蘭州牛肉面是蘭州的一道美食象征,，蘭州人的一日,，是從牛肉面開始的,，哪家好吃,，往往也是眾說紛紜,。在蘭州,，任何一家牛肉面都是地道的,。當?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”,，有一種挑剔叫“師傅來碗三細,，蒜苗干辣子多些”，有一種需求叫“今兒面下個大的”,。舌尖上的這碗面,，無論是毛細的溫柔,、細的隨和、三細的熱情,，還是二細的陽剛,、二柱子的開朗、韭葉子的平靜,，或是蕎麥棱子的豪放,，薄寬的穩(wěn)重、大寬的威猛,，配得上任何一個人的性格,，油潑辣子、蒜苗香菜,、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你,。陳記牛肉面，自制湯底,，香醇濃郁,，回味悠長。加盟蘭州品牌牛肉面的優(yōu)勢

一碗落胃的蘭州牛肉面,，它既牢牢占據(jù)著蘭州人早餐桌上的位置,，也寄托著無數(shù)在外游子的鄉(xiāng)愁。//作為蘭州人生活的開啟餐食,，蘭州牛肉面,，它并不是網(wǎng)紅美食，一閃而過,，它是上百年蘭州民智慧的結晶和傳承,。在蘭州，牛肉面是衡量人民生活水平的秤砣,，也是迎來送往的待客必備,！眾所知周知，蘭州牛肉面是蘭州人民迎客的一道見面禮,，但作為鋒芒畢露的城市標簽,，遠不止只有它，還有羊肉,。從街頭到宴席,，蘭州人吃羊肉一定霸氣大家都知道，蘭州人招待朋友,，往往自中川機場落地就開始了,，先光顧阿西婭，一盤手抓羊肉，一盤黃燜羊肉,，一杯三泡臺,，幾乎成為蘭州人接待朋友的城市名片。在蘭州,，每一只羊都被安排的明明白白,，這話所言非虛。南方加盟蘭州老牌子牛肉面有啥要求環(huán)境優(yōu)雅舒適,，適合各類人群用餐,，享受美食時光。

如今,，多少年過去,，早晨的牛肉面館依舊熙熙攘攘，一碗7塊錢的牛肉面,，是無數(shù)蘭州人雷打不動的早餐標配：“早起的牛肉面不吃,，一天心里不舒坦?！薄霸绯砍酝肱Ｈ饷?，滿福（蘭州話，過癮,、愜意）得很,！”在蘭州，你根本找不到一碗難吃的牛肉面,。加了蓬灰水和出的面，韌性十足,、入口勁道,。澆上慢火熬煮的牛肉湯，給它注入滾燙,、清亮的靈魂,。再淋上一勺油潑辣子，搭配上蘿卜,、蒜苗,。“一清二白三紅四綠五黃”,，是記載著蘭州味道的神奇密碼,。

翻開中國地圖你就會發(fā)現(xiàn)，在黃河流經(jīng)的九個省市自治區(qū)中,，黃河岸邊的省會城市不少,，銀川、鄭州、濟南等,。而橫跨黃河兩岸的,，卻只有一個，蘭州,。蘭州古稱金城,，以“金城湯池”之意命名，自古就是“聯(lián)絡四域,、襟帶萬里”的交通樞紐要塞,，素有“黃河明珠”的美譽。如今的蘭州,，是西北地區(qū)重要的工業(yè)基地和交通樞紐,。蘭州為人們所熟知的應當是“蘭州拉面”，可是你到了蘭州就會發(fā)現(xiàn),，蘭州只有“蘭州牛肉面”,，卻沒有“蘭州拉面”。在美食的浩瀚星空中,，陳記牛肉面以其獨特的韻味,，璀璨奪目，誠邀您共赴這場味覺與文化的盛宴,。我們專注于每一根面條的勁道,、每一片牛肉的醇厚、每一勺湯底的鮮美,，匠心獨運,，只為還原那份讓人回味無窮的經(jīng)典味道獨特配方，陳記牛肉面獨特的調(diào)味配方,，讓您品嘗到獨特的風味,。

在中國的各大城市，蘭州拉面館的身影隨處可見,，那一碗熱氣騰騰,、色香味俱佳的拉面，不知道滿足了多少人的味蕾,。然而,，對于曾經(jīng)在蘭州品嘗過地道蘭州牛肉面的食客來說，總覺得在外地的蘭州拉面總是差那么一點味道,，這是為什么呢,？看看是什么因素讓蘭州拉面在外地沒有本地好吃。原材料的差異水質不同：蘭州位于黃河之畔,，其水質獨特,，富含多種礦物質,，這對于熬制牛肉湯的感有著決定性的影響。而外地的水質與蘭州不同,，同樣的熬湯方法,，味道就會有所差異。面粉差異：蘭州拉面的面條講究“一清二白三紅四綠五黃”,，其中“一清”指的是湯清透亮,，牛肉味濃郁，由于甘肅土生土長的牛肉,，鮮嫩肉質緊實,，煮出來的牛肉湯更加香濃?！拔妩S”指的就是面條黃亮口感勁道爽滑,。這與蘭州當?shù)馗哔|量小麥制成的面粉有很大關系。外地的面粉可能因為品種和生產(chǎn)工藝的不同,，而無法完全復制那種獨特的口感,。我們堅持使用新鮮食材，拒絕冷凍品,，保證食物的原汁原味,。加盟純湯牛肉面聯(lián)系電話

我們注重健康理念，低脂少油,，滿足現(xiàn)代人對健康飲食的追求,。加盟蘭州品牌牛肉面的優(yōu)勢

一清湯有講究，要以牛大骨,、牛肉牛肝,、各色香料等煨出看似清澈透亮，實則濃郁甘醇的湯底,，是為“一清”二白,、三綠配菜有講究，用蘭州本地的綠蘿卜片,，削皮之后雪白雪白，筋少脆嫩,，很是爽口,，還得撒上切碎的香菜和蒜苗，提鮮增香,，是為“二白”和“三綠”,。四紅調(diào)味有講究，點睛之筆就是一抹明艷奪目的油辣子,，紅彤彤的浮在湯上面,，香味直沖鼻腔，刺激的口水先忍不住流出來，是為“四紅”,。五黃面當然也有講究,，要用蓬灰水和面，揉出來的堿面很是勁道又有彈性,，面香中還有種特殊的植物清香,，久泡在湯里也不軟爛，顏色微黃發(fā)亮,，是為“五黃”,。加盟蘭州品牌牛肉面的優(yōu)勢