烤牛肉串的腌制方法

1.取牛肉橫向紋理切成小塊,，形狀隨意,。

2.烤肉料我選用的是牛肉用的,，但不限于只用牛肉哈,。

3.按照包裝說明，倒入適量的烤肉料,。

4.其他調(diào)料都不用放,，腌制一夜,。如果時(shí)間不夠的話建議腌制2-4小時(shí),。

5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜,。

6.入預(yù)熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可,。中間可以隔5分鐘就補(bǔ)刷一遍腌料,。1牛肉浸泡夠2個(gè)小時(shí)后撈出,，控干水分后,，把精鹽和料酒倒入肉里，充分拌合均勻,。讓牛肉充分腌漬1個(gè)小時(shí),。2腌漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉,，迅速過一下水沒有關(guān)系,，大部分料酒和鹽分已經(jīng)腌漬到肉里面了,，過水的目的是碳烤時(shí)容易把肉表面的料酒烤變味,，要去掉表面的料酒,，還有一個(gè)原因,，就是肉表面有水分，肉不會(huì)很快烤糊,。肉里面的水分多的話,，里面肉質(zhì)在碳烤時(shí)會(huì)變成水蒸氣,，會(huì)讓肉質(zhì)鮮嫩樂扣可口,。3烤牛肉串的腌制方法是比較麻煩的，但是這種烤肉是非常的美味的,，麻煩也只是暫時(shí)的，為了美味辛苦一下也是值得的,。 出門踏青,，燒烤牛肉串相伴,。高質(zhì)量牛肉串吃法

串串店里的牛肉串怎么腌制,？

牛肉串腌制一：原料，一般烤牛肉串選擇牛里脊或者是牛黃瓜條,，牛腩也可以,。牛里脊的出料率比較高，還是建議用牛里脊,，因?yàn)檫@樣不僅工作好干,，而且出料率高。出品也是比較好看,。那么下面就以牛里脊為原料,，說一下牛肉串兒的制作標(biāo)準(zhǔn)。牛肉的腌制：因?yàn)檫x擇的是牛里脊,，所以說油分比較少,，我們要搭配牛油來串串。牛油的選擇一定要選肉上的肥油,，不要選火鍋油（成品的火鍋牛油）,。因?yàn)榛疱佊陀龌鹁突究疾怀鰜?。一斤牛肉比例：一斤牛肉配二兩牛油（切成自己想要的大小?guī)格）,，放兩克鹽兩克雞精，兩克嫩肉粉,，兩克石粉,，二兩水，一克糖,，五克耗油,，五香粉兩克，孜然兩克,，少許老抽,，一個(gè)雞蛋,。姜末圓蔥末少許。淀粉少許,。把嫩肉粉，石粉,，鹽,，雞精，糖,，放入水中,，攪拌均勻成調(diào)料水，把牛肉和牛油放入盆中,，放入圓蔥沫,，姜末，五香粉,，孜然粉攪拌均勻,，然后把調(diào)好的淹料水分三到五次加入牛肉中，順一個(gè)方向攪拌,。直到把水加完為止,。攪拌的時(shí)候能夠感覺到牛肉會(huì)上勁，然后再加入耗油繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌一分鐘,，加入老抽調(diào)一下顏色,，放雞蛋攪拌均勻，加入淀粉拌勻即可,。穿串的時(shí)候每一串都要穿上牛油一塊,。烤制的時(shí)候撒上孜然辣椒面就行 常熟整切牛肉串烤牛肉串,。怎么腌制又嫩又好吃?

烤箱烤牛肉串的溫度和時(shí)間介紹怎么做

用料：牛肉300克,，淀粉少許，水24g,，腌料18g,，竹簽10，烤箱

牛肉串的做法

將肉化好后切成塊狀放到盆子內(nèi),，不要太小，烤后肉塊會(huì)變小切好的肉塊用清水洗洗,，擠干水,，備用將腌料，水按照比例混合均勻配成調(diào)汁,，將調(diào)汁撒進(jìn)裝肉的盆子里,，這時(shí)用手進(jìn)行攪拌,，給肉肉做做spa吧~充分拌勻后，罩上保鮮膜（防止跑味）,，放到冰箱冷藏半小時(shí)以上,，在烤之前用少許淀粉液用手揉到肉里，攪拌均勻,，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以開始穿串了,，穿好的串放到鋪好錫紙的烤盤上烤箱調(diào)到烤肉檔180℃預(yù)熱3分鐘放入烤串（放到烤箱的中上位）上下管200℃，,，6分鐘后撒燒烤料翻面,，，再繼續(xù)烤8分鐘左右就ok了

