一般情況下,，生產的鮮奶都需要運至乳品廠進行加工，屬于鮮度要求嚴格的商品,，天天都要配送,。如果運輸不當，會導致鮮奶變質,，造成重大損失,。為保證質量，鮮奶運輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運輸中溫度升高,，尤其在夏季運輸，一般選擇在早晚或夜間進行,；運輸工具一般都是**的奶罐車,；為縮短運輸時間，嚴禁中途停留,；運輸容器要嚴格消毒,，避免在運輸過程中污染，容器內必須裝滿蓋嚴,，以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出,。正因為如此，為了能保證質量,，專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,，外包物流的意愿不是很高。即使外包,，大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包,，而且對技術和質量的要求比較高。冷藏運輸：包括食品的中,、長途運輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài),。嘉定區(qū)方便冷鏈物流有哪些

第二，**應該進一步加強有關冷鏈規(guī)則的執(zhí)行力,。雖然有相關的法規(guī),，但**更多地關注除冷鏈物流以外的地方（如產品的產地、衛(wèi)生問題等）,，而沒有更多地查冷鏈的質量,，故那些使用全程冷鏈物流的企業(yè)則是為了樹立自己的品牌， 而自定標準來運作冷鏈物流,， 這里面的**是麥當勞,、光明乳業(yè)等品牌企業(yè)。他們自己沿用國際的認證體系,，對全程的冷鏈物流進行管理,。第三,，正規(guī)的提供第三方冷鏈物流的物流公司規(guī)模大的不多，更多的是游擊隊圍攻正規(guī)**,， 一些第三方物流以價格來競爭,，無利潤來進行投資和擴大規(guī)模。在“量”就是王的物流運作中,，如果沒有足夠的量,，價格會因物流高成本而居高不下，便會制止更多的潛在客戶使用正規(guī)的服務,。徐匯區(qū)一站式冷鏈物流介紹國內大型城市,，由于國際化程度加強，這些城市對高質量冷鏈服務的需求相當龐大,。

我國冷鏈物流產業(yè)現(xiàn)狀國內的冷鏈物流產業(yè)存在著很大的發(fā)展空間,，著重體現(xiàn)在速凍、水果蔬菜等產品的儲藏和運輸上,。據不完全統(tǒng)計,，自1995年以來，中國速凍食品的產量以20%的速度遞增,，近三年來甚至以35%的高速度遞增,，遠高于全球9%的平均增長速度?！叭备?億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的“**老大”,。中國更是世界上比較大的水果、蔬菜生產國,，2005年,，全國水果總需求量達到7400萬噸，人均需求量為55.72公斤,。2010年,，中國水果總需求量約達到8000萬噸，人均需求量相應達到57.31公斤,。同年,，中國蔬菜總需求量為29517萬噸，人均222.25公斤,。2010年,，中國蔬菜總需求量約達到30408萬噸，人均需求量相應為217.84公斤,。

麥當勞餐廳的冷鏈物流則是以外包方式完全包給第三方物流企業(yè)即夏暉公司,。夏暉公司是麥當勞的全球物流服務提供商，為麥當勞提供質量的服務,。夏暉公司為了滿足麥當勞冷鏈物流的特殊要求,，投資建立多溫度食品分發(fā)物流中心,。分為干庫、冷鏈庫和冷凍庫,，配有冷鏈冷凍保存設備及冷鏈運輸設施,，保質保量的向麥當勞餐廳運送冷鏈貨物。共同配送是經過長期的發(fā)展和探索優(yōu)化出的一種追求合理化的配送形式,，也是美國,、日本等一些發(fā)達國家采用較為***、影響面較大的一種先進的物流方式,，它對提高物流運作效率,、降低物流成本具有重要意義。使用價格相對較高的冷鏈物流對企業(yè)是否有好處,。

（4）冷凍銷售：包括各種冷鏈食品進入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲藏和銷售,，它由生產廠家、批發(fā)商和零售商共同完成,。隨著大中城市各類連鎖超市的快速發(fā)展，各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道,，在這些零售終端中,，大量使用了冷藏/凍陳列柜和儲藏庫，由此逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環(huán)節(jié),。對于易腐食品,，通過冷鏈對冷藏溫度進行監(jiān)控，以保證其品質的優(yōu)良性和食用的安全性,。冷鏈在于能控制易腐產品溫度,，確保其使用的安全性，保證消費者在購買時產品仍具有良好的品質,。國內的冷鏈物流產業(yè)存在著很大的發(fā)展空間,，著重體現(xiàn)在速凍、水果蔬菜等產品的儲藏和運輸上,。徐匯區(qū)一站式冷鏈物流介紹

對于易腐食品,，通過冷鏈對冷藏溫度進行監(jiān)控，以保證其品質的優(yōu)良性和食用的安全性,。嘉定區(qū)方便冷鏈物流有哪些

由于生產廠商有一整套的冷鏈物流管理和運作系統(tǒng),，能在運輸中保證鮮奶的質量，建立由廠商直接配送的運輸服務,。例如,，一些大型超市與蒙牛建立長期的合作關系，由蒙牛直接配送,，利用蒙牛運輸要求和運輸工具直接到達超市的冷柜,，避免在運輸過程中的鮮奶變質,，給超市造成重大損失，因此而影響蒙牛的信譽度,。隨著合作的進展,，與客戶建立起的合作關系趨向穩(wěn)固，以及操作經驗的不斷積累,，通過對生產商自有冷鏈資源,、社會資源和自身資源的不斷整合，建立起科學的,、固定化的冷鏈物流管理和運作體系,。嘉定區(qū)方便冷鏈物流有哪些

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