葡萄酒的挑選方法：橡木桶陳釀：葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間,，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，發(fā)生緩慢的氧化,。大師級葡萄酒選用的法國橡木產(chǎn)區(qū)Allier地區(qū)出產(chǎn)的小型橡木桶,，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積,，令酒的風味更濃。另外,，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風味相適應(yīng),，溫度和濕度的精細控制及定期的品嘗與分析也必不可少。調(diào)配：釀酒師在這一階段會選出品質(zhì)比較好,、有潛力的原酒加以混合,讓酒變得更加豐富多變,。大師級葡萄酒的各項理化及感官指標必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。瓶貯干濕度：在缺少氧氣的環(huán)境里,，那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進行一定時間的瓶貯,，在瓶里經(jīng)受幾年的寂寞，等候諸香平衡,、馥郁,、優(yōu)雅的境界到來。到了那一天,，一瓶經(jīng)受得起六道關(guān)卡比較高標準考驗的好葡萄酒,，才能進入“大師級”的殿堂。年份：好的葡萄酒是喝年份的,，很多產(chǎn)區(qū)酒上面是不注明年份的,，就按照一般的貯藏四年辦理。我們的葡萄酒品牌以其獨特的口感和品質(zhì),，成為了眾多酒店和度假村的指定供應(yīng)商,。上饒?zhí)壹t葡萄酒莊園

    葡萄酒按酒精含量可分為：1．軟飲料葡萄酒（或無泡酒）：分紅、白二色,。這類酒被稱為桌酒（TABLEWINE）,，酒精含量為14度以下。2．起泡葡萄酒（SPARKING）：產(chǎn)地有香檳（CHAMPAGNE）,、布根地/勃艮第（BURGUNDY）,、英塞兒（MOSELLE）、美國等,，酒精含量不超越14度,。3．加強葡萄酒/加度葡萄酒（FORTIFIED）：品種有些厘/雪莉（SHERRY）、缽堤/波特（PORT）,、馬得拉（MADEIRA）,、馬沙拉（MARSALA）、馬拉加（MALAGA）等,，酒精含量14～24度,。4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）：有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒（VERMOUTH）,，以及有奎寧味的葡萄酒等,，酒精含量～20度,。 銀川紅葡萄酒電話作為行業(yè)內(nèi)有名品牌，我們的葡萄酒備受消費者喜愛,，享有的市場有名度,。

葡萄酒的儲存方法有哪些：恒濕：若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐朽,，太干則容易使軟木塞失掉彈性,，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度,，是比較好的貯酒環(huán)境,。通風：葡萄酒像海綿相同，會將周圍的滋味吸到瓶里去,，所以,，在貯酒環(huán)境中，比較好能堅持通風狀況,。而且不要在同一個環(huán)境中擺放滋味太重的東西,，以免損壞酒的滋味。避光：貯酒的環(huán)境,，比較好不要有光線,，否則容易使酒蛻變，特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生復(fù)原變化,，而發(fā)出濃重難聞的滋味,。避震：轟動對于葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的轟動可忽略不計,，劇烈的轟動則會讓葡萄酒墮入休克狀況,，葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)遭到損壞，加速酒的老練易老化,，使酒的口感呆板,，雜亂無章。有過較強震動的葡萄酒經(jīng)過一段時間的靜置,，一般均可恢復(fù)之前的口感,。通常情況下，經(jīng)長途運輸?shù)钠咸丫祈毥?jīng)過兩天以上的靜置才干恢復(fù)正常質(zhì)量,。

    喝葡萄酒的好處：助消化作用：蛋白質(zhì)比較好良佐餐飲料,。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升,。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮,，調(diào)整結(jié)腸的功能,。對結(jié)腸炎有一定療效,。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化,，防止,。作用：一些葡萄酒中，酒石酸鉀,、硫酸鉀,、氧化鉀含量校高，具作用,，可防止水腫維持體內(nèi)酸堿平衡,。殺菌作用：很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用,。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病,，葡萄酒中的物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后,，打入一個雞蛋,，攪拌一下，即停止加熱,，稍涼后飲用,。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì),。 我們的品牌在國內(nèi)外市場上都享有很高的度和美譽度,。

紅寺堡酒莊項目占地8730畝，其中葡萄園占地5500畝,；文化產(chǎn)業(yè)園占地133.26畝,；葡萄主題文化觀光園占地3097畝；葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)園已建成14000平米葡萄酒展示展覽中心,、葡萄酒會展服務(wù)中心,、葡萄酒養(yǎng)生酒店，3000平米的地下酒窖,，6000平米的酒莊發(fā)酵生產(chǎn),、灌裝車間，設(shè)計年生產(chǎn)能力2400噸,；引進了國際前列的意大利BERTOLASO（貝多拉索）灌裝設(shè)備,，錯流設(shè)備，配套了全自動灌裝生產(chǎn)線,；為打造酒莊游,，酒莊的綠化、亮化、美化,，環(huán)湖旅游硬化,、亮化，停車場,，游客服務(wù)中心配套已建成,。項目主體建設(shè)內(nèi)容已完成，固定資產(chǎn)市值已達7.16億元,。我們的葡萄酒品牌以其獨特的產(chǎn)地和土壤條件,，賦予了產(chǎn)品獨特的風味和特點。南昌葡萄酒酒莊

我們的葡萄酒品牌以其獨特的風格和精湛的工藝,。上饒?zhí)壹t葡萄酒莊園

    葡萄酒按香氣來源分類：一類香氣：來自于葡萄漿果生長過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì),，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的,，但是它們之間香氣成分和風味的差別卻是十分的,。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì),、醇類物質(zhì),、羰基類物質(zhì)等化學物質(zhì)，其中萜烯類物質(zhì)被研究,。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在,，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過程中會逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì),。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時含有的香氣成分的種類來區(qū)分,，釀酒葡萄可分為三個品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型,。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì),，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質(zhì)的種類雖也很多,，但含量很少,。 上饒?zhí)壹t葡萄酒莊園