煮制：將浸泡過的牛肉,、牛腿骨,、肥土雞放鍋中（不能用鐵鍋,，鐵鍋易使湯汁變色），注入冷水,，大火煮沸,，撇去湯面上的浮沫；將拍松的姜和調(diào)料包,、精鹽下入鍋內(nèi)用文火煮制,，要始終保持湯微沸。煮制2--4小時后,，撈出牛肉,、腿骨、土雞,、姜和調(diào)料包,，牛肝切小塊，放入另一鍋內(nèi)煮熟后弄清備用（也可和牛肉,、腿骨,、土雞一同下鍋煮制）。 蘭州碧富宮牛肉面起源于甘肅蘭州,，幾經(jīng)歷史歲月的積累和沉淀,。山西加盟蘭州牛肉面選個品牌

    中國地大物博，文化豐富多彩,，飲食文化作為中國文化中重要的部分,，更是跟每個地方的環(huán)境特色息息相關(guān),。牛肉面文化是蘭州飲食文化的重要一環(huán)，蘭州在牛肉拉面文化普及,、技術(shù)傳承等方面,，積極幫助世界各地牛肉拉面從業(yè)者了解蘭州牛肉拉面專業(yè)知識，普及蘭州牛肉拉面文化,，為蘭州牛肉拉面行業(yè)培養(yǎng)了非常多的高素質(zhì)綜合型蘭州牛肉拉面人才,。 牛肉面加盟總部牛肉面是一道營養(yǎng)豐富的美食，富含蛋白質(zhì),、碳水化合物等營養(yǎng)成分,。

這么多年來，蘭州牛肉面一直保持著童叟無欺的價格,，是一道值得稱贊的布衣美食,。蘭州是一座舌尖上的城市，它的姿勢,、它的滋味,、它的，都需要你漸漸去細品,。蘭州牛肉面滿足著人們從吃得飽到吃得好,，從吃得好到吃得精，是一種生活上的追求,，也是社會的發(fā)展,，年代的前進?！皽绺事睹嫠平?，一條入口賽神仙?！?/span>蘭州牛肉面講究“一清（牛肉湯清如白水）,、二白（幾片純白蘿卜）、三紅（辣椒油紅）,、四綠（湯上飄著著鮮綠的蒜苗和香菜）,、五黃（面條光亮透黃）”。它牛肉爛軟,，蘿卜白凈,，辣油紅艷，香菜,、蒜苗翠綠,，面條柔韌黃亮，諸味和諧,，香氣撲鼻,，誘人胃口。面條的品種較多,，有大寬,、二寬、韭葉,、一窩絲,、蕎麥棱等形狀，還有二細,、三細,、細、毛細等粗細區(qū)分,，食客可隨喜好自行選擇,。

    蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長,；對于蘭州人來說,，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不只是蘭州人日常生活中的一日三餐,，更是蘭州這座城市的形象,。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈,，但它的秘方不只是面的勁道和牛肉的美味,，更是那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾,，隨意踏進一家面館,，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合,，在這一碗純湯牛肉面里,，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀,。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美,，面條更勁道,，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味,，是一種人間美味,。看著這碗面,，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子,，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁,。蘭州加盟牛肉面品牌，推薦加盟碧富宮牛肉面,。

    蘭州牛肉面,，包含青海及其他西北人做的蘭州拉面，作為一道來自西北的傳統(tǒng)小吃,，一向備受關(guān)注,。西北地區(qū)招待高級賓客的上等佳品數(shù)不勝數(shù)，蘭州牛肉拉面便是其中之一,。而今,，蘭州的牛肉面館已遍布街頭巷尾，成為經(jīng)濟實惠的大眾面食,，但它淵源流長的進化史,，還要從1915年的“熱鍋子面”說起，根據(jù)歷史史料記載,，蘭州牛肉面起源于我國的唐代,，至今已有一千多年的歷史。但在當(dāng)時由于工序,、用料繁多而復(fù)雜,，一直是富貴人家享用的食物，未能成為普通百姓的食品,，直到清初,，蘭州才有了一家牛肉面館。蘭州的牛肉面實屬甘肅蘭州的傳統(tǒng)小吃,，因其歷史悠久,、口味獨特，而享譽全國乃至影響世界,。在蘭州沒有拉面,。牛肉面在不同地區(qū)有不同的做法和口味，如重慶的麻辣牛肉面等,。西安加盟蘭州牛肉面好不好

蘭州品牌牛肉面加盟就選碧富宮牛肉面,。山西加盟蘭州牛肉面選個品牌

    牛肉面對用料選材極其苛刻，從湯,、面,、肉、蘿卜,、油潑辣子幾個方面入手來提高食客的品味,，濃濃鮮香的肉湯，搭配白白的蘿卜，加上美味的油潑辣子,，看著都讓人垂涎欲滴,！一碗好的牛肉面制作工藝總是復(fù)雜的，不論是從湯的調(diào)制還是煮肉的調(diào)料搭配比例,，都是經(jīng)過長久的研發(fā),，蘭州牛肉面在保證味道的同時,，更是注重營養(yǎng)搭配,，保證每一碗面都是健康美味的，也只有這樣的面才會讓食客魂牽夢繞,。一塊面在揉面師手里經(jīng)過“揉,、摔、抱,、打”后交給拉面師,，只見拉面師在一抻一拉之間，一眨眼的功夫,，便會拉出勁道的牛肉面,。山西加盟蘭州牛肉面選個品牌

甘肅碧富宮餐飲管理有限公司擁有組織管理服務(wù)；咨詢與調(diào)查服務(wù),；蘭州牛肉面加盟,，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟,，蘭州牛肉面調(diào)料供應(yīng),，蘭州牛肉面湯料批發(fā)，蘭州拉面調(diào)料供應(yīng),，蘭州拉面湯料批發(fā),，蘭州拉面辣椒油供應(yīng)、批發(fā),，拉面師傅培訓(xùn),，蘭州牛肉面店加盟連鎖等多項業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋蘭州牛肉面加盟,，蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā),，蘭州拉面加盟，碧富宮牛肉面加盟,。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，深受員工與客戶好評,。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā),，蘭州拉面加盟,，碧富宮牛肉面加盟，我們本著對客戶負責(zé),，對員工負責(zé),，更是對公司發(fā)展負責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意,。公司憑著雄厚的技術(shù)力量,、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德,，樹立了良好的蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā),，蘭州拉面加盟,，碧富宮牛肉面加盟形象，贏得了社會各界的信任和認可,。