蘭州牛肉面總被人調(diào)侃“牛只受了皮外傷”,，來(lái)吐槽放的牛肉少。牛肉面里自然也是要放牛肉的,，你可別嫌肉片薄,，人家就是講究要薄切的熟牛肉，才能入味鮮美,，跟湯頭很搭,。當(dāng)然你也可以像蘭州本地人一樣，加上一個(gè)鹵雞蛋一份牛肉,，這叫“肉蛋雙飛”,，就是很好的享受了,。相比肉，蘭州牛肉面的精髓更在于“面”,。面從形狀上可分圓面,、扁面、異形面3大類(lèi),，每類(lèi)下又含若干小類(lèi),，共有毛細(xì)、細(xì)滴,、二細(xì),、二柱子、韭葉,、毛韭葉,、薄寬,、大寬,、蕎麥棱、四棱子,、空心面等十余種,。粗細(xì)上每種面對(duì)應(yīng)著不同的標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)如毛發(fā)的0.5毫米到厚實(shí)的40毫米,，不一而足,。定期新品研發(fā)，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，持續(xù)吸引回頭客,。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店有哪些

蘭州拉面是走遍全國(guó)各地可以看到這個(gè)招牌的面館，很多人都認(rèn)為它是蘭州有名的特色小吃,，其實(shí),，所有去過(guò)蘭州的人都知道蘭州只有牛肉面，蘭州沒(méi)有拉面,，兩者不同,，請(qǐng)不要混淆，蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),，蘭州不是拉面的故鄉(xiāng),。黃河從蘭州穿過(guò)城堡，把蘭州城分成兩山,，夾在南北兩山之間,，大樓沿著黃河兩岸建設(shè)，這是一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的城市,，和甘肅地形差不多,，黃河的水培育蘭州的水土,，造就了蘭州人豪爽粗獷的性格。積累了兩千多年歷史的蘭州,，很多文化相互匯集,，走在蘭州大街上，常見(jiàn)的是牛肉面館,，蘭州飲食受到回族人民飲食的影響,，到處可見(jiàn)清真餐廳，蘭州人喜歡的是牛肉面,，蘭州人吃牛肉面吃名堂,，中毒了，一日三餐就可以吃,。蘭州陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?/a>牛肉面配料豐富,，新鮮蔬菜搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡,，滿足多樣口味,。

蘭州清湯牛肉面蘭州清湯牛肉面，是蘭州飲食文化的璀璨明珠,。其以獨(dú)特的湯清見(jiàn)底,、蘿卜潔白、辣油鮮紅,、香菜翠綠,、面條黃亮五大特色著稱(chēng)。面條手工拉制,，粗細(xì)多樣,，口感勁道。湯底選用牛骨與多種香料慢燉而成,，鮮美濃郁,，回味無(wú)窮。搭配精選牛肉與爽脆蘿卜,，再撒上翠綠的蒜苗與香菜,，色香味俱全，令人垂涎欲滴,。蘭州釀皮是蘭州市極具地方特色的風(fēng)味小吃,，以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味深受食客喜愛(ài)。這道小吃以面粉為主要原料,，經(jīng)過(guò)精細(xì)的制作工藝,，呈現(xiàn)出色澤黃亮、半透明如玉的外觀。釀皮口感柔韌細(xì)膩,，酸辣涼爽,，十分開(kāi)胃解暑。在食用時(shí),，通常會(huì)搭配醬油,、香醋、蒜汁,、辣椒油等多種調(diào)料,，使得每一口都充滿了豐富的層次感和濃郁的香氣。蘭州釀皮的制作過(guò)程相當(dāng)繁復(fù),，需要經(jīng)過(guò)和面,、揉搓、沉淀,、蒸制等多個(gè)步驟,。這種精細(xì)的制作工藝不僅保留了面粉中的營(yíng)養(yǎng)成分，還賦予了釀皮獨(dú)特的口感和風(fēng)味,。在蘭州的大街小巷,，無(wú)論高級(jí)餐廳還是街邊小店，都能品嘗到這道地道的蘭州小吃,。

歷經(jīng)百年傳承,，牛肉拉面已成為蘭州享譽(yù)全國(guó)的金字招牌,。近年來(lái),，我市堅(jiān)持改變創(chuàng)新，不斷升級(jí)擴(kuò)容牛肉拉面產(chǎn)業(yè),。特別是今年以來(lái),，大力延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全力打好產(chǎn)業(yè)牌,、文化牌和創(chuàng)新牌,，努力以“一碗面”為中心，打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,，推動(dòng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大插上了“金翅膀”,。走進(jìn)5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園1萬(wàn)多平方米的智能數(shù)字化工廠,，這里除了生產(chǎn)自有品牌“5犟”牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品外，還代加工中石化,、蘇寧易購(gòu)等30多家企業(yè)的產(chǎn)品,，發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛。精選食材，嚴(yán)控質(zhì)量,，每一碗牛肉面都是品質(zhì)的保證,。

好多外地客人，在并不正丨宗的“蘭州拉面館”里,，可能只能吃到一碗細(xì)面條,，但其實(shí)在蘭州正丨宗的牛肉面館里，我們的牛肉面分為二柱子,、二細(xì),、三細(xì)、細(xì),、毛細(xì),、大寬、薄寬,、韭葉子,、蕎麥棱子、一窩絲,，如此多的選擇,，更能適合眾多的食客不同的要求！當(dāng)?shù)厝艘灿腥さ恼J(rèn)為,，吃面也能看出一個(gè)人的性格,，喜歡吃細(xì)面的人，做事細(xì)心,，處事縝密,；喜歡吃二細(xì)的人，性格剛強(qiáng),，為人豪爽,；喜歡吃大寬的人，心胸寬廣,，大丨大咧咧......當(dāng)然,，這些都只是人們將生活與美食的有趣結(jié)合，不過(guò)也不難看出,，牛肉面在當(dāng)?shù)厝藗冃闹械闹匾匚?！完善的售后服?wù)體系，快速響應(yīng)加盟商需求,，解決后顧之憂,。蘭州陳記牛肉面加盟成熟嗎

專(zhuān)業(yè)的食品安全培訓(xùn)，確保食品安全,，贏得顧客信賴(lài),。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店有哪些

蘭州牛肉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經(jīng)不能單純的用“小吃”加以定義。對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)牛肉面是每日的必須,，是一天的開(kāi)始,。根據(jù)官方公布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣(mài)出8000多碗面,，其中早餐又占到大半,。按這個(gè)數(shù)字計(jì)算，蘭州城區(qū)250多萬(wàn)居民加流動(dòng)人口,，每4人當(dāng)中就有1人每天要吃一碗面,。大部分面館每日6:30開(kāi)門(mén)，到10:00是每天的上座高峰,，一個(gè)不大的面館每天的接待量可能達(dá)到幾百人,。這一時(shí)段牛肉面館人聲鼎沸，點(diǎn)面的,、站座的,、賣(mài)票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以，這也構(gòu)成了牛肉面館的一大特色,。傳統(tǒng)的面館不設(shè)服務(wù)員,，大家奔著同一個(gè)目的，交了錢(qián)直接取面就好,，顧客與店員都有著很好的配合,。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店有哪些