泰和烏雞,，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村,，始錄史冊于唐宋,，名揚天下于康乾,，至今已有2200多年歷史,。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊,，更被驗證具有藥膳兩用的特點,，被李時珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄,，是古方烏雞白鳳丸的主要原材,。十個特征,，泰和烏雞膽小喜靜,、群居性強,、食性廣雜,、抱窩性強,，與其他地方烏雞相比較，具有明顯而獨特的外貌特征與生產(chǎn)性能,，極易與其他品種區(qū)別。泰和烏雞具有十個特征：4（叢冠,、纓頭,、綠耳、胡須）,、3（烏皮,、烏骨、烏肉）,、2（毛腳,、五爪）、1（絲毛）,。簡稱4321,，也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪,。泰和烏雞以獨特的外觀和豐富的藥用價值而聞名,。江西有機泰和烏雞引進

泰和烏雞性情溫順，體態(tài)嬌小輕盈,，絲羽潔白，具有鳳冠,、纓頭、綠耳,、胡子,、五爪、毛腿,、絲毛,、烏皮、烏肉,、烏骨等十個特征,。公雞的頭上長著紫冠,，好象歪戴著一頂彩帽,，英俊瀟灑。母雞長著白纓頭,，好象戴了一頂美麗的鳳冠,。下頜長著小胡須，母雞的胡須比公雞的發(fā)達,，顯得格外溫存慈祥,。年輕的母雞還有一對孔雀綠的耳朵,，像一副翡翠耳環(huán),，當性成熟的時候,，綠得分外嬌艷，到中年綠耳就逐漸變成紫紅色,。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛,，腳生五爪（普通雞為四爪）。傳說龍有五爪,，故稱泰和烏雞為“龍爪”,。兩腿蹠部外側(cè)長有叢狀絨羽，似裙裝,。而皮,、肉,、骨俱黑，又擁有嬌貴不易的脾性,，故被世人稱譽為“白鳳仙子”,。泰和烏雞外貌秀麗奇特，賞心悅目,，不飛翔,，人們極易接近，是一種集藥用,、滋補,、觀賞于一體，藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源,。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)，對身體有很大的好處,。

泰和烏雞飼養(yǎng)管理的獨特性在于種質(zhì)資源,、飼養(yǎng)方法、所用飼料,、雞飲用水四個方面的特殊要求,。即：泰和烏雞使用地產(chǎn)原種烏雞，實行放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合,，天然食料與配方飼料相結(jié)合,，飲用的是泰和武山流下的天然礦泉水和泰和境內(nèi)地下水。為保泰和烏雞原汁原味,，提倡放養(yǎng),，讓烏雞回歸大自然，去覓食谷物,、蟲子,，啄食野草、水土,、瓜果等,。即使圈養(yǎng)，其標準雞舍也與其它雞舍不同,，由露天活動區(qū)和室內(nèi)休息室兩部分組成,。除天然食料外，烏雞的飼料也有特殊的營養(yǎng)配方,。

2002年3月25日,，3枚泰和烏雞蛋在圍著地球轉(zhuǎn)了108圈后回到人間，成功孵化出了兩雌一雄3只“太空烏雞”，一直在中科院的特種養(yǎng)殖基地飼養(yǎng),。據(jù)悉,，太空歸來的泰和烏雞在保有營養(yǎng)價值的同時，性能獲得了突飛猛進的提升,，500天產(chǎn)蛋183枚,，遠超普通烏雞的120枚產(chǎn)蛋量，而且生長期短,，80天即可長到1公斤,，而普通烏雞需要110天。兩年后,，中科院向泰和提供了幾千枚太空烏雞種蛋,，讓它們回到泰和原種烏雞的發(fā)祥地——武山腳下發(fā)揚光大，到現(xiàn)在據(jù)說已經(jīng)有超過六代的嫡傳子孫了,，可謂子孫滿堂,。泰和烏雞的肉質(zhì)細膩，味道鮮美,，富含營養(yǎng),。

中國人吃雞的講究極多，甚至是拿雞當藥膳用,，民間有流行的吃雞法,，如哺乳期婦女需吃公雞幫助下奶，等孩子斷奶后需吃母雞幫助回奶,，而在平時如果身體不爽利,，大可以宰只烏雞補一補。說到烏雞,，全中國的女性恐怕多半都聽說過一種關(guān)于烏雞的中藥——烏雞白鳳丸,，其中所用材料就是烏雞。何為烏雞,，不是說這種雞是黑色的,，恰恰相反，它通體白色,，只是皮膚,、內(nèi)臟和骨頭是黑色的，因此,，烏雞白鳳丸中的“烏雞”與“白鳳”實際指的同一個物種。烏雞中的某些成分可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng),，尤其對女性的月經(jīng)不調(diào),、痛經(jīng)等癥狀有一定的調(diào)理作用。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量

烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓。江西有機泰和烏雞引進

泰和烏雞 由于其肉質(zhì)好和營養(yǎng)價值,，泰和烏雞在餐飲市場上有著較高的需求和認可度,。雖然價格通常較高，但其獨特的風味和健康益處使其成為消費者的很好選擇,。泰和烏雞適合在干燥,、通風良好的環(huán)境中飼養(yǎng)。養(yǎng)殖過程中需要保持雞舍的清潔與衛(wèi)生,，定期清理糞便,，并提供營養(yǎng)均衡的飼料，以確保雞只的健康生長,。泰和烏雞不僅在市場上享有較高的聲譽,，而且其肉質(zhì)好和營養(yǎng)價值使其成為菜肴的理想選擇。如果您追求健康飲食或喜歡傳統(tǒng)滋補食品,，泰和烏雞無疑是一個值得嘗試的食材,。江西有機泰和烏雞引進