的口味，傳統(tǒng)醬香白酒制曲過程中,，黑曲率普遍居高,、曲香缺失，黑曲中的焦苦味,、霉味被蒸入酒中導(dǎo)致酒體呈焦苦味或霉味,，其二是傳統(tǒng)醬香白酒生產(chǎn)過程中的糟醅歷經(jīng)九次蒸煮導(dǎo)致七輪次酒呈枯、煳味,，這兩種因素導(dǎo)致醬香型白酒口味過于厚重,，大多數(shù)消費者一時無法接受，阻礙了醬香型白酒的市場發(fā)展,，所以降低黑曲率可以解決傳統(tǒng)醬香型白酒中的焦苦味和霉味,，讓醬香型白酒更加讓消費者容易接受，為此,，我們提出一種香柔醬香型白酒釀造工藝,。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明提出了一種香柔醬香型白酒釀造工藝，有效的去除了傳統(tǒng)醬香型白酒中的枯,、煳,、苦味道，使酒體更加香醇,、柔和,。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：一種香柔醬香型白酒釀造工藝,，包括以下步驟：步驟一,、選用色澤好、曲香的舊稻草,；舊稻草為重復(fù)使用過的稻草,，因為稻草在大曲堆積發(fā)酵過程中用于包裹曲塊，其作用一是隔離曲塊與曲塊之間防止粘黏，二是生香,；加水侵泡,，舊稻草適量侵泡至水成微黃色，侵泡時間不超過22-26小時,，如水色沒到達效果則選草重泡,，用于制曲前潤麥；步驟二,、潤麥：小麥除雜后加入舊稻草泡制,。福建酒真?zhèn)舞b別

慶陽華仁商貿(mào)有限責任公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟奇跡,，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍圖,，在甘肅省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易,，失去每一個用戶很簡單”的理念,，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下，團結(jié)一致,，共同進退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度,，未來慶陽華仁商貿(mào)有限責供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點小小的成績,，也不足以驕傲,，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點燃新的希望,，放飛新的夢想！