進(jìn)了牛肉面館,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)不只是坐等上菜那么簡(jiǎn)單,。菜單一定不在桌子上,，在門口收銀處的墻上，付了錢開(kāi)好票你得把票拿到出面口,，給到拉面師傅的手里,，師傅會(huì)問(wèn)你:“要撒滴”？意思是你要寬面還是細(xì)的面?蘭州牛肉面它是感性的,，人性化的，十分地融通而隨和,。不同的性格不同的人造就了牛肉面的種種面型,，而多樣的面型又塑造著蘭州人的涵養(yǎng)和性情。蘭州牛肉面的面型種類有：“二細(xì)”(稍粗),、“細(xì)”的,、“毛細(xì)”(更細(xì)的)、“韭葉子”,、“寬”的以及“大寬”（二指寬）,。而且蘭州人吃牛肉面要哪一種已印入潛意識(shí)，少有改變,?！岸?xì)”是陽(yáng)剛，“細(xì)的”是隨和,，“毛細(xì)”是溫柔,，“韭葉子”給你平靜，“寬的”給你豪放,，“大寬”讓人威猛武野……我們的店鋪設(shè)計(jì)現(xiàn)代而舒適,，為顧客提供一個(gè)放松的用餐環(huán)境，提升整體用餐體驗(yàn),。長(zhǎng)沙加盟一家牛肉面館怎么樣

蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色,、市場(chǎng)需求等方面具備優(yōu)勢(shì)外，還有著其他面條品類不具備的優(yōu)渥發(fā)展條件,。第1,，良好的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。在說(shuō)蘭州牛肉面競(jìng)爭(zhēng)氛圍之前,，不得不提到蘭州牛面的兩條分支：一個(gè)是“青拉”,，即青海省的“蘭州拉面”；一個(gè)是“蘭拉”,，是出自蘭州的地道蘭州牛肉面,。其實(shí)，早將蘭州牛肉面發(fā)揚(yáng)光大的不是蘭州人,，而是青海海東市的化隆和循化兩個(gè)縣的外出人員,。那時(shí)“青拉”絕大多數(shù)打的是“蘭州拉面”的招牌,，但其實(shí)在蘭州當(dāng)人沒(méi)有“蘭州拉面”的叫法，都叫“蘭州牛肉面”,。當(dāng)“蘭州拉面”以勢(shì)不可擋之勢(shì)席卷全國(guó)時(shí),，蘭州牛肉面真正的發(fā)源地蘭州，也當(dāng)仁不讓地順勢(shì)開(kāi)始了全國(guó)化的進(jìn)擊,。金昌加盟一家牛肉面多少錢快速出餐,，不等待的美味，適合忙碌生活中的小確幸,。

蘭州拉面距今已經(jīng)有一百多年的歷史,，它是我們國(guó)家甘肅蘭州地區(qū)的一種特殊美食據(jù)傳蘭州牛肉拉面是在清朝的時(shí)候由一個(gè)叫馬保子的回族人創(chuàng)建的，創(chuàng)建之后蘭州牛肉拉面逐漸的受到了大家的歡迎后來(lái)就逐漸的流傳開(kāi)來(lái),。蘭州牛肉拉面具有一清,、二白、三綠,、四紅,、五黃的五大特征其中一清是指拉面的湯是清的，二白是指里面的蘿卜是白的,，三綠是指里面加的香菜是綠的,，四紅是指拉面中用的辣椒油是紅的，而五黃就是指面條那種黃亮的,，它吃起來(lái)味道鮮且面條勁道現(xiàn)在在我們國(guó)家的很多地方都可以看到牛肉拉面的蹤影,。二、蘭州牛肉面品牌是什么在蘭州有很多種類的牛肉面,，那么在蘭州牛肉面的品牌是什么呢,？

這就是為什么許多蘭州牛肉面館門口總能見(jiàn)到蹲著端面吃的男人，在我記憶中小時(shí)候每次去吃總能看到,，自此我就認(rèn)定蘭州是一座豪放派的城,，現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越少了。論如何在牛肉面館占到座位還是一項(xiàng)考驗(yàn)眼力和反應(yīng)力的技術(shù)活,。眼疾手快,，方能坐下安心吃面！蘭州牛肉面的特點(diǎn)是“一清（湯清）,、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜蒜苗綠）,、五黃（面條鮮亮）,。”與閩南有名的沙茶面不同,，沙茶面更注重湯頭以及湯頭中的料,，一碗沙茶面里有蛤蜊,、鮮蝦、魷魚血,、肥腸等等,，對(duì)面條粗細(xì)軟硬便不那么看中了。而蘭州牛肉面的精華就是在于面條的口感,，面條是否粗細(xì)均勻,、是否彈性有嚼勁……這些才是評(píng)價(jià)牛肉面館是否好吃的重要標(biāo)準(zhǔn)。加盟碧富宮,，您將獲得全方面的培訓(xùn)支持,，幫助您快速掌握制作和經(jīng)營(yíng)技巧。

蘭州牛肉拉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分,，已經(jīng)不能單純的用"小吃"加以定義,。對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)牛肉面是每日的必須,，是一天的開(kāi)始,。根據(jù)官方公布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣出800多碗面其中早餐又占到大半,。按這個(gè)數(shù)字計(jì)算,，蘭州城區(qū)250多萬(wàn)居民加流動(dòng)人口，每4人當(dāng)中就有1人每天要吃一碗面,。大部分面館每日6:30開(kāi)門,，到10:00是每天的上座高峰，一個(gè)不大的面館每天的接待量可能達(dá)到幾百人,。這一時(shí)段牛肉面館人聲鼎沸,，點(diǎn)面的、站座的,、賣票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以,，這也構(gòu)成了牛肉面館的一大特色。傳統(tǒng)的面館不設(shè)服務(wù)員,，大家奔著同一個(gè)目的,，交了錢直接取面就好，顧客與店員都有著很好的配合碧富宮的面條采用傳統(tǒng)手工制作,，筋道有嚼勁,，完美吸附湯汁，提升整體風(fēng)味,。云南加盟一家牛肉面館好不好

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蘭州牛肉面是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一,，它起源于甘肅省蘭州市,，已經(jīng)有幾百年的歷史了,。蘭州牛肉面以其獨(dú)特的口感和豐的營(yíng)養(yǎng)成分而聞名于世，是中國(guó)餐飲文化的重要組部分之一,。蘭州牛肉面的口感獨(dú)特,，面條勁道有嚼勁，牛肉鮮嫩多汁,，湯汁鮮美濃郁,，配以各種調(diào)料和蔬菜，味道更加豐富,。此外,，蘭州牛肉面還富含蛋白質(zhì)、碳水化合物,、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，對(duì)人體健康有很好的保健作用?？傊?，蘭州牛肉面是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)美食,，不僅是中國(guó)西北地區(qū)的特色美食,，也是全國(guó)各地人們喜愛(ài)的美食之一。無(wú)論是在家中自制還是在餐館品嘗,，都能讓人們感受到它的獨(dú)特魅力,。長(zhǎng)沙加盟一家牛肉面館怎么樣