愛吃面的蘭州人,，甚至為面型總結(jié)了對應(yīng)個性。那些喜歡做性格測試的人,，到了蘭州,，就要做“面型測試”了：被稱為“一窩絲”的毛細(xì)，考驗吃面人的速度和耐心,，一般吃不到兩三口,，面就坨了；韭葉面口感柔軟,，溫柔可人,；寬的大寬，類似陜西的褲帶面,，吃起來為豪邁,，甚至能吃出肉感。不過要說面館里點擊率很高的,，還是三細(xì)和二細(xì)：三細(xì)纏纏綿綿,，二細(xì)剛健硬朗,，實在不知道點啥，來碗細(xì)面,，總不會錯！對牛肉面來說,，重要的不是牛肉,，不是面，而是湯,。早在牛肉面還是“熱鍋子面”的時代,，食客進入面館，店家就會盛一小碗湯讓食客試湯,，覺得湯好,，坐下來吃面，覺得湯不鮮可以立馬走人,。選擇碧富宮,，共創(chuàng)美食事業(yè)，實現(xiàn)財富夢想,。長沙加盟牛肉面大概需要多少錢

蘭州牛肉面五大要素那一碗地道的蘭州牛肉面應(yīng)該是什么樣子的呢,？首先，面端上來應(yīng)該是“一清二白三紅四綠五黃”的,。一清指牛肉面的湯要清,；二白指面上鋪的蘿卜片要白；三紅指面上浮著的紅油辣子要紅,；四綠指蒜苗香菜要綠,；五黃則是指面條本身要黃亮。你可能注意到了,，上面的五大要素并沒有提牛肉,。在蘭州，如果你點了一碗牛肉面,，而上來的面卻沒有一片牛肉,，千萬不要著急去找老板理論。一般來說一碗八塊錢的牛肉面里還是會給幾顆牛肉粒意思一下的,。關(guān)于這點,，外地人會覺得這家店太坑了，一碗牛肉面里怎么能沒牛肉呢,？但蘭州人民早已習(xí)以為常,，他們習(xí)慣吃牛肉面的時候加肉加蛋加小菜。吃得全身暖暖的,，胃里飽飽的,，元氣滿滿地開始新的一天,。湖南加盟牛肉面怎么加盟面條勁道有嚼勁，湯汁濃郁香醇,，讓您一吃難忘,。

“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個習(xí)慣，喜歡早上6點多起來吃‘頭鍋湯’,，蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的,。”馬利民介紹說,。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915年,，經(jīng)過百余年的歲月洗禮，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香,、面細(xì)者長”的獨特風(fēng)格享譽世界，被譽為“中華第1面”,。馬利民先生說,，“牛肉面在中國飲食文化的發(fā)展中也起到了重要作用，因為一碗合格的牛肉面,，湯是靈魂,，面是筋骨，所以為了做好這一碗牛肉面,，要發(fā)揚工匠精神,，把每一碗面做精、做細(xì),、做好,。”據(jù)統(tǒng)計,，目前蘭州牛肉拉面企業(yè)在全國開設(shè)牛肉面館已達4萬余家,，帶動就業(yè)上百萬人，年營業(yè)額約800億,，已經(jīng)成為不容忽視的大產(chǎn)業(yè)

蘭州人的1天,，是從一碗面開始的。蘭州這座黃河穿城而過的城市,，與一條河相廝相守,，和一碗面相愛相生。因為牛肉面的存在,，蘭州這兩個字在外地人的腦中更加的鮮活具象,；也是因為這碗面，全世界的蘭州人對于遙遠(yuǎn)故鄉(xiāng)的記憶將永遠(yuǎn)清晰,。還有臊子面是蘭州市有名的傳統(tǒng)面食,。據(jù)說是由唐朝的“長壽面”演化而來,，成為老人壽辰、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品,，含“福壽延年”之意,。因臊子鮮香，湯味酸辣,，面條細(xì)長,，筋韌爽口，成為營養(yǎng)豐富,、老幼皆宜的美味佳肴,。碧富宮牛肉面,，讓您品味傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合,。

一場愜意的旅行，一個意外的驚喜,，一份美味的佳肴,，大概世間的幸福莫過于此。對于甘肅蘭州的人們來說,，每天一碗牛肉面當(dāng)早餐或午餐就是特別幸福的事了,。在這座黃河穿流而過的城市里，到處彌漫著牛肉面的清香,，在西北豪邁的故土上,，孕育著一代代勤勞樸實的華夏兒女。他們傳承著先輩的手藝,，將蘭州牛肉面美食文化傳播到世界各地,。蘭州牛肉面已經(jīng)開始走向世界，慢慢的開始國際化,，從某種層面來看,，中國傳統(tǒng)的文化，美食,，在資本的相結(jié)合下開始多元化,，走了時尚的路線，也讓人眼前一亮,！專業(yè)的技術(shù)支持,，讓您輕松掌握牛肉面的制作技巧。長沙加盟牛肉面大概需要多少錢

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甘肅本地人和熟悉甘肅人的朋友都知道，甘肅人對面條情有獨鐘,。甘肅缺水,，所以就必須種植一些耐旱的作物,，這就是甘肅主要種植小麥的原因。當(dāng)你走進甘肅之后,，飯館多的不是蓋澆飯而是各種的面館,，甘肅人每天不吃碗面心里就感覺不舒服。所以甘肅有很深的面文化,，閑話少說,，下面就將甘肅人喜歡吃的面條進行羅列。對,，就是這個在蘭州隨處可見的面館,，今年打算申遺。作為土著居民,，當(dāng)然希望牛肉面可以做的更好,，受到更多人的歡迎?？墒窃谔m州街頭,，有一種感受就是牛肉館實在太多了，有點“爛大街”感覺,。雖然面館眾多,，但是還是給蘭州人的飲食帶來了很多的便利。早中晚均可食,，這就是比較大的特色了,。長沙加盟牛肉面大概需要多少錢