怎樣識別真假“五糧液”,？五糧液有兩個注冊商標(biāo)：'五糧液牌'和'交懷牌',，以小麥、高粱,、玉米、糯米,、粳米等五種糧食為主要原料,，故稱'五糧液'，屬濃香型,。其特點：酒液醇厚甘美,，香氣撲鼻，落喉凈爽,，各味諧調(diào),，滿口溢香。雖為60度的烈酒,，但沾唇觸舌并無強烈刺激性,，在全國評酒會上多次得獎。真品特征：(1)商標(biāo)：真品為全瓶貼注冊,。以醒目的'五糧液'三個草體大字為標(biāo)志,，圖案底部以黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅,。'五糧液'和谷穗圖形采用凸印制,，商標(biāo)背面印有出廠日期，透過酒瓶可以看清,。(2)瓶型：有鼓形和麥穗型兩種,，瓶上有燒制的廠名；瓶底呈圓形,，底**有一個凸起的三角形,，周圍有規(guī)則的凸出條紋。瓶蓋為金屬蓋,，瓶蓋與內(nèi)蓋分離,。(3)酒質(zhì)：晶瑩透明，香氣長久,，入口甘美,。除60°的'五糧液'外,，還有38°的'五糧液'，它保留了原來60°的香,、甜,、醇、凈的特點,。純糧食白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號,。梧州白酒代理加盟網(wǎng)

為什么白酒是陳的香？1.白酒的成份非常復(fù)雜,，**們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯,。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少,，相反,，一些醛,、酸物質(zhì)很多,，這些物質(zhì)不僅沒有香味,，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會非常難喝,。2.經(jīng)過存放后酒里的醛,、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,，使酒質(zhì)醇厚,，產(chǎn)生酒香,，所以有人也會說酒是有生命的,，每天都在變化。但變化的速度慢,，有的名酒往往需要存放幾十年的時間，才能使口感達到比較好,。我們熟知的茅臺酒從釀造到出廠就需要五年時間,。3.現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中,，都會添加香精,、香料。所以可能會在您長時間儲存后,，香精、香料發(fā)生變化,，酒的味道也會發(fā)生變化,。浙江白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號將浸泡后的糧食放入蒸籠，開始蒸糧食,，觀察水蒸氣,，等上汽后繼續(xù)蒸半個小時.

按商業(yè)經(jīng)營分類中國酒通常采用商業(yè)經(jīng)營的分類方法，將酒分為下列五類：（1）白酒,。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,，因酒度較高而又被稱為“燒酒”,。其特點是無色透明,、質(zhì)地純凈,、醇香濃郁、味感豐富,。（2）黃酒,。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類,，是以糯米,、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒,，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香,，味感諧和,，越陳越香,，營養(yǎng)豐富,。（3）果酒。果酒是以水果,、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒,、山楂酒、蘋果酒,、荔枝酒等,。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁,，酒香醇美,，營養(yǎng)豐富。（4）藥酒,。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒,。藥酒是一種具有較高滋補、營養(yǎng)和藥用價值的酒精飲料,。（5）啤酒,。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒,。其特點是具有***的麥芽和酒花清香,，味道**爽口營養(yǎng)價值較高，促進食欲,，幫助消化,。

清香型：又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要**,。清香型白酒酒氣清香醇正,，酒味**綿軟，諸味協(xié)調(diào),，余味爽凈,。清香型風(fēng)格基本**了我國老白干酒類的基本香型特征。釀造以高梁為主料,，以低溫曲為糖化發(fā)酵劑,，采用清蒸清燒,、二遍清工藝，以陶缸為發(fā)酵容器,，發(fā)酵周期為 21--28天，陳釀期1年。清香型白酒芬芳的清香,，甘潤爽口,，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為**，所以又叫“汾香型”,。從含酯量看,，它比濃香型,、醬香型都要低，除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB和Q開頭的哪個好,？

按酒精含量（1）高度酒,。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,，如白蘭地、朗姆酒,、部分白酒等。（2）中度酒,。中度酒是指酒精含量在20～40度之間的酒,。（3）低度酒,。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒,、葡萄酒,、日本清酒等。

按商業(yè)經(jīng)營分類（1）白酒,。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,，因酒度較高而又被稱為“燒酒”,。其特點是無色透明、質(zhì)地純凈,、醇香濃郁、味感豐富,。（2）黃酒,。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類,，是以糯米,、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒,，因其酒液顏色黃亮而得名,。其特點是醇厚幽香，味感諧和,，越陳越香,，營養(yǎng)豐富。（3）果酒,。果酒是以水果,、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名,，如葡萄酒,、山楂酒、蘋果酒,、荔枝酒等,。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁,，酒香醇美,，營養(yǎng)豐富。（4）藥酒,。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒,。藥酒是一種具有較高滋補、營養(yǎng)和藥用價值的酒精飲料,。 中國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)大全,。胡楊河純糧食白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)查詢

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