蘭州牛肉面,，包含青海及其他西北人做的蘭州拉面，作為一道來自西北的傳統(tǒng)小吃,，一向備受關(guān)注,。西北地區(qū)招待高級賓客的上等佳品數(shù)不勝數(shù)，蘭州牛肉拉面便是其中之一。而今,，蘭州的牛肉面館已遍布街頭巷尾,，成為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾面食，但它淵源流長的進(jìn)化史,，還要從1915年的“熱鍋?zhàn)用妗闭f起,，根據(jù)歷史史料記載，蘭州牛肉面起源于我國的唐代,，至今已有一千多年的歷史,。但在當(dāng)時由于工序、用料繁多而復(fù)雜,，一直是富貴人家享用的食物,，未能成為普通百姓的食品，直到清初,，蘭州才有了一家牛肉面館,。蘭州的牛肉面實(shí)屬甘肅蘭州的傳統(tǒng)小吃，因其歷史悠久,、口味獨(dú)特,，而享譽(yù)全國乃至影響世界。在蘭州沒有拉面,。蘭州牛肉面加盟品牌—碧富宮牛肉面,。西安加盟一家牛肉面館好不好

第1,，他首先是民族的交融,。蘭州這個地方是三大高原的交匯處，蒙古高原,、黃土高原和青藏高原,，它是各民族交匯的一個地方。中華民族是由多民族組成的大家庭,，在我國漫長的幾千年歷史中,，咱們國家形成了平等團(tuán)結(jié)互助調(diào)和的名族關(guān)系，各名族天倫之樂,，風(fēng)雨同舟,、共同奮斗、共同開展,、民族團(tuán)結(jié)始終是名族關(guān)系的主旋律,，從蘭州牛肉面開展的歷史來看，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作,。
第2,，蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域,、不同文明,、不同理念,、不同民族磕碰之后的交融，是中華文明值得驕傲的一部分,。蘭州牛肉面的11種方式和文明內(nèi)在體現(xiàn)的是中華民族的立異精力,。 北京加盟一個蘭州牛肉面需要多少錢呢蘭州牛肉面加盟推薦碧富宮。

這碗牛肉面,，承載了太多蘭州人的記憶的滋味,。一直在想有沒有一碗可以安慰身在異鄉(xiāng)的胃,，無論離家多久多遠(yuǎn)，每逢吃起這種滋味，都能想起家園,。雖然咱們漸漸長大，因?yàn)樯蠈W(xué)作業(yè)離開了家園,，可家園的滋味卻一直不會變,，她就在那里，成果了一代又一代蘭州人的味蕾,。這么多年來,，蘭州牛肉面一直保持著童叟無欺的價格，是一道值得稱贊的平民美食,。蘭州是一座舌尖上的城市,，它的姿態(tài)、它的滋味,、它的,，都需要你漸漸去細(xì)品。蘭州牛肉面滿意著人們從吃得飽到吃得好,，從吃得好到吃得精,，是一種生活上的尋求，也是社會的發(fā)展,，年代的進(jìn)步,。

     一定要叫“牛肉面”，叫“拉面”的人,，不真正懂蘭州牛肉面,。牛肉面的過硬功夫之一當(dāng)然是“拉”，但蘭州人就不說“拉”這個詞,。一是由于再明白不過,，二是這便是蘭州人的性情——比較好的東西藏在心里。蘭州人嘴訥,，心里靈巧,。蘭州自古是邊塞重鎮(zhèn)、絲綢關(guān)口。南來北往,、東來西去,，人流如織。蘭州城寬恕,，接收得下全國種種人,。處在農(nóng)牧交代地帶，蘭州牛肉面把草原文明和農(nóng)耕文明完美結(jié)合,。一碗牛肉面里,，盛著大時空。蘭州古稱“金城”,，固若金湯的城池里有著這碗風(fēng)情萬種的面,。這便是蘭州城和蘭州人的性情。牛肉面是一道經(jīng)典的中式面食,，深受人們喜愛,。

    牛肉面的制作工序十分嚴(yán)格，剛開始選面是十分重要的,，選取高筋面粉,，然后是拉面，拉面人把蘭州漢子的特點(diǎn)全都表現(xiàn)出來,，狂野但不野蠻,，精干且熱情，面團(tuán)在拉面師傅的手里游走之后,，變成了一根根細(xì)如發(fā)絲的面條,。接著熬湯，也是蘭州牛肉面的精髓,，我們用的是鮮牛肉和雞肉,，加以三十幾種調(diào)料熬制而成，然后在碗里放上牛肉面的靈魂:蒜苗,，香菜,，紅辣椒，牛肉粒,，這樣一碗色香味俱全的蘭州牛肉面就出鍋了,。中國地大物博，文化豐富多彩,，飲食文化作為中國文化中重要的部分,，更是跟每個地方的環(huán)境特色息息相關(guān)。牛肉面文化是蘭州飲食文化的重要一環(huán),，蘭州在牛肉拉面文化普及,、技術(shù)傳承等方面,，積極幫助世界各地牛肉拉面從業(yè)者了解蘭州牛肉拉面專業(yè)知識，普及蘭州牛肉拉面文化,，為蘭州牛肉拉面行業(yè)培養(yǎng)了非常多的高素質(zhì)綜合型蘭州牛肉拉面人才,。蘭州牛肉面品牌加盟就找碧富宮牛肉面。純湯牛肉面加盟模式

牛肉面是一道營養(yǎng)豐富的美食,，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分,。西安加盟一家牛肉面館好不好

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