如果喜歡吃扁面,，就要選擇大寬、薄寬或韭葉,，具體來(lái)說(shuō),，大寬約兩指寬，薄寬約一指寬，韭葉則如韭菜葉片寬,。個(gè)人覺(jué)得大寬片大較厚,，嚼頭好，但難入味,；薄寬,、韭葉都不錯(cuò)，厚薄恰當(dāng),，既有嚼勁,，入味也好。如果喜歡圓面,，則點(diǎn)二細(xì),、三細(xì)、細(xì)滴,、毛細(xì),，面條橫截面直徑從3mm、2mm,、1mm,、0.5mm依次遞減,。二細(xì)*筋道很受歡迎，三細(xì),、細(xì)滴*受本地人喜歡,，毛細(xì)則細(xì)如線，在湯中泡軟后,，就像面線糊,，比較適合老人小孩?！刻m州牛肉面加盟品牌陳記牛肉面蘭州牛肉面那家好吃,，那肯定是蘭州陳記牛肉面。蘭州酸菜牛肉面加盟外地好不好吃

    告訴你一些牛肉面的小知識(shí),，蘭州牛肉面不等于路旁隨處可見(jiàn)的蘭州拉面,，講究“一清二白三綠四紅五黃”的特色，簡(jiǎn)單說(shuō)起來(lái)就是湯要清澈透亮,，清湯下鋪著白蘿卜,，撒在上面的蒜苗要多，另一旁鋪著鮮明的油潑辣子,，筋道的手工拉面下還有被熱湯浸著的牛肉,。而面型呢，根據(jù)店家的分類,，大致分為圓形和扁形,，也就是所說(shuō)的細(xì)的、二細(xì),、三細(xì),、韭葉寬的等一些類型。一碗蘭州牛肉面要經(jīng)過(guò)多道工序,，但在制作的時(shí)候,，大量的程序和工藝都被放在事先準(zhǔn)備中，而正式制作的過(guò)程則完全以流水線的形式,，從而保證了出面速度,，整個(gè)過(guò)程行云流水，相當(dāng)具有觀賞性,。再來(lái)說(shuō)這蘭州牛肉面地不地道,，就先嘗一口這湯，這里的湯底不簡(jiǎn)單,，每天現(xiàn)熬的牛骨湯底,，香味醇正，吃面前先來(lái)口湯,，才是蘭州牛肉面的正確打開(kāi)方式,，手工拉扯出來(lái)的面條,，使得牛肉面十分勁道，吃起來(lái)彈牙爽口,，口感是十分豐富還備有開(kāi)胃爽口的小菜,，以及來(lái)自蘭州的特色飲料，更忘不了的是他們家的辣椒油,，香而不辣,，怕被辣到的小伙伴們，可以放心品嘗,，聽(tīng)店家說(shuō),，辣椒油才是牛肉面的靈魂哦。 蘭州陳作林陳記牛肉面連鎖店有多少家想開(kāi)牛肉面店,，就找陳記牛肉面,。

蘭州牛肉面館在蘭州地區(qū)多達(dá)4000余家，蘭州大街小巷,，牛肉面館隨處可同尋,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，蘭州牛肉面館只在國(guó)內(nèi)的數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和,。蘭州牛肉面不但在國(guó)內(nèi)的發(fā)展方興未艾,，而且，它走向世界各國(guó)的腳步也在加快,。很難找到另一樣美食,，可以一日三餐并百食不厭，也很難找到一樣美食,，如此快捷方便，又如此質(zhì)樸地延續(xù)著百年不變的低廉價(jià)格,。面條是中國(guó)人民獻(xiàn)給人類的偉大的發(fā)明之一,，面條的歷史已有四千多年，面條的長(zhǎng)度幾乎與人類的文明史一樣長(zhǎng),。一根面條改變了人類的生活方式,。一根面條提升了人類的生活質(zhì)量。一根面條讓人類走出過(guò)去,，走進(jìn)現(xiàn)在,，走向未來(lái)。

