建冷庫已經不是一個前列的技術,,同時購買冷藏車也不是非常貴了,故基礎設施的不足也就不是一個問題(特別是在資金過剩的中國),,**難是冷鏈的管理人才的培養(yǎng)和建立一個好的管理體系,。中國冷鏈還是缺乏管理和人才,畢竟現(xiàn)代冷鏈物流的發(fā)展在中國還是不太長,,在物流里面也是一個附加值較高的領域,,內部一點一點培養(yǎng)起來,否則會是一個很大的制約,,第四方的物流管理是輸出管理,,是一種重管理、輕資產的方式,。**出臺的物流企業(yè)的標準就是要求擁有多少固定資產,,這是一種誤導,會重資產,,而產生浪費資源,。不但食品冷鏈物流采用率比較低,,而且越到末端越不能保證冷鏈的嚴格性。寶山區(qū)貿易冷鏈物流平臺
由于冷鏈物流的低溫特點,,物流企業(yè)單獨建立冷鏈物流中心,,投資成本高,而且回收期較長,。而因為冷鏈食品的特點相同,,社會整個冷鏈物流業(yè)應該聯(lián)合起來,共同建立冷鏈物流配送中心,,實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送,。從微觀角度看,實現(xiàn)冷鏈物流的共同配送,,能夠提高冷鏈物流作業(yè)的效率,,降低企業(yè)營運成本,可以節(jié)省大量資金,、設備,、土地、人力等,。企業(yè)可以集中精力經營**業(yè)務,,促進企業(yè)的成長與擴散,擴大市場范圍,,消除有封閉性的銷售網絡,,共建共存共享的環(huán)境。普陀區(qū)品牌冷鏈物流平臺使用價格相對較高的冷鏈物流對企業(yè)是否有好處,。
光明的領鮮物流和夏暉都是依托光明和麥當勞的配送來發(fā)展第三方,,如果沒有大的客戶是較難發(fā)展的。物流企業(yè)本身的提高,,如何能進一步為企業(yè)的服務做好也是一個需要提升的問題, 因為這畢竟是一個年輕的行業(yè),。第三方物流本身也要減低成本和擴大規(guī)模,,盡快使其成為一個良性循環(huán)。同時這也需要有一個較長期的合作過程,。因此**有關部門需要強化食品的供應鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督,,引導企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流發(fā)展,而不能完全要靠公司為了品牌而自律,。同時第三方物流也需要積極開展工作和培養(yǎng)人才來發(fā)展和壯大自己,;建冷庫已經不是一個前列的技術,同時購買冷藏車方可以投資,,而不是較多的一年一定的合同,,否則規(guī)模較大的投資會不太可能,。雙方的誠信還沒有建立起來,利于長期的合作,,而更多的是短期行為,。長期的戰(zhàn)略合作的缺乏也是制約這個行業(yè)發(fā)展的一個因素。
假如對溫度的控制不夠準確的話,,將會導致產品一系列品質降低,,除了一般產品特征有變化外,還包括,,組織結構上的改變,,顏色的改變,碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖,。冷鏈的每一個環(huán)節(jié),,從產品被采摘開始一直到被銷售出去,都需要參與控制,。鏈中的每個環(huán)節(jié)都會出錯而使冷鏈斷裂,,或是在倉庫的月臺上,或在運輸途中,,或在存儲過程中,,或是在零售超市里,都很容易產生問題,。如果一個環(huán)節(jié)斷裂了,,那么便會影響到**終消費者的需求。由于冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質為目的,,以保持低溫環(huán)境為**要求的供應鏈系統(tǒng),,所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,,建設投資也要大很多,,是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于冷藏冷凍類物品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性,,所以,,冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的,有效控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關,。加工食品:速凍食品,;禽、肉,、水產等包裝熟食,;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
加拿大冷鏈物流的發(fā)展特點與其人口,、經濟分布及經濟結構有密切關系,。首先是人口因素。加拿大幅員遼闊,,但人口總數(shù)*3200萬,,并集中分布在美加邊境**,其50%以上的人口集中在**城市之中,。與人口分布相對應,,形成了加拿大相對集中的區(qū)域經濟結構特點。經濟結構的這種特點決定了加拿大的冷鏈物流業(yè)主要集中在經濟發(fā)達的城市地區(qū),,如多倫多,、蒙特利爾、溫哥華,、渥太華和魁北克等,,形成了有效連接各大城市的長距離運輸通道。同時,,加拿大的原材料產地與加工業(yè)中心距離往往較遠,,也要求加拿大必須有一個良好、高效的冷鏈物流體系,。其次是國際貿易,。發(fā)達國家已形成完整的農產品冷鏈物流體系,生鮮易腐農產品已經占到銷售總量的多半,,并且在不斷增長,。普陀區(qū)品牌冷鏈物流平臺
國內大型城市,由于國際化程度加強,,這些城市對高質量冷鏈服務的需求相當龐大,。寶山區(qū)貿易冷鏈物流平臺
雖然中國現(xiàn)代冷鏈物流發(fā)展的瓶頸和問題多多,但也不全是壞消息,,值得高興的是,,國家在這方面的法規(guī)越來越嚴,認識度越來越高,,零售終端對供應商的要求越來越高,,也在不斷要求正規(guī)冷鏈的需求;這是社會發(fā)展的結果,,也是中國冷鏈發(fā)展的關鍵,更主要的是市場供求關系發(fā)展的一個重要趨勢,。產品本身的競爭,,一個能保證溫度的產品要比另一個不能保證溫度的產品更受零售商的歡迎。在華東地區(qū),對冷鏈的認識和需求均提高很快,,它又是全國做得比較好的地區(qū),,上海又是華東比較好的,上海的消費者有理由感到欣慰,。所以下一次作為消費者在購物時請更多地關注產品背后的冷鏈物流,, 這將會間接地幫助這個行業(yè)的發(fā)展。寶山區(qū)貿易冷鏈物流平臺
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