一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質,、專業(yè)技術素質和管理素質。⑴管理者要有健康的身魄,，良好的職業(yè)道德,；有良好的心理素質，酒店行業(yè)是一個工作時間長,，工作壓力大的職業(yè),，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的，更加不可能成為***的管理干部,。管理者還要有寬廣的胸懷,、開放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力,、個人的自我控制力,。⑵專業(yè)技術素質。作為一個部門的管理者,，應該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作,，管客房的沒有做過房間,，要想把這個部門管好是非常不容易的。⑶管理素質,。必須熟悉管理的五大要素：計劃,、組織、協(xié)調,、控制和激勵,，需要具備質量管理、財務管理,、人力資源管理等業(yè)務管理知識,，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃,、組織,、領導、激勵,、溝通,、創(chuàng)新、危機管理,、團隊合作等技能,。4、熟悉酒店前廳,、客房,、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識,；普陀區(qū)酒店服務管理方法

總之,，服務人員要根據(jù)崗位責任制的規(guī)定，明確自己的職責范圍,、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識,，向主管（領班）負責,。⑵督導層主管（領班）主要負責安排日常工作，監(jiān)督本班組服務員的服務工作,，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準,。作為主管（領班）還要隨時地協(xié)助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,，或是服務人員缺少的情況下,，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧,，是本班服務員的榜樣,，是服務現(xiàn)場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的**,。⑷總經(jīng)理決策層酒店的總經(jīng)理主要負責制訂企業(yè)的經(jīng)營方針,，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標,，酒店管理的原則：酒店是面向社會的服務行業(yè)，要完成對客服務工作,，需要各個部門的密切合作,，由各個崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的運作,。長寧區(qū)媒體酒店服務專業(yè)服務2,、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識,；

“兵熊熊一個，將熊熊一窩”,。管理者如果管理缺位將造成一個班組,，一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現(xiàn)在制度管理和員工管理兩個方面,。一個酒店的制度落實的好壞,，制度本身的好壞關系不是比較大，而管理的好壞將起決定性作用,。而管理就是利用有效的制度來制約不規(guī)范的行為,。要利用好制度，首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經(jīng)營制度,。做到有法可依,。管理人員必須從自身開始率先落實制度，并時刻監(jiān)督檢查制度的落實情況,。其次是員工管理,，員工是酒店**重要的部分，把員工管理好了,，也就把部門管理好了,，作為管理人員，要能調動起員工的積極性,。使員工了解酒店,，對酒店的前景充滿信心，對酒店領導抱有信任,，愿意為酒店付出,，能與酒店同發(fā)展，共進步,。平時和員工親密接觸,，做到工作上的領導，生活上的朋友,，沒有級別的限制,。酒店比較好的管理方法就是走動式管理,，現(xiàn)場管理，因為現(xiàn)場是**能發(fā)現(xiàn)問題也**能解決問題的,。

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,，適應生產(chǎn)、建設,、管理,、服務***線的，德智體美等***發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才,。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎理論,，酒店、餐飲與旅游基礎知識,，具備酒店基本管理與服務能力,。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店,、賓館從事酒店基層管理及餐飲,、客房服務工作。本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng),，主要學習經(jīng)濟管理基礎知識,、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓,，學生在學習期間,，將接受酒店、賓館的餐飲,、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練,。各類酒店、飯店,、賓館樓層管理,、大堂管理、咨詢,、會展等工作,；

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理,、酒店心理學,、旅游學概論、前廳客房服務與管理,、餐飲服務與管理,、菜點與酒水、酒店英語,、現(xiàn)代酒店營銷,、酒店財務管理,、會議服務與管理、康樂服務與管理,。主干課程：大學英語,、旅游英語、旅游日語,、旅游心理學,、中外禮儀、旅游法規(guī),、飯店會計,、餐飲運行與管理、前廳運行與管理,、客房服務與管理,、形體、導游業(yè)務,、旅行社管理,、現(xiàn)代賓館管理,、市場營銷,、計算機文化與應用。培養(yǎng)目標：培養(yǎng)***掌握酒店的經(jīng)營管理,，熟悉旅行社業(yè)務,，能綜合運用所學知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的**管理人員和技術骨干。各類證書：餐廳服務員中級證,、客房服務員中級資格證,、普通話導游證、計算機等級二級證,、英語等級三,、四級證、普通話二級證,。就業(yè)方向：面向星級酒店,、移動公司、房地產(chǎn)公司,、物業(yè)管理公司等相關企業(yè),。7、具有較強的計算機操作,、文字表達,、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。普陀區(qū)電子酒店服務特點

