牛肉是我們大家都很熟悉的肉類食材,，在我們生活中很常見,。較近武漢一直陰雨不斷，氣溫下降很多,，要想多吃些高蛋白的物質補充營養(yǎng),。今年的肉價格外貴,，一直居高不下，跟牛肉的價格不相上下,，比起豬肉來,，家里更愛吃牛肉，且牛肉的蛋白質高于豬肉,，脂肪比豬肉低,，那還不如買些牛肉來吃，性價比更高,。冬天牛肉菜我每周必做3次,，再貴也別省，孩子常吃體格壯長勁不長膘,。

冬天是進補的季節(jié),，常吃牛肉能提高人體的免疫，驅寒暖胃,，好吃又補氣血,，讓大家在寒冷的冬季也不易生病。牛肉中比較好吃的莫過于牛腩了,，牛腩是指帶有筋,、肉、油花的肉塊,，肥瘦相間的,，吃起來不柴，適合紅燒或燉著吃的,，但怎樣才能做出美味好吃的燉牛腩呢？記住燉牛腩時萬萬別直接下鍋燉，多加1個步驟,，牛腩軟爛鮮香還不腥,。 現在市場上的牛腩什么價格,？新北區(qū)新鮮牛腩

牛腩燉蘿卜做法二材料牛腩（切成小塊）350克，蘿卜（切成大塊）100克,，配料1,，大蔥1小段,，姜2片,，蒜3個,，八角1個,，桂皮1小片,，草果1個，紅棗2枚,，桂圓2個，鹽，干辣椒,，冰糖(隨意),，料酒1勺，配料2,，大蔥.1小段,，姜.2片,，蒜.2個,，鹽.,，李錦記柱候醬做法1.牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。2.鍋內放油七成溫,，下大蔥,、姜,、蒜爆香后,，改小火熬出油香,，再把蔥,、姜,、蒜撿出油鍋,。3.大火倒入牛腩翻炒變色,，滴料酒再炒1分鐘，加入蘿卜大塊,。放配料（一）或（二），比較好不要同時放,。4.倒溫水沒過牛腩蘿卜,、蓋鍋蓋小火慢燉,，將熟時放鹽調味。5.牛腩熟爛即可,。整切牛腩銷售公司鐵鍋燒的牛腩是不是更香,？

    牛腩做法二1、電壓力煲放3000ML水加熱,。牛腩切成3CM*3CM的大塊,。小鍋放清水,，加入牛肉,。加入3片姜,、大蔥2段、料酒1大匙,。開火加熱,。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘,；2,、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料,，加入飛水后的牛腩,，開蓋煮開后再次撇去浮沫,，浮沫去干凈后加蓋菜品做法編輯1，先將牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長的條,，燒熱水過一下,。牛腩蘿卜其他系列牛腩蘿卜其他系列(15張)2，上鍋熱油,，放入牛腩炒,，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩,，加水淹沒牛腩,。煮開后加入所有的調料。3,，用小火滿燉半個小時以后,，牛腩基本熟軟，放入蘿卜（切塊）,，用大火燒開,，繼續(xù)轉小火慢燉,，差不多半個小時以后就可以了。4,，煮好以后以后可以適當的增加調料（鹽，糖）牛腩600克,、白蘿卜1根,、大蔥1根、姜6大片,、料酒1大匙,、燉肉料包1小袋,、香菜1棵、鹽適量,。壓上20分鐘,；3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊,，放入牛肉湯里，加蓋再壓10分鐘,，10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可,，加入鹽調味兒,。

超級***好吃下飯的紅燒牛肉（燉牛腩的做法1.浸泡：牛腩切小塊,，清洗浸泡30分鐘,，多洗洗。去除血水,。2:焯水：冷水入鍋，放入牛腩,。再加入適量料酒，蔥姜,。小火慢慢煮開，等火開后,，撇去浮沫,。把牛腩去取瀝水備用,。（湯別扔掉）準備食材,，八角，香葉,，桂皮,，肉桂。蔥姜蒜切小塊,。倒油,，很小很小的小火,，低溫慢煮，讓冰糖慢慢來化掉,。小木勺不斷翻炒。耶,，慢慢化啦,！化啦,！出現了輕微的焦糖色可以關火了。把瀝干水的牛腩放入做好的糖油里面翻炒,，使其均勻上色,。然后加入蔥姜蒜和準備好的香料繼續(xù)翻炒。老抽一少,，生抽四勺,，一勺豆瓣醬。倒入鍋中繼續(xù)翻炒,。炒到快干了,，加入100ml料酒，繼續(xù)翻炒,，炒到料酒干了,。慢慢煮到湯汁濃稠。加入一開始煮牛腩的水,，小火慢燉3h以上,。時間到了，加入少許鹽調味,。就可以開吃啦,！還可以做牛肉面！牛腩的做法大全,，你確定不學習一下,？

牛腩的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值編

1、牛腩提供高質量的蛋白質,，含有全部種類的氨基酸,，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高,。

2,、牛腩的脂肪含量很低，卻是低脂的亞油酸的來源,，還是潛在的抗氧化劑。

3,、牛腩含有礦物質和維他命B群,，包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的比較好來源,。4,、牛腩還含肉毒堿營養(yǎng)價值編輯 播報1、牛腩提供高質量的蛋白質,，含有全部種類的氨基酸,，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高,。2,、牛腩的脂肪含量很低，卻是低脂的亞油酸的來源,，還是潛在的抗氧化劑,。3、牛腩含有礦物質和維他命B群,，包括煙酸,、維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的比較好來源,。4,、牛腩還含肉毒堿。 牛腩煲要燉多長時間,？宿遷燒烤牛腩

紅燒牛腩的時候要不要爆炒一下,？新北區(qū)新鮮牛腩

蘿卜燜牛腩（好吃得可以擺攤了）的做法一：

準備好基本材料，一條白蘿卜,，牛腩。牛腩,，是超市買的。肥瘦相間,，燜出來更好吃,。陳皮，需要泡軟,。用刀刮一下內囊,。洗洗，備用,。蘿卜,，去皮切塊。然后切成幾段,，變成圓柱狀,，在切塊。不建議切太小。牛腩拿出來解凍,，切顆,，因為煮了的牛腩會縮小,，所以不能切太小。大概2*3cm,，2*2cm。我途中換了2-3次水,。泡了1小時以上。（有一次泡了3小時,，基本沒有血水了,。）用廚房紙擦干水分鍋里燒開水，下蘿卜,，白灼5分鐘,。然后撈出,，瀝干水。這一步為了去除蘿卜的苦澀味,。 新北區(qū)新鮮牛腩

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