保鮮庫保鮮庫主要用來儲藏瓜果蔬菜，庫溫一般在0℃~5℃,，主要原理是***微生物和酶的活性,，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏，從而達(dá)到保鮮效果,。例如,，白菜、胡蘿卜,、葡萄,、蘋果比較好存放溫度為0℃~2℃，番茄,、黃瓜,、荔枝等比較好儲存溫度在10℃左右，香蕉,、檸檬,、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃?？傊?，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生,，同時(shí)也要考慮冷庫的濕度,。二、冷藏庫冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃,。一般是不定期的逐漸的將食物放入冷庫,，通過一段時(shí)刻，冷庫的溫度抵達(dá)-18℃，取貨也是不定期,、不守時(shí)的,。對這“一段時(shí)刻”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫,。比如說肉類,，水產(chǎn)都寄存溫度有較高要求，堅(jiān)持肉類不蛻變,。并且在出售過程中也要不定期的取出寄存,，一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。三,、冷凍庫冷凍庫是用各種制冷設(shè)備,，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫,。需要儲存的食物的一樣,，溫度要求也就不一樣，很多食品如冰淇淋,、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì),，如冰淇淋儲藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了,；海鮮食品的鮮味和口感就差多了,。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫。 上海冰泉制冷保鮮冷庫,，你了解多少,？嘉興保鮮冷庫多少錢

    果蔬入庫后要采取進(jìn)一步降溫果蔬在采收后比較好在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車運(yùn)到冷藏庫可直接進(jìn)行冷藏,。如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果蔬進(jìn)入冷藏間后,，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生,。不同種類的果蔬控制在適溫度儲藏因?yàn)椴煌N類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生,，這對儲藏是不利的,。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜應(yīng)根據(jù)不同種類控制不同的儲藏溫度。注意調(diào)節(jié)濕度果蔬中含有大量的水分,，這是維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件,。采摘后的果蔬不能再從母體上獲得水分的供給，在長期儲藏過程中逐漸蒸發(fā)水分,。大多數(shù)水果蔬菜其干耗,、重量損失超過5%時(shí)就會出現(xiàn)枯萎等鮮度下降的明顯象征。特別是水果相當(dāng)于耗達(dá)5%以后就不可能恢復(fù)原狀。果蔬的水分蒸發(fā)一方面是由于呼吸作用散發(fā)出一部分水分,，另一方面是儲藏環(huán)境的空氣濕度過低引起果蔬枯萎,，降低了商品價(jià)值。因此,，高溫庫的濕度要很好地進(jìn)行調(diào)節(jié),，一般要求在85%——90%左右。如果濕度過低,，可在鼓風(fēng)機(jī)前配合自動(dòng)噴霧器,。 嘉興保鮮冷庫多少錢保險(xiǎn)冷庫哪里有？歡迎來電咨詢我司,。

    蔬菜保鮮冷庫特點(diǎn)：(1)適用范圍廣：適合我國南北方各種蔬菜貯藏保鮮,。(2)貯存期長，經(jīng)濟(jì)效益***一如既往的鮮嫩,，總損失不到5%,。一旦投入冷庫建設(shè)成功，使用壽命可達(dá)10年以上,，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯,。(3)蔬菜保鮮庫易于操作和維護(hù)，并且維修方便快捷,。制冷設(shè)備采用微電腦控制溫度,，自動(dòng)啟動(dòng)、停止,，無需特殊監(jiān)測,，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。保鮮冷庫貯藏是微生物和酶的活性,，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式,。保鮮冷庫的保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃,，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，比較大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì),。技術(shù)先進(jìn)：冷庫采用無霜速凍制冷方式,，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制,。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒,，屬于21世紀(jì)國際先進(jìn)的制冷技術(shù),。

    農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)要點(diǎn)：1、結(jié)構(gòu)在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)時(shí),，首先要確定農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu),。需要注意的是，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)受到地理位置,，庫房面積等多種因素的影響,，故冷庫的大小、形狀各不相同,。2,、荷載量農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)中還牽涉到建筑的一些構(gòu)造保溫層，其荷載不容忽視,，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)師應(yīng)根據(jù)填料的容重進(jìn)行設(shè)計(jì),。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)時(shí)牽涉到室外設(shè)備和吊頂和庫板等載荷，應(yīng)請**按實(shí)際做法和受力形式,，進(jìn)行等效計(jì)算,。3、堅(jiān)固性在規(guī)格上農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)由基礎(chǔ)圈梁,、鋼構(gòu)結(jié)構(gòu)框架及防雨篷,、聚氨酯彩鋼庫板、保溫門,、壓縮機(jī),、冷風(fēng)機(jī)及溫控自控系統(tǒng)等組成。長江以北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)宜采用風(fēng)冷式冷凝壓縮機(jī)組和厚度15mm的聚氨酯彩鋼庫板,，長江以南地區(qū)宜采用風(fēng)冷或風(fēng)冷水冷兼容型壓縮機(jī)組及厚度10-20mm的聚氨酯彩鋼庫板,。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)底部應(yīng)設(shè)鋼筋混凝全梁、主體結(jié)構(gòu)增加鋼構(gòu)框架結(jié)構(gòu)及防雨篷,，以增加抗變形及抗風(fēng)能力,。 誰了解保鮮冷庫？上海冰泉制冷公司的保鮮冷庫質(zhì)量如何,？

    果蔬在入庫前的注意事項(xiàng)：果蔬在入庫前要進(jìn)行挑選和整理a.挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行其目的是把帶有機(jī)械傷,、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基,。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲傷的傷口處被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質(zhì),。b.不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏因?yàn)檩^成熟的果蔬再經(jīng)過一段時(shí)間保藏后會形成過熟現(xiàn)象，其特點(diǎn)是果體變軟并即將開始腐爛,。有些果蔬經(jīng)過挑選后質(zhì)量好的、可以長期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹,，并裝箱或裝筐,。c.包裹果蔬用的紙不要過硬或過薄比較好是用經(jīng)過對果蔬無任何不良作用的化學(xué)藥品處理過的紙包裹果蔬,。有柄的水果在裝箱、筐時(shí)要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上,，以免把別的水果果皮碰破,。在整個(gè)挑選整理過程中都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷,。 上海冰泉制冷工程有限公司專注于冷庫的設(shè)計(jì),、安裝、建造與維修,。茶葉保鮮冷庫批發(fā)

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  大中小型冷庫的選購：1.冷卻間：用于對進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品,，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷,。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃,。2.凍結(jié)間：用于需要凍結(jié)的食品,，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h,。3.冷卻物冷藏間：又稱高溫冷藏間,，主要用于貯藏鮮蛋、水果,、蔬菜等食品,。4.凍結(jié)物冷藏間：又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品,，如凍肉,、凍果蔬、凍魚等,。5.冰庫：又稱貯冰間,，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾,。冷間的溫度和相對濕度,，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定； 嘉興保鮮冷庫多少錢

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