開罰單懲罰基層員工,。酒店制度管理中動輒用罰單來懲罰員工過失和控制成本,，使員工承受的壓力大，心理安全得不到有效保障,。**員工工資本來就低,，這種開罰單的制度管理方式無疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感。2酒店基層員工情感管理的基本途徑⒉1酒店基層員工招聘和培訓期間的情感管理⑴招聘易于進行情感勞動的員工：酒店的服務產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動,，要提供質(zhì)量的服務必須要有***的員工,。酒店應根據(jù)各個基層崗位的特點，對各個崗位員工的素質(zhì),、性格的要求招聘員工。⑵培訓酒店基層員工的情感勞動：酒店基層員工進行成功的情感勞動需要經(jīng)過一定的培訓,，特別是深層表演這種形式的情感勞動,。⒉2酒店基層員工在職期間的情感管理⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，任何人都有被尊重和肯定的需要,，尊重和信任員工是情感管理的基礎,。尊重和肯定員工,，不僅體現(xiàn)在對員工的尊重，對員工人格的尊重,，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重,。⑵加強與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中，管理者要對下屬充滿熱情,，以情感人,，用親切的"情"與員工進行情感交流，用"情"溝通,，在溝通時要注意青年員工的自尊心強,、易沖動等特點。6,、具有酒店的前廳,、客房、餐飲,、康樂,、會展等管理與基本服務能力；徐匯區(qū)品質(zhì)酒店服務特點

作為一個酒店管理人員,，自身的形象極為重要,，首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺，那么就要不斷提升自己的形象,，頭發(fā)要干凈整潔,，不應該留長指甲，保持職業(yè)可人的笑容,。酒店一再強調(diào)不要吸煙,，目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外，更加是為了規(guī)范管理者的自身形象,，更加好的為員工做表率,，為客人服務，試想,，一個滿身***味的服務者如何為客人服務呢,？作為酒店的管理人員，每天必須不斷的和客人,，領導,，同事以及下級員工交流，那么對管理人員的溝通能力要求就很高,。閔行區(qū)電子酒店服務要求前廳接待人員和客房服務人員,；

對直接上司負責的原則每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負責,。由直接上司來指揮安排,、檢查和督導屬下的工作,，形成一個一級管一級的垂直領導方式。每個員工只接受一個上司的指令,，下級不越級反映,，上級不越權指揮，各安職守,，各盡其責,。②二線為**部門服務的原則**部門處于對客的前沿，他們視客人的需求為己任,，客人的需求就是命令,。為了保證對客服務機制的暢通，二線部門要樹立大局意識,、服務意識,，要保障**部門的工作順利進行。③授權的原則為了提高管理效率,，調(diào)動下屬的積極性,，上司不要大事小事都攬在自己手上，要學會授權,。要授權給那些有責任心,、工作能力強的下屬，并且要相信他們的能力,。④時間管理原則酒店的工作特點決定了任何一項服務活動都是有時間要求的,。一是對客服務有時間標準，二是酒店內(nèi)部的運行也要有時間規(guī)定,。這就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念,。⑤溝通協(xié)調(diào)原則酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要，強調(diào)要加強上下級,、部門間、部門內(nèi)的有效溝通,、主動溝通,，保證溝通順暢。⑥目標原則目標是每個管理人員遵守的要求,，對確立的目標每個管理者要認真完成,。目標是一種追求，也是一種壓力要素一個宗旨：顧客是上帝,。二個態(tài)度：用心,、微笑。

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理,、酒店心理學、旅游學概論,、前廳客房服務與管理,、餐飲服務與管理、菜點與酒水,、酒店英語,、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理,、會議服務與管理,、康樂服務與管理。主干課程：大學英語,、旅游英語,、旅游日語、旅游心理學,、中外禮儀,、旅游法規(guī)、飯店會計,、餐飲運行與管理,、前廳運行與管理、客房服務與管理,、形體,、導游業(yè)務、旅行社管理,、現(xiàn)代賓館管理,、市場營銷、計算機文化與應用,。培養(yǎng)目標：培養(yǎng)***掌握酒店的經(jīng)營管理,，熟悉旅行社業(yè)務，能綜合運用所學知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的**管理人員和技術骨干,。各類證書：餐廳服務員中級證,、客房服務員中級資格證、普通話導游證,、計算機等級二級證,、英語等級三、四級證,、普通話二級證,。就業(yè)方向：面向星級酒店、移動公司、房地產(chǎn)公司,、物業(yè)管理公司等相關企業(yè),。各類酒店、飯店,、賓館樓層管理,、大堂管理、咨詢,、會展等工作,；

