如果你是初次品嘗蘭州牛肉面的話,，建議你來個(gè)牛肉面套餐,，那會(huì)是你永遠(yuǎn)都忘不了的美食。蘭州牛肉面是純手工面,，可以根據(jù)個(gè)人喜好來要求拉面的師傅拉各種面條,，比如“大寬”，“二細(xì)”,，“毛細(xì)”,，“二柱子”等形狀各異的面條。還可以根據(jù)個(gè)人飯量要求拉面師傅加面,，還是的哦。蘭州牛肉面物美價(jià)廉,。牛肉面店里面會(huì)有各種各樣的配菜,，雞蛋，牛腱子肉等都是食客們不錯(cuò)的選擇,。如果你是初次品嘗蘭州牛肉面的話,，建議你來個(gè)牛肉面套餐,，那會(huì)是你永遠(yuǎn)都忘不了的美食,。 加盟牛肉面，就選碧富宮牛肉面,。平?jīng)黾用颂m州牛肉面館好不好

    牛肉湯,，色清氣香真實(shí)的牛肉面只能存活在蘭州，一碗稱得上得當(dāng)?shù)呐Ｈ饷?，湯底必須得貨真價(jià)實(shí)：大塊的牛肉，牛脊髓,、牛肝,、牛腿骨,，土雞,，還有幾十種秘而不宣的香料,，翻滾上幾個(gè)鐘頭，等到街頭巷尾各家的香氣會(huì)聚在一起,，足以喚醒整座城市的時(shí)候,，開門,，下面。熬出肉香的湯,，清亮透徹,，加入牛油后，湯底呈現(xiàn)出淡茶色,，這下才干放到面檔口里，小火慢慢燉著,，以備隨時(shí)被師傅舀起一勺,，沖入撈起的面條里。吃面前,，將香菜辣子吹開,，喝一口滾燙的牛肉湯，這是基本的禮節(jié),。江西加盟牛肉面店好不好牛肉面的食材選擇非常重要,，好的面粉和新鮮的牛肉是制作美味牛肉面的關(guān)鍵。

    牛肉湯的哲學(xué)牛肉湯的配方代代相傳,，由數(shù)十種佐料與牛肉原湯熬制而成,。香料有花椒、草果,、桂子,、姜皮等，湯里再參加蘭州本地的白蘿卜片兒,。這般熬制的肉湯,，氣香味濃，湯色清亮,。蘭州上千家百姓喜愛的牛肉面店,，因著種種調(diào)味的不傳秘方，有了千樣奇妙的特性,。牛肉湯的味道要的是溫厚老道,、真實(shí)平和，不會(huì)讓某一樣尖利的大味道出了風(fēng)頭,，這是牛肉湯里的哲學(xué),。牛肉湯必須是“面隨湯走”,，若是某一日湯提前賣完了，那么,，這天的牛肉面也就拉到此了,。

    蘭州人的一次，從一碗熱騰騰的牛肉面開始,，簡(jiǎn)單的一紅二綠三黃,，承載了蘭州一次的幸福源泉。蘭州牛肉面是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,，具有價(jià)格便宜,、量大味足、食用方便,、適宜眾多人群等優(yōu)點(diǎn),，符合了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平、飲食結(jié)構(gòu),，能夠滿足不同類型人群的需要,。這種讓人懷念的美食蘊(yùn)含了深沉的回味，品下去一口,，你吃到的不是美食，而是時(shí)間與生活的沉淀,。世間百味盡在蘭州一城一面,，濃香麻辣鮮匯聚你舌尖，現(xiàn)代格調(diào)中透露著古典氣息的面館,，是蘭州的江湖風(fēng)味,。拉面師傅精心拉制出來的面，加長(zhǎng)時(shí)間揉搟的勁道,，纖細(xì)又有嚼勁,，就像蘭州人的胸懷，越歷練,，越有味道,。蘭州牛肉面加盟品牌—碧富宮牛肉面。

煮制：將浸泡過的牛肉,、牛腿骨、肥土雞放鍋中（不能用鐵鍋,，鐵鍋易使湯汁變色）,，注入冷水，大火煮沸,，撇去湯面上的浮沫,；將拍松的姜和調(diào)料包、精鹽下入鍋內(nèi)用文火煮制,，要始終保持湯微沸,。煮制2--4小時(shí)后，撈出牛肉,、腿骨,、土雞、姜和調(diào)料包,，牛肝切小塊,，放入另一鍋內(nèi)煮熟后弄清備用（也可和牛肉、腿骨,、土雞一同下鍋煮制）,。 牛肉面加盟就選擇碧富宮牛肉面。江西加盟牛肉面店好不好

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    蘭州有了牛肉面才像蘭州,，很難想象這座城市沒了牛肉面的味道會(huì)是一個(gè)什么樣的場(chǎng)景。這座城市因一碗牛肉面讓生活充滿無限希望,，畢竟牛肉面價(jià)格實(shí)惠,，健康營(yíng)養(yǎng),，是普通人都可消費(fèi)的起的一碗面。在蘭州的牛肉面館,，不論你是什么身份,，都是相同的一碗面，或蹲或站,。在牛肉面館是不講究的,，不用考慮文雅，只求吃的隨意舒適就好,。如果外地人不明白其中原因,，只需親自體味一番。說起蘭州的牛肉面,，或大或小的牛肉面館可謂是遍布大街小巷,，你數(shù)都數(shù)不過來。估計(jì)外地的顧客看了都會(huì)頭暈眼花,。平?jīng)黾用颂m州牛肉面館好不好

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