蘭州牛肉面的歷史已經(jīng)有200年，創(chuàng)始人陳維精,，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生,。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(一清，二白,，三紅,，四綠,，五黃)當(dāng)中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用,，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M(fèi)的美食,。熱鍋?zhàn)用妫邱R保子于1915年始創(chuàng)的,，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒,，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣,。后來，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開了自己的店,，不用沿街叫賣了，就想著推出免丨費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”,，客人進(jìn)得門來,，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽,，醒胃,。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年,，由其子馬杰三接管營(yíng),，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉面,，直到后來名振各方,，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù),。識(shí)別蘭州牛肉面的正丨宗與否,，要一看有沒有進(jìn)店免丨費(fèi)一碗湯，正丨宗必有湯贈(zèng),，那牛羊肝的湯是明目的,，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān),；二看牛肉面的湯是否清,，湯濁就不是正丨宗了。可能贈(zèng)湯環(huán)節(jié)早已省略了,。選擇陳記牛肉面加盟,，您將獲得全方面的支持和幫助，讓您輕松開店,，創(chuàng)造美味和財(cái)富,。新疆加盟蘭州酸菜牛肉面需要投資多少錢

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，尋找一份溫暖味蕾,、喚醒記憶的味道,，陳記牛肉面加盟無疑是您的理想之選。我們匠心獨(dú)運(yùn),，融合傳統(tǒng)烹飪精髓與現(xiàn)代健康理念,，打造出一碗碗色澤誘人、香氣撲鼻的牛肉面,。精選上等牛肉,，慢火細(xì)燉至肉質(zhì)酥軟，湯頭濃郁而不膩,，搭配勁道十足的手工面條,，每一口都是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持與承諾。陳記牛肉面加盟,，不僅是一份事業(yè)的起點(diǎn),，更是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新。我們提全方面加盟支持,，從選址裝修到技術(shù)培訓(xùn),，從原料供應(yīng)到營(yíng)銷策劃，全程陪伴每一位合作伙伴成長(zhǎng),。加入我們,，即可共享品牌影響力，快速融入市場(chǎng),，開啟您的創(chuàng)業(yè)新篇章,。新疆加盟蘭州酸菜牛肉面需要投資多少錢提供個(gè)性化定制服務(wù)，滿足顧客對(duì)食物的特殊要求,。

中國(guó)被忽略的碳水王，“南北通吃”,！哪種蛋白質(zhì)和碳水的組合是絕配,？時(shí)不時(shí)從街頭飄出的牛肉香會(huì)告訴你，是——牛肉面,。且不說街頭巷尾隨處可見的蘭州牛肉面,，在中國(guó)的大江南北，同樣還有更多滋味的牛肉面勾人心腸。比如前段時(shí)間賈玲為電影《熱辣滾燙》減重100斤,，期間每天嚴(yán)苛地節(jié)食,、運(yùn)動(dòng)，卻唯獨(dú)在回鄉(xiāng)期間,，吃了碗襄陽(yáng)牛肉面,，可見牛肉面魅力之大。牛肉與面似乎天生就是一對(duì)拍檔,，在中華大地上南北通吃,，各地不同的種搭配當(dāng)?shù)靥厣拿鏃l，在中國(guó)人的巧手下,，組合出千百種美味,。

牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)要求①“一清、二白,、三紅,、四綠”指的是：一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜、蒜苗綠）,、五黃（面條黃亮）,。（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）②“粗細(xì)均勻、條長(zhǎng)整齊,、粗細(xì)如一”指的是：面條的粗細(xì)一致,；長(zhǎng)度一致；色澤一致,；煮熟的程度一致,；口感一致。③“湯鏡者清,、肉爛者香,、面細(xì)者精”指的是：湯清澈透明；牛肉香味醇厚,；面條精道細(xì)膩,。④“三翻四復(fù)”指的是：拉面過程中拉長(zhǎng)次數(shù)不少于3次；復(fù)案次數(shù)不少于4次,。⑤“一拉得”指的是：一次成型,，沒有斷條和撕條的現(xiàn)象。⑥“五味調(diào)和”指的是：用料的合理搭配與調(diào)整,；各種味道的融合與平衡,。⑦“九碗（久碗）不斷”指的是：一碗拉面可以經(jīng)過九次反復(fù)加熱而不斷條,。⑧“肉眼可辯的牛肉塊狀”指的是：牛肉切塊要大而明顯。⑨“兩分半鐘出鍋”指的是：拉面從開始到煮熟出鍋的時(shí)間能超過兩分半鐘,。⑩“6到8毫米粗細(xì)的條狀”指的是：面條的粗細(xì)要統(tǒng)一控制在6到8毫米之間,。健康營(yíng)養(yǎng)，陳記牛肉面富含蛋白質(zhì)和維生素,，為您提供健康的飲食選擇,。

“蘭州牛肉面”經(jīng)過了幾百年的“錘煉”，經(jīng)過了幾十年的質(zhì)量提升,，現(xiàn)在已經(jīng)推廣全國(guó),，走向世界了，根據(jù)這一形勢(shì),，國(guó)家有關(guān)部門已經(jīng)將“蘭州牛肉面”確定為中式三大快餐推廣品種之一,。為此，蘭州市有關(guān)部門把蘭州的牛肉面拉面師作為向境外勞務(wù)輸出的一個(gè)“拳頭產(chǎn)品”,，積極將牛肉面拉面師送出國(guó)門,。據(jù)了解，從1979年至2005年,，蘭州民間已累計(jì)向韓國(guó),、日本、美國(guó),、墨西哥,、巴西、阿根廷,、南非,、沙特、伊朗,、菲律賓,、馬來西亞、英國(guó),、哈薩克斯坦,、俄羅斯、愛沙尼亞,、芬蘭,、蒙古、澳大利亞,、新西蘭,、新加坡、荷蘭,、加拿大、丹麥、法國(guó),、土耳其,、埃及、瑞士,、尼泊爾,、巴基斯坦、印度等國(guó)等國(guó)輸出了2690多名牛肉面師傅,。嚴(yán)格的食品安全管理體系,，確保每一碗面的品質(zhì)與安全。新疆加盟蘭州牛骨原湯牛肉面的優(yōu)勢(shì)

陳記牛肉面,，融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新,，讓每一碗面都充滿故事感。新疆加盟蘭州酸菜牛肉面需要投資多少錢

一座城市飲食習(xí)慣的養(yǎng)成,，往往需要幾代人味蕾的記憶傳承,。食物的誕生與發(fā)展，和當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候等自然條件密不可分,。地理上的蘭州，位于黃土高原和青藏高原的交界處,，也是游牧文明與農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū),。自古以來，穿城而過的黃河,，造就了蘭州發(fā)達(dá)的水路交通,。藏區(qū)的牛羊肉、漢族的糧食得以相互運(yùn)輸,。而世界上每一個(gè)重要的交通樞紐,，總會(huì)留下經(jīng)商者的飲食痕跡。蘭州也不例外,，藏族人留下的牦牛肉,、西方傳來的香料，還有蘭州本地盛產(chǎn)的比較好小麥,，促使了一碗蘭州牛肉面的形成,。蘭州牛肉面特有的風(fēng)味，正是得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件賦予的,。新疆加盟蘭州酸菜牛肉面需要投資多少錢