蘭州市區(qū)的牛肉面館,，便開門營業(yè),，到早上七八點(diǎn)鐘,，各個(gè)面館的人越來越多,，牛肉面,，就是蘭州人的鬧鐘,。蘭州人有多愛牛肉面,？從清晨牛肉面館門口排隊(duì)的人期待表情中就可以看得出來,。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始,，這一碗滋味濃郁的牛大，像極了樸實(shí)的蘭州人,。蘭州牛肉面不僅只是一碗面,，更承載著蘭州的滄桑變化和風(fēng)土人情。蘭州本地人吃面,，興這招,，端一碗牛大，要個(gè)小菜,，再加個(gè)鹵雞蛋,，端起大碗就蹲在馬路邊上，大口吃面,，大口喝湯,，少了南方的小湯勺，多了西北漢子的豪爽,。碧富宮蘭州牛肉面加盟好不好,？南寧開一個(gè)蘭州牛肉面

有錢了還吃么？蘭州牛肉面在各類餐飲中,，屬于非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的品種,。但是在蘭州，無論是貧窮還是富有,，對(duì)牛肉面的愛卻從未減少,。通過對(duì)蘭州市各區(qū)縣2019年GDP數(shù)據(jù)和牛肉面店數(shù)量進(jìn)行分析可得出，各地牛肉面店鋪數(shù)量和GDP有很強(qiáng)的正相關(guān)關(guān)系（R2=0.9547）,。經(jīng)濟(jì)發(fā)展越好的地方,，牛肉面店發(fā)展也越好，蘭州人再有錢,，也忘不了來一碗牛肉面,。什么時(shí)候吃？蘭州人說，沒在凌晨等過牛肉面館開門,，沒吃過頭鍋面的吃貨,，是不足以談人生的。蘭州牛肉面店開門營業(yè)的時(shí)間是很早的,，每天5:00-6:30開始營業(yè)的占到了68%,，7:00-8:30開始營業(yè)的占15%，還有9%的店24小時(shí)營業(yè),，其它時(shí)間開門營業(yè)的另有8%,。海口加盟牛肉面需要投資多少河南加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。

蘭州牛肉面——規(guī)?；潭仁找嬉哺呦氘?dāng)面條品類的“霸主”，還得能規(guī)?；揖邆漭^高的利潤空間,。眾所周知，餐飲行業(yè)的收入增長依賴于門店的擴(kuò)張,，而由于中餐的烹飪環(huán)節(jié)復(fù)雜,，對(duì)人工的依賴多，規(guī)?；闪酥惺讲惋嬂仙Ｕ劦冀K難以突破的困局,。但蘭州牛肉面卻具有規(guī)模化發(fā)展的優(yōu)勢,，隨著餐飲工業(yè)化的發(fā)展,，蘭州牛肉面的絕大多數(shù)制作工序皆可由中央廚房集中完成，門店出餐的口味不依賴于廚師,。據(jù)了解,，蘭州牛肉面的湯底可以在中央廚房做完后以冰塊、湯凍的形式運(yùn)輸?shù)介T店,。澆頭中的蘿卜片,、牛肉片、辣椒油也全部可以預(yù)制,。連香菜和蒜苗都可以提前以凈菜的形式做好,，拉面用的面團(tuán)也可以提前做。

我國面食種類繁多,，歷史悠久,。日常食用的面條超過了一千兩百種，光陜西的面條種類就超過一百種,，其中，臊子面就有3000年的歷史。中國,、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地,，但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時(shí)期的中國。而且在2005年,，中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條,，長約50厘米、寬0.3厘米,，由粟制成,，有早的文字和實(shí)物佐證，很明顯面條起源于中國,。而意大利的面條,，很可能是馬可·波羅時(shí)期由絲綢之路的商人帶到意大利的。蘭州牛肉面加盟就選碧富宮品牌,。

蘭州,，一座江湖氣的城市。它存在于歌手的民謠里,，存在于黃河上橫亙的那座有“黃河第 1 橋”之稱的百年鐵橋上,，更深刻的存在于全國人民對(duì)于“蘭州拉面”的印象里。只有蘭州人自己知道,，在蘭州,，根本沒有所謂的“蘭州拉面”，全國各地街道兩旁的蘭州拉面那都不是蘭州人開的,，多半是青海人開的,，如果你在外地，走進(jìn)一家“蘭州拉面”館,，服務(wù)員給你遞過來一張菜單讓你點(diǎn)單,，那你注定是吃不到真正的“蘭州拉面”了。在蘭州,，真正的拉面叫做“蘭州牛肉面”,，再親切一點(diǎn)兒，我們都叫它“牛大”,。每逢午餐時(shí)間,，同事們總是會(huì)互相問一句：“走，去吃牛大,！”蘭州牛肉面店哪個(gè)品牌好,？海口加盟牛肉面需要投資多少

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蘭州人的1天,，是從一碗面開始的,。蘭州這座黃河穿城而過的城市，與一條河相廝相守,，和一碗面相愛相生,。因?yàn)榕Ｈ饷娴拇嬖冢m州這兩個(gè)字在外地人的腦海中更加的鮮活具象,；也是因?yàn)檫@碗面,，全世界的蘭州人對(duì)于遙遠(yuǎn)故鄉(xiāng)的記憶將永遠(yuǎn)清晰。還有臊子面是蘭州市有名的傳統(tǒng)面食,。據(jù)說是由唐朝的“長壽面”演化而來,，成為老人壽辰、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品,，含“福壽延年”之意,。因臊子鮮香，湯味酸辣,，面條細(xì)長,，筋韌爽口，成為營養(yǎng)豐富,、老幼皆宜的美味佳肴,。南寧開一個(gè)蘭州牛肉面

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