一碗清透的牛肉湯是蘭州面條的靈魂,，需得慢慢熬,。這湯往往是牛骨熬成，熬至天光明媚時才成,。蘭州面館里,，清早的首鍋湯是較鮮美的,。所以在蘭州的清晨，無論寒暑,，常見街邊排著長隊的食客,，翹首等待,，不過都是為了這清早首鍋牛肉湯。師傅旁若無人,，只專心于手下的功夫,，揉面、拉面,、煮面...行云流水,、一氣呵成。撈起面后,，又快又準得將湯頭澆下,，碼上牛肉、蘿卜,，再撒上一把蒜苗,、香菜。眨眼功夫,，一碗熱氣騰騰的牛肉面就可以出餐了,。離了蘭州，吃牛肉面,，就怕吃不到那地道的味兒~不是面不夠勁道,，就是牛肉不夠香。別拿平常蘭州拉面的牛肉面來比,，這味道真不是一個級別,。綠色環(huán)保理念，倡導(dǎo)健康飲食,，符合現(xiàn)代消費趨勢,。蘭州陳作林陳記牛肉面加盟店面積要多少

蘭州牛肉面的歷史已經(jīng)有200年，創(chuàng)始人陳維精,，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生,。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標準(一清，二白,，三紅,，四綠，五黃)當中陳位林,、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用,，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食。熱鍋子面,，是馬保子于1915年始創(chuàng)的,，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣,。后來，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開了自己的店,，不用沿街叫賣了，就想著推出免丨費的“進店一碗湯”,，客人進得門來,，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽,，醒胃,。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年,，由其子馬杰三接管經(jīng)營,，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉面,，直到后來名振各方,，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽,。識別蘭州牛肉面的正丨宗與否,，要一看有沒有進店免丨費一碗湯，正丨宗必有湯贈,，那牛羊肝的湯是明目的,，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān),；二看牛肉面的湯是否清,，湯濁就不是正丨宗了?？赡苜洔h(huán)節(jié)早已省略了,。甘肅陳記牛肉面品牌好不好靈活的經(jīng)營模式,，適合堂食,、外賣等多種消費場景。

一座城市飲食習(xí)慣的養(yǎng)成,，往往需要幾代人味蕾的記憶傳承,。食物的誕生與發(fā)展，和當?shù)氐耐寥?、氣候等自然條件密不可分,。地理上的蘭州,，位于黃土高原和青藏高原的交界處，也是游牧文明與農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū),。自古以來,，穿城而過的黃河，造就了蘭州發(fā)達的水路交通,。藏區(qū)的牛羊肉,、漢族的糧食得以相互運輸。而世界上每一個重要的交通樞紐,，總會留下經(jīng)商者的飲食痕跡,。蘭州也不例外，藏族人留下的牦牛肉,、西方傳來的香料,，還有蘭州本地盛產(chǎn)的比較好小麥，促使了一碗蘭州牛肉面的形成,。蘭州牛肉面特有的風(fēng)味,，正是得天獨厚的地理條件賦予的。

在蘭州,，牛肉面是日常生活的標配,。街頭巷尾俱是牛肉面館，走三五步路便能撞見一家,。在蘭州的小店里來一碗地道的牛肉面,，面湯清透如鏡，面條筋道入味,，混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣,，再來點老陳醋，滋味是獨一份的鮮,。整個蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了,。蘭州的牛肉面追溯歷史的話，淵源頗深,，有史料記載的早期是在清朝,。“一清（湯）,、二白（蘿卜）,、三紅（辣）、四綠（蒜苗香菜）,、五黃（面條黃亮）”為蘭州的統(tǒng)一標準,。定期加盟商大會，交流經(jīng)驗，共享資源,，共同成長,。

人說站要有站像，坐要有坐像,，吃要有吃像,。在蘭州吃牛肉拉面卻沒有那么多講究，吃飯高潮時,，由于牛肉面館里人滿為患,，許多人就端著面碗走出面館，在大門一側(cè)尋一處地方,，蹲下來就吃,，從遠處看牛肉面館，往往會看見門口蹲著一溜吃面的人,，這確實是蘭州的一道獨特風(fēng)景,。蘭州是一座移民城市，無論天南海北,，五湖四海的人,，只要來到蘭州用不了多久，就會對蘭州的牛肉拉面寵愛有加,，津津樂道,，愛不釋口，正應(yīng)了那句民諺：一方水土養(yǎng)一方人,。在蘭州生活久了,，對牛肉面的感情就會像黃河水那樣在血液中流淌，那種感情是用任何語言都難以表達的,。區(qū)域保護政策,，避免惡性競爭，保障加盟商利益更大化,。甘肅陳記牛肉面館

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蘭州牛肉面通常有11種形式，分別毛細,、細的,、二細、三細,、韭葉,、小寬、薄寬,、大寬,、寬褲帶、二柱子,、蕎麥棱等多種的狀,，這11種實際上拉的手數(shù)是不一樣的，比方說毛細是拉8手,，就是2的8次方,。拉大寬是抻三手，就是2的3次方,，就是8根,。”在追求品質(zhì)的道路上,，陳記牛肉面始終堅守初心,，不斷創(chuàng)新，致力于將這份經(jīng)典美味帶給更多人,。我們誠邀有志之士攜手并進,，共創(chuàng)美好未來。陳記牛肉面加盟,，期待與您一同開啟美食之旅,，共享成功喜悅！蘭州陳作林陳記牛肉面加盟店面積要多少