掌握技能1、具有誠信,、堅毅的品格和敬業(yè),、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；2,、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力,、進取創(chuàng)新意識；3,、掌握現(xiàn)代服務理念,，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢；4,、熟悉酒店前廳,、客房、餐飲,、康樂等部門的業(yè)務知識,；5、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針,、政策和法規(guī),；6、具有酒店的前廳,、客房,、餐飲、康樂,、會展等管理與基本服務能力,；7、具有較強的計算機操作,、文字表達,、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店,、飯店,、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅游公司,，旅游管理部門工作人員,；各類酒店、飯店,、賓館樓層管理,、大堂管理、咨詢,、會展等工作；各類酒店,、飯店,、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作,；各類酒店,、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查,、情報,、信息服務等工作。各類旅游公司,，旅游管理部門工作人員,；青浦區(qū)品質(zhì)酒店服務哪個好

4、熟悉酒店前廳,、客房,、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識,；徐匯區(qū)品質(zhì)酒店服務特點

“兵熊熊一個,，將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個班組,，一個部門甚至是一個組織的失敗,。而管理能力主要體現(xiàn)在制度管理和員工管理兩個方面。一個酒店的制度落實的好壞,，制度本身的好壞關系不是比較大,，而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規(guī)范的行為,。要利用好制度,，首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經(jīng)營制度。做到有法可依,。管理人員必須從自身開始率先落實制度,，并時刻監(jiān)督檢查制度的落實情況。其次是員工管理，員工是酒店**重要的部分,，把員工管理好了,，也就把部門管理好了，作為管理人員,，要能調(diào)動起員工的積極性,。使員工了解酒店，對酒店的前景充滿信心,，對酒店領導抱有信任,，愿意為酒店付出，能與酒店同發(fā)展,，共進步,。平時和員工親密接觸，做到工作上的領導,，生活上的朋友,，沒有級別的限制。酒店比較好的管理方法就是走動式管理,，現(xiàn)場管理,，因為現(xiàn)場是**能發(fā)現(xiàn)問題也**能解決問題的。徐匯區(qū)品質(zhì)酒店服務特點

上海職達酒店管理有限公司是一家職達集團公司,，成立于2006年初,，主營以年輕大學生和白領為主要客戶群的公寓住宿服務---職達青年旅社，并圍繞這個群體,，涉足人才服務,、職業(yè)培訓、影視廣告?zhèn)髅綐I(yè)務,。 職達是**家也是連鎖規(guī)模比較大的一家,，專業(yè)為青年大學生和白領提供上下鋪住宿服務的機構。 目前,，職達青年公寓已在全國四大城市—北京,、上海、深圳,、廣州,，擁有連鎖分店。 九年中,，累計為超過50萬人次的大學生及白領提供服務,。 職達創(chuàng)新的理念和模式，自成立以來,，先后得到包括**電視臺,、人民日報,、上海電視臺、湖南衛(wèi)視,、解放日報,、文匯報、深圳特區(qū)報,、廣州日報,、**、法新社等國內(nèi)外300多家媒體的熱力報道,；同時,，也得到團**、上海市團市委,、上海市人保局,、上海市總工會、教育部和上海市教委,、旅游局等多個黨政機構的扶持和幫助。在過去的五年里,，職達榮獲由上海副**胡延照先生親自頒發(fā)的上海人保局“**創(chuàng)業(yè)新秀”,；團**“***創(chuàng)業(yè)導師”；上海市閔行區(qū)“創(chuàng)業(yè)帶頭人”,；上海市總工會“女職工創(chuàng)業(yè)示范點”,；上海共青團“大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習基地”；東方衛(wèi)視“我為創(chuàng)業(yè)狂”***項目,，并由唐駿先生頒發(fā)獎牌,；***財經(jīng)《誰來一起午餐》節(jié)目的人氣創(chuàng)業(yè)項目，與漢庭董事長季琦共進午餐合作洽談,；**電視臺財經(jīng)頻道《創(chuàng)意中國星》比較高單筆投資項目,。 職達項目自成立以來，先后得到紅杉資本,、聯(lián)想創(chuàng)投,、深創(chuàng)投、亞商資本等國內(nèi)外前列風險投資機構的青睞,。目前職達已獲香港**投資機構的投資,。 的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實,、誠實可信的企業(yè),。職達擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供青年旅社,，上海住宿,，員工宿舍，員工宿舍,。職達繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域,，實現(xiàn)轉型再突破,。職達始終關注商務服務行業(yè)。滿足市場需求,，提高產(chǎn)品價值,，是我們前行的力量。