“蘭州牛肉拉面的發(fā)展站在新起點，邁上新征程,，這一碗面已經(jīng)走向全國,，走向世界，不僅是一個飲食文化品牌,，還是一個新城市品牌,，更是一個全市、全省,、全國帶動就業(yè)助推精細(xì)脫貧的品牌,。具有很高的經(jīng)濟(jì)價值、文化價值和品牌價值,?！比珖舜驞表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在接受電話采訪時動情的說,。從業(yè)40年的老師傅坦言,，“當(dāng)時參加這個作也是因為喜歡。民以食為天,，從那以后就和這碗牛肉面有了不解之緣,，對它有了深厚的感情?！闭菓阎@樣一顆熱愛的心,，他腳踏實地的從做好每一碗拉面開始，在弘揚(yáng)民族餐飲文化中書寫了屬于自己的絢麗篇章,。碧富宮的蘭州牛肉面選用高質(zhì)量牛肉,，肉質(zhì)鮮嫩，搭配獨特的調(diào)味,，帶來豐富的口感體驗,。哈爾濱加盟一個蘭州牛肉面館好不好

上好的牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”：湯汁清爽、蘿卜白凈,、辣油紅艷,、香菜翠綠、面條黃亮,。撈起面,，細(xì)、毛細(xì)、二細(xì),、三細(xì),、大寬、薄寬,、韭葉子,、一窩絲、二柱子,，蕎麥棱子,，各異的粗細(xì)，各色的形狀,，讓你不由感慨豪放粗獷的大西北竟有如此細(xì)致的一面,！這碗面也算是集絲路萬千精華于一身，西亞的小麥,，中亞的香料,，中原的菜蔬，高原的牦?！恳环N食材的背后都有一段歲月淀的動人故事,。甘肅是面大省,，但也無肉不歡,，飯桌上幾乎都是面、肉不分家,，有人說只要見識過甘肅人吃肉的境界,，回來跟人吹牛都會流口水。古人曰,，羊大為美,，獨特的氣候水草，賦予了甘肅羊肉獨一份的美妙絕倫,，無腥無膻,、不肥不膩，堪稱是肉中珍品,。重慶加盟一個牛肉面大概需要多少錢碧富宮的牛肉面適合各類場合,，無論是快餐還是宴請，都能為您增添色彩,。

“關(guān)于牛肉面產(chǎn)業(yè)”蘭州的牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展了這么久,，可以說是百花放、百家爭鳴,，沒有哪一家或者哪一個品牌算得上獨占鰲頭,，具有一定優(yōu)勢，這就是蘭州牛肉面的“江湖”。目前,，蘭州市共有牛肉面品牌1083個,，其中連鎖品牌（擁有至少2家門店）242個，開店數(shù)量850個,，品牌平均開店數(shù)為3.5個,；非連鎖品牌店841個。好吃么,？通過網(wǎng)友在各平臺對蘭州牛肉面的打分情況看,，以滿分為5分計算，評分占比多的分段是4-5分,，占43%,；占比比較低的分段是1-2分，只為4%,，這表明人們對蘭州市牛肉面店鋪的認(rèn)度還是很高的,，應(yīng)了一句話“在蘭州沒有特別難吃的牛肉面”。

牛肉面的味道獨特,，鮮美可口,，香氣四溢，讓人垂涎欲滴,。吃一口面條,，感受到的是面條的柔軟和彈性，牛肉的鮮嫩和滑爽,，湯的濃郁和醇厚,，讓人回味無窮。在蘭州無論是早餐,、午餐還是晚餐,，都可以看到人們在街頭巷尾排隊等候著品嘗這道美食。除了蘭州,，牛肉面也在全國范圍內(nèi)廣受歡迎,。在北京、上海,、廣州等大城市,，都可以找到蘭州牛肉面的身影。這道美食已經(jīng)成為了中國餐飲文化的一部分,，也是中華美食的象征之一,，民以食為天，美食是人民生活的必需品也是全人類通用的文化符號和交流載體,。我們提供多種配菜選擇,，顧客可以根據(jù)個人喜好自由搭配，滿足不同消費者的需求。

美食復(fù)蘇味蕾,，煙火趕走陰霾,，家鄉(xiāng)食溫暖著我們的家鄉(xiāng)胃！回到故鄉(xiāng),，久別重逢的不僅是舌尖的味蕾,，更是平實歲月里的故人情誼。離開蘭州時要去吃一碗牛大,，遠(yuǎn)行歸來也要吃一碗牛大,，溫暖醇厚的味道，熨帖著一顆顆眷戀故土的心,。蘭州人通常以“牛大碗”或者“牛大”來稱呼牛肉面,。這道美食是蘭州的代表性特色小吃，也是蘭州人的驕傲,，牛肉面的歷史可以追溯到清朝,，當(dāng)時是為了方便馬車夫和商人的快餐。現(xiàn)如今,，牛肉面已經(jīng)成為了蘭人的日常飲食之一,，也是蘭州的一張名片，一碗牛肉面用比較好質(zhì)的食材,、養(yǎng)胃的美食,、熱情的服務(wù)詮釋了“蘭州日子有戲有味”。牛肉面的制作過程非常講究,，首先是選用上好的面粉,，經(jīng)過多次揉面,、搟面,、拉面，制成細(xì)而有彈性的面條,。接著是選用新鮮的牛肉,，經(jīng)過切片、焯水,、燉煮等多個環(huán)節(jié),，使牛肉鮮嫩可口。將面條和牛肉放入碗中,，加上熱氣騰騰的牛肉湯,，再撒上蔥花、香菜等調(diào)料,，一碗香氣撲鼻的牛肉面就完成了,。碧富宮的面條采用傳統(tǒng)手工制作，筋道有嚼勁，完美吸附湯汁,，提升整體風(fēng)味,。重慶加盟一個牛肉面大概需要多少錢

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蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色、市場需求等方面具備優(yōu)勢外,，還有著其他面條品類不具備的優(yōu)渥發(fā)展條件,。第1，良好的競爭氛圍,。在說蘭州牛肉面競爭氛圍之前,，不得不提到蘭州牛面的兩條分支：一個是“青拉”，即青海省的“蘭州拉面”,；一個是“蘭拉”,，是出自蘭州的地道蘭州牛肉面。其實,，早將蘭州牛肉面發(fā)揚(yáng)光大的不是蘭州人,，而是青海海東市的化隆和循化兩個縣的外出人員。那時“青拉”絕大多數(shù)打的是“蘭州拉面”的招牌,，但其實在蘭州當(dāng)人沒有“蘭州拉面”的叫法,，都叫“蘭州牛肉面”。當(dāng)“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時,，蘭州牛肉面真正的發(fā)源地蘭州,，也當(dāng)仁不讓地順勢開始了全國化的進(jìn)擊。哈爾濱加盟一個蘭州牛肉面館好不好