不論是白發(fā)老人,，還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生,，不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層，不論是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)還是普通小市民,，在牛肉面館是一樣的人,，進(jìn)門掏錢買票,，買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消過毒的碗，然后跟在長長的隊伍后面排隊,，排到取飯窗口,，就將碗遞給里面的一位師傅，師傅接過食客遞過來的碗,，問食客吃啥,，如果那位食客是你，對他說要“二細(xì)”（二細(xì)是蘭州拉面系列品類中的一種）,，師傅就會扭過臉,，扯著嗓子向后面遠(yuǎn)在面案前的拉面師傅喊一嗓子“二細(xì)一個”。綠色環(huán)保包裝,，減少塑料使用,，倡導(dǎo)綠色消費。蘭州陳記牛肉面總店地址

今個中午吃了一碗牛大,，比平時吃的多加了兩塊肉,，因為今個過生日。很多人叫它蘭州拉面,，我過去也在日食記里糾正過一次,，它就叫牛肉面。好像每個西北回來的人,，都會對它的叫法帶有一些類似使命感的情結(jié),。蘭州牛肉面老品牌，陳記牛肉面,。牛肉面其實做起來也沒那么容易,，特別是從湯底到面每一樣都要親力親為的時候。我爸從中午就開始在廚房忙活,，熬湯,、揉面、摔條,、切蒜苗咚咚作響,，然后端著滿滿一碗面叫著：“收拾桌子，牛大來了,！”我的口水就落下來了,。陳記牛肉面加盟外地能不能做好面條手工拉制,，筋道爽滑，搭配牛肉湯底,，口感層次分明,。

凌晨五點的蘭州城，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒,。六點左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來吃面,，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤喉下肚。面細(xì)滑勁道有彈性,，蘿卜片新鮮入味,，再來一顆鹵雞蛋補(bǔ)充能量，蘭州人的每天從一碗牛肉面開始了,。蘭州牛肉面濃郁醇香,、美味地道、面條勁道,、湯汁濃香,，讓人唇齒留香、欲罷不能,，隨便走進(jìn)一家牛肉面店,，里面都坐滿了風(fēng)塵仆仆的人，那隔著窗口都能看見的裊裊炊煙,，是蘭州特有的煙火氣,。陳記牛肉面以“做給自己家人吃”為出發(fā)點，在此前提想必定離不開它較好的原料,、地道的口感和快節(jié)奏的出餐速度,。你所看到的只是一碗湯和面條還有幾勺紅辣椒油和一些蒜苗香菜，如此簡單,。殊不知,，它的制作過程也是比較繁瑣的。拉面師傅的拉面技術(shù)影響一碗面的口感,，在不同面型的拉制次數(shù)上都有規(guī)律可循,。舀湯師傅的記憶力也是比較好的，他不僅能夠記清楚每個人選擇的面型和要求,，還能根據(jù)人員流動情況控制出面的速度,。

當(dāng)前，蘭州牛肉面行業(yè)正由一碗面延伸發(fā)展到科研開發(fā),、技術(shù)培訓(xùn),、生產(chǎn)加工、物流配送,、連鎖經(jīng)營為一體的龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條,，涉及商貿(mào)等相關(guān)產(chǎn)業(yè),。省市商務(wù)部門聯(lián)合實施牛肉面提升行動，用3年時間,，使蘭州牛肉面在天津連鎖發(fā)展店面數(shù)目達(dá)到90至100家,，其中每年以30家以上的增幅發(fā)展,，實現(xiàn)“三年百店”的發(fā)展目標(biāo),；每年安排貧困戶100人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，實現(xiàn)“三年千人”行業(yè)扶貧計劃,。利用蘭州牛肉面推進(jìn)脫貧攻堅,，蘭州市一直在不斷的引導(dǎo)推進(jìn)著這項工作?！蛾P(guān)于促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》,、《蘭州牛肉拉面提升發(fā)展質(zhì)量行動實施方案》、《天津市商務(wù)會,、蘭州市商務(wù)局促進(jìn)蘭州牛肉面在津發(fā)展合作框架協(xié)議》近年來,，省市出臺一系列辦法措施助力蘭州牛肉面發(fā)展。提供全方面培訓(xùn),，輕松掌握制作技藝,，助力成功創(chuàng)業(yè)。

除了烤肉,，蘭州的烤羊肚和蹄筋也頗具特色,。它們默認(rèn)是酸辣口味的，酸辣適中,，讓人在品嘗時既能感受到肉的鮮美,，又能享受到酸辣帶來的刺激。此外,，蘭州的烤餅也是一絕,。烤的是發(fā)面餅,，外皮酥脆,，內(nèi)里松軟，再撒上辣子和椒鹽,，更是美味可口,。在蘭州，烤肉店都是別具一格的,。大門側(cè)面支一個烤架,，顧客們可以現(xiàn)場觀看烤串的過程，感受到那種熱氣騰騰,、香氣四溢的氛圍,。這種獨特的體驗,，讓蘭州的烤肉更加誘人，吸引了無數(shù)食客前來品嘗,。區(qū)域保護(hù)政策,，避免惡性競爭，保障加盟商利益更大化,。陳作林陳記牛肉面總店生意好不好

靈活的經(jīng)營模式,，適合堂食、外賣等多種消費場景,。蘭州陳記牛肉面總店地址

蘭州牛肉面是蘭州的一道美食象征,，蘭州人的一日，是從牛肉面開始的,，哪家好吃,，往往也是眾說紛紜。在蘭州,，任何一家牛肉面都是地道的,。當(dāng)?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”，有一種挑剔叫“師傅來碗三細(xì),，蒜苗干辣子多些”,，有一種需求叫“今兒面下個大的”。舌尖上的這碗面,，無論是毛細(xì)的溫柔,、細(xì)的隨和、三細(xì)的熱情,，還是二細(xì)的陽剛,、二柱子的開朗、韭葉子的平靜,，或是蕎麥棱子的豪放,，薄寬的穩(wěn)重、大寬的威猛,，配得上任何一個人的性格,，油潑辣子、蒜苗香菜,、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你,。蘭州陳記牛肉面總店地址