首先,，點(diǎn)單的時(shí)候只需要說(shuō)幾碗面和加不加肉,、蛋、菜就行,。等給完錢,，拿著票去窗口取面,，就要和打面的說(shuō)面的份量大小、面的粗細(xì),、辣子的多少,、蒜苗香菜的多少。這里要特別注意,，如果窗口問(wèn)你面大面小,，千萬(wàn)不要以為是說(shuō)面的粗細(xì)，面大面小指的是面的份量大小,。胃口小的就面小點(diǎn),，飯量大的就叮囑面大些，不會(huì)另外收費(fèi)的,。用一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的公式總結(jié)一下,，一份私人定制的牛肉面=牛肉面粗細(xì)+份量大小+辣子多少+蒜苗多少+肉+蛋+小菜。說(shuō)到面條的粗細(xì)選擇,，那就有的說(shuō)了,。大多數(shù)面館都有以下九種面型可以選擇：大寬、?。╞ó）寬,、韭葉、蕎麥棱,、二柱,、二細(xì)、三細(xì),、細(xì)滴（di）,、毛細(xì)。蘭州牛肉面溫暖著每一個(gè)甘肅人的心,。

    蘭州這座黃河穿城而過(guò)的美麗城市,，因一碗牛肉面被人們所熟知。這碗用“黃河水”煮出來(lái)的面,，帶著黃河的洶涌氣勢(shì),，夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨(dú)厚的地理人文環(huán)境加上勤勞樸實(shí)的蘭州人,，因此一碗面條勁道爽滑,，湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面就此誕生。蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),，一碗面帶動(dòng)著這座城市的發(fā)展,，一碗面溫暖著每一位蘭州市民的胃。一碗看似簡(jiǎn)單的牛肉面，通過(guò)蘭州人特有的做法,，保留了食材原始的味道,，將食材本身的鮮、香得以充分挖掘,，讓一碗面不僅色香味俱全,，而且健康營(yíng)養(yǎng)。各種食材的巧妙組合加上蘭州人對(duì)牛肉面“一清,、二白,、三紅、四綠,、五黃”的堅(jiān)持,，匯聚成了傳統(tǒng)的口味。在那每一間香氣撲鼻的牛肉面館中,，牛肉面的味道就在每一個(gè)蘭州人的一日三餐里,，一點(diǎn)點(diǎn)散發(fā)出驚人的力量，成了蘭州人永遠(yuǎn)的記憶,。 加盟牛肉面,，就找蘭州陳記牛肉面加盟品牌。蘭州牛肉面加盟哪個(gè)品牌出裝修效果圖

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蘭州人對(duì)牛肉面的喜愛(ài)可謂酷好成癖、一往情深,，與生活相依相伴,，與習(xí)慣保持一致，這是流淌在這座城市的溫情,，一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚,，溫暖你的心，填飽你的胃,。一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的低標(biāo)準(zhǔn),，若能在標(biāo)準(zhǔn)之上擁有自身的特色，那便是來(lái)客云集了各家牛肉面館都有獨(dú)特的秘籍,。有人愛(ài)吃這家的面，有人愛(ài)吃這家的肉,，有人愛(ài)吃這家的辣子,，有人愛(ài)喝這家的湯...蘭州陳記牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制，不醇香味美,，而且健康滋補(bǔ),。具有獨(dú)特的配方，打造出一碗純湯牛肉面,。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念為主題的餐飲產(chǎn)品,，帶給食客味蕾的享受與能量的補(bǔ)充,。“做一碗面是簡(jiǎn)單的,，但要做好一碗面是要用心的”,。蘭州酸菜牛肉面加盟外地好不好吃

蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司擁有餐飲服務(wù)；牛肉拉面原料的研究,、開(kāi)發(fā),、加工及銷售；牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢,。本公司成立以來(lái),，品牌的規(guī)范化，服務(wù)理念的宗旨化,，逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,，傳承百年的蘭州牛肉面文化，目前為止,，我公司已擁有連鎖店三十余家,，遍布于甘肅、蘭州,、青海,、景泰、金昌,、河北,、天津、山東,、成都等省市,，我們將會(huì)面向全國(guó)，走向全世界的宏偉夢(mèng)想,。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟,，牛肉拉面加盟,，拉面加盟。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。公司以誠(chéng)信為本,，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，牛肉拉面加盟,，拉面加盟,，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé),，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,，爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術(shù)力量,、飽滿的工作態(tài)度,、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,，樹(shù)立了良好的陳記牛肉面加盟,，牛肉面加盟，牛肉拉面加盟,，拉面加盟形象,，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。