蘭州牛肉面的歷史已經(jīng)有200年,，創(chuàng)始人陳維精,，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學生。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標準(一清,，二白,，三紅,，四綠，五黃)當中陳位林,、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用,，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食。熱鍋子面,，是馬保子于1915年始創(chuàng)的,，當時馬保子家境貧寒,，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣,。后來，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開了自己的店,，不用沿街叫賣了，就想著推出免丨費的“進店一碗湯”,，客人進得門來,，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽,，醒胃,。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年,，由其子馬杰三接管經(jīng)營,，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉面,，直到后來名振各方,，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽,。識別蘭州牛肉面的正丨宗與否,，要一看有沒有進店免丨費一碗湯，正丨宗必有湯贈,，那牛羊肝的湯是明目的,，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關,；二看牛肉面的湯是否清,，湯濁就不是正丨宗了?？赡苜洔h(huán)節(jié)早已省略了,。專業(yè)的外賣運營指導，提升線上訂單量,，拓寬銷售渠道,。蘭州陳記牛肉面總部官網(wǎng)

“蘭州牛肉面”經(jīng)過了幾百年的“錘煉”，經(jīng)過了幾十年的質量提升,，現(xiàn)在已經(jīng)推廣全國,，走向世界了,，根據(jù)這一形勢，國家有關部門已經(jīng)將“蘭州牛肉面”確定為中式三大快餐推廣品種之一,。為此,，蘭州市有關部門把蘭州的牛肉面拉面師作為向境外勞務輸出的一個“拳頭產品”，積極將牛肉面拉面師送出國門,。據(jù)了解,，從1979年至2005年,，蘭州民間已累計向韓國,、日本、美國,、墨西哥,、巴西、阿根廷,、南非,、沙特、伊朗,、菲律賓,、馬來西亞、英國,、哈薩克斯坦,、俄羅斯、愛沙尼亞,、芬蘭,、蒙古、澳大利亞,、新西蘭,、新加坡、荷蘭,、加拿大,、丹麥、法國,、土耳其,、埃及、瑞士,、尼泊爾,、巴基斯坦、印度等國等國輸出了2690多名牛肉面師傅,。陳記牛肉面加盟配方靈活的經(jīng)營模式,，適合堂食,、外賣等多種消費場景。

蘭州拉面是走遍全國各地可以看到這個招牌的面館,，很多人都認為它是蘭州有名的特色小吃,，其實，所有去過蘭州的人都知道蘭州只有牛肉面,，蘭州沒有拉面,，兩者不同，請不要混淆,，蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),，蘭州不是拉面的故鄉(xiāng)。黃河從蘭州穿過城堡,，把蘭州城分成兩山,，夾在南北兩山之間，大樓沿著黃河兩岸建設,，這是一個細長的城市,，和甘肅地形差不多，黃河的水培育蘭州的水土,，造就了蘭州人豪爽粗獷的性格,。積累了兩千多年歷史的蘭州，很多文化相互匯集,，走在蘭州大街上,，常見的是牛肉面館，蘭州飲食受到回族人民飲食的影響,，到處可見清真餐廳,，蘭州人喜歡的是牛肉面，蘭州人吃牛肉面吃名堂,，中毒了,，一日三餐就可以吃。

煮面的環(huán)節(jié)同樣至關重要,?；鸷蚝蜁r間的掌握必須恰到好處，才能讓面條達到比較好的口感,。煮得太短,，面條會生硬；煮得太久,，又會失去勁道,。當面條在沸水中翻滾，逐漸變得晶瑩剔透時，迅速撈出,，盛入碗中,。一碗好的牛肉面，面條與湯汁,、牛肉相互交融,。面條充分吸收了牛肉湯的鮮美，每一口都充滿了濃郁的滋味,。而其自身的筋道口感,，又在咀嚼中帶來了獨特的享受，讓人欲罷不能,。紅油辣子,，香菜蒜苗是這碗面的點睛之筆，辣而不燥,，香而不膩,，面條筋道，每一根都吸滿了湯汁的精華,，讓人忍不住一口接一口，加份肉一定是標配,，可以去直接放在湯里,，加上土豆絲、拌黃瓜等小菜和茶葉蛋,。用味蕾細細的品嘗,，開啟美好的一天。蘭州牛肉面在蘭州傳統(tǒng)都是當成早餐或午飯,，起個大早,，能趕上一鍋的頭湯，十勺辣子,，很爽,。清晨一碗牛肉面，便是這座城市蘇醒的地方,。每日限量供應,，確保食材新鮮，品質始終如一,。

之前去了趟甘肅,，帶大家云吃了早六點的頭湯牛肉面，展示了一碗蘭州牛肉面該有的樣子,。視頻發(fā)出來后,，不僅讓蘭州人“思面情切“，更讓不少粉絲驚呼,，原來這么多年吃的都是假“蘭州拉面”??！還有粉絲靈魂發(fā)問：太饞了，但人不在蘭州怎么辦,？外地能不能吃到地道的牛肉面,？吃之前我們先厘清一個概念，“蘭州拉面”和“蘭州牛肉面”,。在蘭州,，當?shù)厝瞬徽J可“蘭州拉面”這個叫法，都是叫“牛肉面”的,，絕不是因為蘭州人矯情,，單純就是因為叫習慣了，以及這名字背后廣為人知的過節(jié),。強大的社區(qū)營銷能力,，利用鄰里關系，建立穩(wěn)定的客源基礎,。甘肅陳記牛肉面直營店

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蘭州，一座黃河穿城而過的城市,，不僅是歷史與文化的交匯點,，更是牛肉面愛好者的天堂。在這里,，牛肉面不只是填飽肚子的食物,，它是一種文化，一種生活,，一種令人欲罷不能的味覺享受,。陳記牛肉面，以其獨特的口味和很高的品質,，在市場上贏得了很高的贊譽?，F(xiàn)在，我們誠邀有志之士加入我們的大家庭,，共享這份成功與喜悅,。通過我們的專業(yè)培訓和支持體系，您將輕松掌握經(jīng)營之道,，快速實現(xiàn)盈利目標,。陳記牛肉面加盟，是您實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的好選擇。蘭州陳記牛肉面總部官網(wǎng)