蠔油牛肉串蠔油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克輔料：雞蛋60克調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蠔油牛肉串的特色：肉嫩鮮香，獨(dú)特風(fēng)味,。

蠔油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片,，放入碗加至油、料酒,、胡椒,、干淀粉、蛋液,、蔥姜汁腌漬15分鐘,；2.用竹簽串成肉串（每串3～4片），拍勻干淀粉,；3.鍋置旺火上,，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤(pán)，點(diǎn)綴香菜即可,。

蠔油牛肉串的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程,，需準(zhǔn)備花生油500克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃,；與兔肉,、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú),、豆?jié){,、茶同食 這樣烤出來(lái)的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門(mén)?；疱伵Ｈ獯B鎖店

在家想吃烤牛肉串怎么辦,？教你簡(jiǎn)單烤箱做法，香而不柴,，鮮嫩多展開(kāi)全文烤串是我不管什么時(shí)候都想吃的一種美食,，不過(guò)現(xiàn)在出不去，而且天氣還比較冷,，無(wú)法去戶(hù)外燒烤,，只能自己在家研究用烤箱烤,，當(dāng)下就給大家分享一道用烤箱烤的牛肉串,。【食材】●主材牛肉800克●腌料洋蔥80克孜然粉8克十三香2克白糖7克蒜末8克（有蒜粉可以用蒜粉）白胡椒粉8克生抽8克鹽10克雞精7克小蘇打1克黃豆粉32克清水130克●料油食用油300克姜片21克小蔥段18克花椒1克蒜片3克八角2克香菜梗3克桂皮2克白蔻1克香葉半片●撒料孜然粉和辣椒面各適量如東價(jià)值含量牛肉串烤牛肉什么部位好吃_烤牛肉串用哪里的肉,？

烤箱烤牛肉串的溫度和時(shí)間介紹怎么做

用料：牛肉300克,，淀粉少許，水24g,，腌料18g,，竹簽10，烤箱

牛肉串的做法

將肉化好后切成塊狀放到盆子內(nèi),，不要太小,，烤后肉塊會(huì)變小切好的肉塊用清水洗洗，擠干水,，備用將腌料,，水按照比例混合均勻配成調(diào)汁，將調(diào)汁撒進(jìn)裝肉的盆子里,，這時(shí)用手進(jìn)行攪拌,，給肉肉做做spa吧~充分拌勻后，罩上保鮮膜（防止跑味）,，放到冰箱冷藏半小時(shí)以上,，在烤之前用少許淀粉液用手揉到肉里，攪拌均勻,，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以開(kāi)始穿串了,，穿好的串放到鋪好錫紙的烤盤(pán)上烤箱調(diào)到烤肉檔180℃預(yù)熱3分鐘放入烤串（放到烤箱的中上位）上下管200℃，,，6分鐘后撒燒烤料翻面,，,，再繼續(xù)烤8分鐘左右就ok了

牛肉串用什么部位的肉？

燒烤牛肉串用牛腩肉比較好,，做法如下:

半肥瘦的牛腩肉洗凈,。牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒,，羅勒葉剁細(xì),。牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒,、羅勒葉,，生抽，少許老抽上色,，黑胡椒粉拌勻,。加入些許橄欖油，拌勻,。腌制4個(gè)小時(shí)以上,。隔半小時(shí)攪拌一次方便入味。青紅椒切小塊,，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小,。用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉,，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱,，220度，烤制4分鐘左右,，拿出來(lái)表面刷一層蜂蜜,，再烤制4分鐘即可。

拓展：烤牛肉串的制作材料：主料,，牛肉（瘦）400克,。輔料，洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克,。調(diào)料,，料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克。 牛肉串怎么腌制又香又嫩,？

