牛肉串怎樣香嫩不腥,？

鮮果牛肉串原料：牛柳、燒烤汁,、糖,、生抽、料酒,、小西紅柿,、菠蘿。

牛肉串做法：1,、將牛柳切成2厘米見方的小片,，加一碗燒烤汁、適量糖,、生抽和料酒,，腌制20分鐘。

2,、熱鍋涼油,，將腌過(guò)的牛柳小火炒至5成熟盛出備用。

3,、用竹簽串個(gè)小西紅柿,，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿,、再串一片牛柳,、這樣循環(huán)串成串。

4,、把串好的鮮果牛肉串置于盤中,，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘,。

這樣做出來(lái)的牛肉串香嫩不腥 牛肉串不是，它似乎只是燒烤攤上的一項(xiàng)葷菜,。金壇區(qū)鮮嫩牛肉串

彩椒牛肉串怎么做：

1,、牛肉洗凈切成小方塊。

2,、放入碗里倒入少量料酒,，蠔油、醬油,、鹽,、雞精、胡椒粉攪勻,，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏腌制1小時(shí),。

3,、買青椒、紅椒,、黃椒切成小方塊,。提前洗凈竹簽，用竹簽將所有食材串起,。喜歡精致點(diǎn)的小伙伴可以?shī)A著花色串,。

4、取一小碗放入兩大勺蠔油和一大勺醬油攪勻成醬汁,。

5,、肉串兩面刷上醬汁。

6,、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻,。

7、放入預(yù)熱200度烤箱,，上層烤15分鐘,，中途翻面，彩椒牛肉串就做好啦,。 牛肉串代理商這樣烤出來(lái)的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門,。

烤牛肉怎么做讓牛肉更嫩？

1.有一種化學(xué)劑叫：蘇打粉（又叫嫩肉粉）,，放一些進(jìn)去腌制牛肉就會(huì)有嫩肉的效果,。不過(guò)，不建議用這個(gè)方法,?？诟袝?huì)打折。

建議使用這個(gè)天然的方法：加入一點(diǎn)新鮮木瓜汁或者新鮮奇異果（獼猴桃）汁去腌制牛肉也能達(dá)嫩肉的效果的,。

另外一個(gè)關(guān)鍵：橫紋切肉,，不要放鹽腌改用醬油，放點(diǎn)淀粉腌肉,。

另外牛肉串怎么儲(chǔ)存不變色,？

牛肉串如果是馬上要吃的，可以放冰箱冷藏室,，如果要隔得比較時(shí)間長(zhǎng)的話,，可以放冰箱冷凍室。

蠔油洋蔥牛肉串怎么做:

1,、原料：牛里脊肉,，洋蔥，檸檬，姜,，鹽,，細(xì)砂糖，料酒,，老抽,，蠔油。

2,、牛肉切色子塊大小,，洋蔥切塊。

3,、牛肉放溫水里浸泡去除血水,。

4.、竹簽提前用開水浸泡10分鐘,。

5,、姜切絲,擠入檸檬汁,加入鹽,料酒,細(xì)砂糖,老抽,蠔油,攪拌均勻。

6,、蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏腌制3個(gè)小時(shí)以上。

7,、串好的串放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤制,烤箱中層,，上下火，210度,，烤15分鐘左右,中途取出刷次橄欖油.可以撒點(diǎn)白芝麻,，烤好的牛肉串。 燒烤牛肉串的腌制方法.

蠔油牛肉串

蠔油牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克輔料:雞蛋60克調(diào)料:香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克

蠔油牛肉串的特色:肉嫩鮮香,，獨(dú)特風(fēng)味,。

蠔油牛肉串的做法:1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油,、料酒,、胡椒、干淀粉,、蛋液,、蔥姜汁腌漬15分鐘;2.用竹簽串成肉串(每串3~4片)，拍勻干淀粉;3.鍋置旺火上,，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點(diǎn)綴香菜即可,。

蠔油牛肉串的制作要訣:因有過(guò)油炸制過(guò)程,，需準(zhǔn)備花生油500克。

食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚,、鯉魚,、豆?jié){、茶同食,。 請(qǐng)問(wèn)一下制作牛肉串使用牛哪個(gè)部位的肉,？牛肉串代理商

求教燒烤牛肉串怎么腌制才能烤的很嫩!金壇區(qū)鮮嫩牛肉串

怎樣做蜜汁柚香牛肉串

鮮滑多汁的烤串大概也能算得上是大家皆愛的寵兒，其實(shí)在家烤串也是一樣的美味方便,，而且更干凈衛(wèi)生,，簡(jiǎn)單三步即可速成哦。

喜歡嫩滑口感的童鞋,，可選用牛里脊來(lái)烤制,，記得中間要串上一塊肥牛肉才夠香沒有蜂蜜柚子醬，可用蜂蜜替代,，一樣的甜美嫩滑,，美味不可抵擋烤串時(shí)要注意火候，時(shí)間太久會(huì)損耗肉質(zhì)的鮮嫩度

材料主料：牛肉250g,；輔料：大喜大烤肉醬60g,、海鮮醬1大勺、希杰蜂蜜柚子醬1大勺,、青椒適量,、洋蔥適量蜜汁柚香牛肉串1將牛肉洗凈后切成2公分左右大小的塊狀放入碗中

2。放入冷藏室腌制15分鐘

3,。將青椒和洋蔥洗凈后切成比牛肉塊稍小一些的片狀

4.取一只竹簽,，按一塊牛肉，一片青椒洋蔥的順序串成一串,，接著將剩余的牛肉塊和青椒洋蔥片依次串好

5.挖一大勺海鮮醬和希杰蜂蜜柚子醬,，拌勻后用毛刷均勻的刷在串好的牛肉串上

6.接著在烤盤鋪上一層錫紙，將牛肉串放入烤盤后入提前預(yù)熱好的烤箱中層

7.220°烤制7分鐘,，取出刷一層柚香海鮮醬后翻個(gè)面,，繼續(xù)烤制8分鐘即可 金壇區(qū)鮮嫩牛肉串

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