6,、具有酒店的前廳,、客房,、餐飲、康樂,、會展等管理與基本服務能力,；普陀區(qū)酒店服務管理方法

酒店若忽視他們情感狀態(tài)，容易對員工造成情感傷害,。第二,，酒店基層員工一般尚處于職業(yè)生涯發(fā)展階段的前期。員工自我實現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展,。第三,，員工的工作成熟度和心理成熟度是不同的。這就導致?lián)碛胁煌ぷ鞒墒於群托睦沓墒於鹊膯T工的心理需求是不同的,，他們對于領導風格的要求也是不同的,。第四，酒店基層員工以女性占多數(shù),。酒店基層女性員工扮演的社會角色使得她們有時在工作中和家庭生活中遇到***,，酒店應加強對女性員工工作和生活上的關心，創(chuàng)造安全良好的工作環(huán)境,。⒈4酒店制度管理的特點與情感管理***,。普陀區(qū)酒店服務管理方法

上海職達酒店管理有限公司是一家職達集團公司，成立于2006年初,，主營以年輕大學生和白領為主要客戶群的公寓住宿服務---職達青年旅社,，并圍繞這個群體，涉足人才服務,、職業(yè)培訓,、影視廣告?zhèn)髅綐I(yè)務。 職達是**家也是連鎖規(guī)模比較大的一家,，專業(yè)為青年大學生和白領提供上下鋪住宿服務的機構,。 目前，職達青年公寓已在全國四大城市—北京,、上海,、深圳、廣州,，擁有連鎖分店,。 九年中，累計為超過50萬人次的大學生及白領提供服務,。 職達創(chuàng)新的理念和模式,，自成立以來，先后得到包括**電視臺、人民日報,、上海電視臺,、湖南衛(wèi)視、解放日報,、文匯報,、深圳特區(qū)報、廣州日報,、**,、法新社等國內外300多家媒體的熱力報道；同時,，也得到團**,、上海市團市委、上海市人保局,、上海市總工會,、教育部和上海市教委、旅游局等多個黨政機構的扶持和幫助,。在過去的五年里,，職達榮獲由上海副**胡延照先生親自頒發(fā)的上海人保局“**創(chuàng)業(yè)新秀”；團**“***創(chuàng)業(yè)導師”,；上海市閔行區(qū)“創(chuàng)業(yè)帶頭人”,；上海市總工會“女職工創(chuàng)業(yè)示范點”；上海共青團“大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習基地”,；東方衛(wèi)視“我為創(chuàng)業(yè)狂”***項目,，并由唐駿先生頒發(fā)獎牌,；***財經(jīng)《誰來一起午餐》節(jié)目的人氣創(chuàng)業(yè)項目,，與漢庭董事長季琦共進午餐合作洽談；**電視臺財經(jīng)頻道《創(chuàng)意中國星》比較高單筆投資項目,。 職達項目自成立以來,，先后得到紅杉資本、聯(lián)想創(chuàng)投,、深創(chuàng)投,、亞商資本等國內外前列風險投資機構的青睞。目前職達已獲香港**投資機構的投資,。 的公司,，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè),。職達擁有一支經(jīng)驗豐富,、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供青年旅社，上海住宿,，員工宿舍,，員工宿舍。職達不斷開拓創(chuàng)新,，追求出色,，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺,，以應用為重點,，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,，提供更優(yōu)服務,。職達始終關注自身，在風云變化的時代,，對自身的建設毫不懈怠,，高度的專注與執(zhí)著使職達在行業(yè)的從容而自信。