教你做外酥里嫩的孜然牛肉串,，比路邊攤好吃10倍

孜然牛肉串牛肉500克、雞蛋1個(gè),、蔥花1根,、蒜米4粒、生姜1塊,、干辣椒6顆,、淀粉1勺,、醬油1勺、料酒1勺,、孜然1勺,、胡椒粉1勺、牙簽1盒

1,、把牛肉洗干凈后切成片,，放入碗里，在碗里打入一個(gè)雞蛋,，一勺淀粉,、一勺醬油、一勺料酒,、一勺孜然粉,、半勺胡椒粉一起攪拌均勻，然后用保鮮膜蒙住碗口,，放在冰箱里冷藏1個(gè)小時(shí)以上,，如果不急的話(huà)，能放上一個(gè)晚上是比較好的了,，因?yàn)榉诺迷骄镁驮诫绲萌胛?

2,、趁腌牛肉的空擋，把蔥花洗干凈后切碎,，蒜米去皮后切碎，生姜洗凈切碎,，干辣椒洗凈后切段

3,、牛肉腌制好后，就用牙簽一塊一塊串起來(lái)放在盤(pán)子里待用

4,、在鍋里倒入適量的花生油,，大火燒熱后調(diào)小火，把鍋里的油燒至5成熱（用筷子插入油里,，筷子周邊冒泡就說(shuō)明油溫是5成熱了,，用5成熱的油來(lái)炸牛肉串會(huì)比較酥香，如果直接燒到很高的油溫來(lái)炸牛肉串就很容易焦了,，牛肉也不好吃）

5,、把腌制好的牛肉串放到油里炸熟，然后撈出來(lái)瀝干油待用6,、把剛才油炸牛肉串的油倒掉大部分,，留下些許底油，繼續(xù)燒熱后,，把蔥,、姜,、蒜、干辣椒一起倒進(jìn)去爆香7,、接著把牛肉串再倒進(jìn)去一起翻炒均勻

牛肉串串香是怎么進(jìn)行腌制的?在家里就可以做.工業(yè)園區(qū)適合兒童吃的牛肉串

野外燒烤,，不能沒(méi)有牛肉串的？火鍋牛肉串連鎖店

怎樣做烤牛肉串體,。

 菜肴在烹飪之前,，先用橄欖油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感,，還可烘托出其他香料,，豐富口感，使腌制的食物更入味,。 工具/原料半肥瘦的牛腩肉,，洋蔥，大蒜,，新鮮羅勒葉,，青紅椒，生抽,，老抽,，黑胡椒粉步驟/方法1先看做法圖 2半肥瘦的牛腩肉洗凈3牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒,，羅勒葉剁細(xì)4牛肉丁加入洋蔥,、大蒜粒、羅勒葉,，生抽,，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻5加入些許橄欖油,，拌勻,。腌制4個(gè)小時(shí)以上。隔半小時(shí)攪拌一次方便入味6青紅椒切小塊,，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小7用竹簽穿上青紅椒,、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱,，220度,，烤制4分鐘左右,拿出來(lái)表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鐘即可END注意事項(xiàng)牛腩肉比較好選半肥瘦的,，口感好,。選用牛小排比較好?？局茣r(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，肉會(huì)老,。8成熟的口感就不錯(cuò)牛肉丁不要切太大塊，方便入口,，也便于烤制,，烤制時(shí)間隨牛肉塊大小而定羅勒葉只是更增添了牛肉的風(fēng)味，和橄欖油挺配,，沒(méi)有可以不放,。洋蔥、牛肉,、黑胡椒是絕配此口味偏廣式,，喜歡川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉,、花椒粉,、孜然粉?？梢匝娱L(zhǎng)烤牛肉的時(shí)間,，直到把牛肉串烤干，又是另一番風(fēng)味了 火鍋牛肉串連鎖店

南通凱創(chuàng)食品有限公司屬于食品,、飲料的高新企業(yè),，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶(hù)提供安全,、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù),，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。以滿(mǎn)足顧客要求為己任,；以顧客永遠(yuǎn)滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn),；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。南通凱創(chuàng)自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化,、專(zhuān)業(yè)化路線(xiàn),，得到了廣大客戶(hù)及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。