泰和烏雞,，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村,，始錄史冊于唐宋，名揚(yáng)天下于康乾,，至今已有2200多年歷史,。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊(yùn)，更被驗(yàn)證具有藥膳兩用的特點(diǎn),，被李時珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄,，是古方烏雞白鳳丸的主要原材。十個特征,，泰和烏雞膽小喜靜,、群居性強(qiáng)、食性廣雜,、抱窩性強(qiáng),，與其他地方烏雞相比較，具有明顯而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能,，極易與其他品種區(qū)別,。泰和烏雞具有十個特征：4（叢冠、纓頭,、綠耳,、胡須）、3（烏皮,、烏骨,、烏肉）、2（毛腳,、五爪）,、1（絲毛）。簡稱4321,，也被稱為鳳頭龍爪,。龍為五爪,。泰和烏雞以獨(dú)特的外觀和豐富的藥用價值而聞名。江西有機(jī)泰和烏雞引進(jìn)

泰和烏雞性情溫順,，體態(tài)嬌小輕盈,，絲羽潔白，具有鳳冠,、纓頭,、綠耳、胡子,、五爪,、毛腿、絲毛,、烏皮,、烏肉、烏骨等十個特征,。公雞的頭上長著紫冠,，好象歪戴著一頂彩帽，英俊瀟灑,。母雞長著白纓頭,，好象戴了一頂美麗的鳳冠。下頜長著小胡須,，母雞的胡須比公雞的發(fā)達(dá),，顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對孔雀綠的耳朵,，像一副翡翠耳環(huán),，當(dāng)性成熟的時候，綠得分外嬌艷,，到中年綠耳就逐漸變成紫紅色,。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛，腳生五爪（普通雞為四爪）,。傳說龍有五爪,，故稱泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側(cè)長有叢狀絨羽,，似裙裝,。而皮、肉,、骨俱黑,，又擁有嬌貴不易的脾性，故被世人稱譽(yù)為“白鳳仙子”,。泰和烏雞外貌秀麗奇特,，賞心悅目,，不飛翔，人們極易接近,，是一種集藥用,、滋補(bǔ)、觀賞于一體,，藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源,。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),，對身體有很大的好處。

泰和烏雞飼養(yǎng)管理的獨(dú)特性在于種質(zhì)資源,、飼養(yǎng)方法,、所用飼料、雞飲用水四個方面的特殊要求,。即：泰和烏雞使用地產(chǎn)原種烏雞,，實(shí)行放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，天然食料與配方飼料相結(jié)合,，飲用的是泰和武山流下的天然礦泉水和泰和境內(nèi)地下水,。為保泰和烏雞原汁原味，提倡放養(yǎng),，讓烏雞回歸大自然,，去覓食谷物、蟲子,，啄食野草,、水土、瓜果等,。即使圈養(yǎng),，其標(biāo)準(zhǔn)雞舍也與其它雞舍不同，由露天活動區(qū)和室內(nèi)休息室兩部分組成,。除天然食料外,，烏雞的飼料也有特殊的營養(yǎng)配方。

2002年3月25日,，3枚泰和烏雞蛋在圍著地球轉(zhuǎn)了108圈后回到人間,，成功孵化出了兩雌一雄3只“太空烏雞”，一直在中科院的特種養(yǎng)殖基地飼養(yǎng),。據(jù)悉,，太空歸來的泰和烏雞在保有營養(yǎng)價值的同時，性能獲得了突飛猛進(jìn)的提升,，500天產(chǎn)蛋183枚,，遠(yuǎn)超普通烏雞的120枚產(chǎn)蛋量,，而且生長期短，80天即可長到1公斤,，而普通烏雞需要110天,。兩年后，中科院向泰和提供了幾千枚太空烏雞種蛋,，讓它們回到泰和原種烏雞的發(fā)祥地——武山腳下發(fā)揚(yáng)光大,，到現(xiàn)在據(jù)說已經(jīng)有超過六代的嫡傳子孫了，可謂子孫滿堂,。泰和烏雞的肉質(zhì)細(xì)膩,，味道鮮美，富含營養(yǎng),。

中國人吃雞的講究極多,，甚至是拿雞當(dāng)藥膳用，民間有流行的吃雞法,，如哺乳期婦女需吃公雞幫助下奶,，等孩子斷奶后需吃母雞幫助回奶，而在平時如果身體不爽利,，大可以宰只烏雞補(bǔ)一補(bǔ),。說到烏雞，全中國的女性恐怕多半都聽說過一種關(guān)于烏雞的中藥——烏雞白鳳丸,，其中所用材料就是烏雞,。何為烏雞，不是說這種雞是黑色的,，恰恰相反,，它通體白色，只是皮膚,、內(nèi)臟和骨頭是黑色的,，因此，烏雞白鳳丸中的“烏雞”與“白鳳”實(shí)際指的同一個物種,。烏雞中的某些成分可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng),，尤其對女性的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀有一定的調(diào)理作用,。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量

烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓,。江西有機(jī)泰和烏雞引進(jìn)

泰和烏雞 由于其肉質(zhì)好和營養(yǎng)價值，泰和烏雞在餐飲市場上有著較高的需求和認(rèn)可度,。雖然價格通常較高,，但其獨(dú)特的風(fēng)味和健康益處使其成為消費(fèi)者的很好選擇。泰和烏雞適合在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng),。養(yǎng)殖過程中需要保持雞舍的清潔與衛(wèi)生,，定期清理糞便，并提供營養(yǎng)均衡的飼料,，以確保雞只的健康生長,。泰和烏雞不僅在市場上享有較高的聲譽(yù)，而且其肉質(zhì)好和營養(yǎng)價值使其成為菜肴的理想選擇,。如果您追求健康飲食或喜歡傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品,，泰和烏雞無疑是一個值得嘗試的食材。江西有機(jī)泰和烏雞引進(jìn)