蘭州拉面是走遍全國各地可以看到這個招牌的面館，很多人都認為它是蘭州有名的特色小吃,，其實，所有去過蘭州的人都知道蘭州只有牛肉面，蘭州沒有拉面,，兩者不同，請不要混淆,，蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),，蘭州不是拉面的故鄉(xiāng)。黃河從蘭州穿過城堡,，把蘭州城分成兩山,，夾在南北兩山之間，大樓沿著黃河兩岸建設(shè),，這是一個細長的城市,，和甘肅地形差不多，黃河的水培育蘭州的水土,，造就了蘭州人豪爽粗獷的性格,。積累了兩千多年歷史的蘭州，很多文化相互匯集,，走在蘭州大街上,，常見的是牛肉面館，蘭州飲食受到回族人民飲食的影響,，到處可見清真餐廳,，蘭州人喜歡的是牛肉面，蘭州人吃牛肉面吃名堂,，中毒了,，一日三餐就可以吃。標準化制作流程,，簡單易上手,，零基礎(chǔ)也能快速掌握。甘肅陳記牛肉面總店

這牛肉面我是帶不出來了,，帶出來放也餿了,。我想下次回家時，兜里能揣一包黑蘭州,，即使我不抽煙,，我也愿意揣著它，在外漂泊遇到坎時,，我想兜里有了它,，心里就會有了堅持下去的勇氣。在家的時候，我也曾嘗試坐在中山橋邊看著黃河奔涌流淌,，看著周圍人群熙攘,，著實沒有一種我心中故鄉(xiāng)的美好。如今,，我才地想明白,，這蘭州牛肉面，只有你離開蘭州,，很難再回去的時候,，才有那舊時記憶中，騰騰的熱氣和醉人的湯頭,。即便如此,，我想我也總會，隨著火車一聲嘶鳴,，回到入夜的蘭州,。我會在清晨四五點鐘的大街邊吃上一碗味道還算湊活的牛肉面，在放下筷子的間歇里,，好好看看蘭州,。“為什么我的眼里常含淚水,，因為我對這邊土地愛的深沉,。”每個人心中都有一份濃濃的鄉(xiāng)愁,，或許是村前的那顆老樹,，或許是兩鬢漸白的老者，也或許就是那一碗看似普通卻永生難忘的牛肉面,。蘭州陳作林陳記牛肉面煮肉料多少錢一斤靈活的經(jīng)營模式,，適合堂食、外賣等多種消費場景,。

雖然都說出了蘭州,，離開黃河水，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面,，但隨著物流的高速發(fā)展和市場對地方食物的廣闊需求,，越來越多的蘭州人也開始走出來，尤其是在上海北京這樣的移民大都市做起了牛肉面生意,，開始為真正的蘭州牛肉面正名,。雖然都說出了蘭州，離開黃河水,，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面,，但隨著物流的高速發(fā)展和市場對地方食物的廣闊需求,，越來越多的蘭州人也開始走出來，尤其是在上海北京這樣的移民大都市做起了牛肉面生意,，開始為真正的蘭州牛肉面正名,。價格貴的同時，給的肉也多了,，基本都有幾大片,，視覺上看起來很滿足，變成了名副其實的牛肉面,。

除了烤肉,，蘭州的烤羊肚和蹄筋也頗具特色。它們默認是酸辣口味的,，酸辣適中，讓人在品嘗時既能感受到肉的鮮美,，又能享受到酸辣帶來的刺激,。此外，蘭州的烤餅也是一絕,?？镜氖前l(fā)面餅，外皮酥脆,，內(nèi)里松軟,，再撒上辣子和椒鹽，更是美味可口,。在蘭州,，烤肉店都是別具一格的。大門側(cè)面支一個烤架,，顧客們可以現(xiàn)場觀看烤串的過程,，感受到那種熱氣騰騰、香氣四溢的氛圍,。這種獨特的體驗,，讓蘭州的烤肉更加誘人，吸引了無數(shù)食客前來品嘗,。無論是家庭聚餐還是朋友小聚,，陳記牛肉面都是您的理想選擇。

通透的白蘿卜軟而甜,，混著辣椒油香蔥香菜,，拌上食醋等佐料，吃上一口,，滿嘴余香,。香味撲鼻、湯汁清爽，面更是令人難以忘懷,，根根滾圓油潤,，粗細適宜爽口，筋香爽彈正宜,，鮮咸香辣入口深足牛肉炒面鮮切牛肉與鮮蔬加入特制香料,，以菜籽油大火烹炒，帶著絲絲胡辣沖撞味蕾,，湯汁香稠均勻的裹在面上,，各種食材分明而融合，帶來四季鮮與麥香濃,。牛肉干拌面在食物方面向來喜歡嘗試,，懷著對食物的理解與感悟不斷的進行食物間的轉(zhuǎn)化，從而碰撞出食物的靈感面熱至心,，面涼至心,，涼水浸過的面條更顯Q彈勁道清爽的口感撫平聒噪的內(nèi)心，肉蔬豐富了面的口感這樣舒爽的感覺,，夏季來一碗,，正合適配上自制爽口小菜，腹中滿足唇齒留香,，停箸不忘肉食愛好者還可以再加一碟牛肉,，更顯西北豪邁之風(fēng)牛肉鮮嫩多汁，口感軟糯,，入口即化,，回味無窮。蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店

嚴格把控質(zhì)量,，從源頭選材到制作工藝,，層層把關(guān)，確保美味,。甘肅陳記牛肉面總店

蘭州人的每天,，是從一碗牛大開始的（必須肉蛋雙飛啊哈哈）。這是整個蘭州城醒來的方式,，也是蘭州人延續(xù)下來的儀式,。這種儀式的傳承，來源于對牛肉面的情懷,。蘭州牛肉面以“湯鏡者清,，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,，一清（湯清）,、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜,、蒜苗綠）,、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評,。民間有多種傳說,。其中比較可信的是有個叫陳維精的河北秀才發(fā)明的，后來他的回族徒弟馬六七把制作標準帶到了蘭州,，并由后輩馬保子在蘭州發(fā)揚光大,。馬保子家境貧寒，為生活所迫,，每天都在家里做好面條進城沿街叫賣,。后來，他把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面湯里,，香氣撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面,，一時間，供不應(yīng)求,。甘肅陳記牛肉面總店