牛肉串怎么做簡單又好吃,？

鮮果牛肉串,。原料：牛柳、燒烤汁,、糖,、生抽、料酒,、小西紅柿,、菠蘿。做法：1,、將牛柳切成2厘米見方的小片,，加一碗燒烤汁、適量糖,、生抽和料酒,，腌制20分鐘；2,、熱鍋涼油,，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用；3,、用竹簽先串個(gè)小西紅柿,，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿,、再串一片牛柳,、這樣循環(huán)串成串；4,、把串好的鮮果牛肉串置于盤中,，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。二,、蠔油牛肉串,。蠔油牛肉串的制作材料：主料：牛肉300克。輔料：雞蛋60克,。調(diào)料：香菜10克,，蠔油5克，料酒10克,，淀粉(蠶豆)10克,，姜汁5克，蔥汁5克,，胡椒粉2克,，花生油40克。蠔油牛肉串的做法：1,、牛肉切3乘4厘米薄片,，放入碗加至油、料酒,、胡椒,、干淀粉、蛋液,、蔥姜汁腌漬15分鐘,；2、用竹簽串成肉串（每串3至4片）,，拍勻干淀粉,；3、鍋置旺火上,，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤,，點(diǎn)綴香菜即可。 鐵板牛肉串的做法大全,！

鮮香牛肉串

青椒:增強(qiáng)體抗力紅椒:開胃,、消食豬肉:滋陰食材用料青椒一個(gè)相克食物紅椒一個(gè)牛肉看個(gè)人做的量相克食物洋蔥一個(gè)相克食物油適量鹽適量淀粉適量料酒適量蛋清一個(gè)牙簽看個(gè)人做的量生菜一個(gè)相克食物鮮香肉串的做法1.將牛肉洗凈切小塊，放入大碗里,。2.往牛肉里面加入,，鹽，淀粉,，料酒,，蛋清，油,，抓勻腌制2小時(shí),。3.將青椒,，紅椒洗凈切成小塊。4.將洋蔥也洗凈切成小塊,。5.把牙簽洗凈，串入洋蔥,，腌好的牛肉和青椒,，紅椒。6.將肉串放入油鍋炸一下,，熟后撈出,，瀝油，放在一邊,。 烤牛肉串用牛身上哪個(gè)部位比較好 ,？高質(zhì)量牛肉串吃法

燒烤牛肉串用哪里的肉比較好?高質(zhì)量牛肉串吃法

過去是屬于短缺經(jīng)濟(jì)，對(duì)于企業(yè)而言,，更重要的是渠道,，只要能實(shí)現(xiàn)牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品鋪貨，就能實(shí)現(xiàn)銷售,，隨著渠道扁平化,，深度分銷，企業(yè)開始直接面向消費(fèi)者,，經(jīng)銷商成了配送商,，只要負(fù)責(zé)商品配送和終端回款，電商的崛起,，拉近了企業(yè)和消費(fèi)者之間的距離,，同時(shí)也讓消費(fèi)者反過來評(píng)價(jià)企業(yè)，企業(yè)得以有機(jī)會(huì)挖掘消費(fèi)者的深度需求,。我們將消費(fèi)者的產(chǎn)品購買動(dòng)機(jī)簡單分成習(xí)慣性消費(fèi)和沖動(dòng)型消費(fèi)兩類,習(xí)慣性消費(fèi)的產(chǎn)品可對(duì)應(yīng)食品飲料板塊的調(diào)味品行業(yè),。對(duì)于牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時(shí)也在南通開了牛肉館,。 而言,產(chǎn)品習(xí)慣性消費(fèi)的多寡可以用復(fù)購率來衡量,。 隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，人們?cè)絹碓阶非筇烊唤】档呐Ｈ猓漉r肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。這將是市場中一次新的變革,。由于市場消費(fèi)更新速度快,，單一的產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者的需求，所以多元化,、復(fù)合式經(jīng)營方式仍是主流,。年輕人消費(fèi)觀念在不斷變化，比起上一代人消費(fèi)欲望更強(qiáng),，消費(fèi)能力也與日俱增,，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，為什么這些銷售還是增長乏力?新一代消費(fèi)主力軍把錢到底花在哪里了?高質(zhì)量牛肉串吃法

南通凱創(chuàng)食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在江蘇省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅,，但不會(huì)讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進(jìn)取的無限潛力，南通凱創(chuàng)食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去,，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難,，激流勇進(jìn),，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來,！