風干牛肉起源于內蒙古,，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧,。內蒙古風干牛肉干的優(yōu)勢在于,，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材,，制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道,，很有嚼勁。牦牛肉干西藏的牦牛肉干著稱,，顧名思義,，就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干。南方牛肉干主要分布在我國南方,，以福建,、四川常見。南方牛肉干的特點是,，輔料多,，典型的是喜好加肉松,，把肉打碎重新壓縮,。港臺及東南亞式牛肉干港臺及東南亞式牛肉干是一種很美味的小吃,，小塊的牛肉干常常是四方形或長方形的，棕色或深紅色,。牛肉干選用上等牛肉,，用柴炭燒干而制成，有時加上不同口味的烤汁及配方,，例如蜜糖,、果皮等。兩分調味,，三分文火,，再加五分食材，得十分麻辣牛肉,。四川風干牛肉干哪家好

吾輩***有幸得嘗此牛肉干,，真是人間一大美味也。此牛肉干乃是選用上等黃牛肉,，經(jīng)過精心腌制風干,，再以炭火烘烤，色澤紅潤,，香氣四溢,，入口即化，酥香不膩,。此牛肉干不摻雜任何添加劑,，只用天然鹽和香料，保證了其原汁原味,，讓人吃得安心,。此牛肉干有多種口味，或麻或辣或香或甜,，應有盡有,，任君挑選。此牛肉干不僅是下酒佳品,，也是旅途良伴,，更是饋贈親友的上佳之選。如今正值促銷之時,，只要速速下單,，便可享受優(yōu)惠價和贈品相送，豈不美哉,？諸位不妨一試,，定能讓你大開眼界，回味無窮也。巴蜀有嚼勁的牛肉干有哪些兩分調味,，三分文火,，再加五分食材，得十分快樂牛肉,。

不同的牛牛有不同的的上腦（chuck）,、西冷（sirloin）、米龍（sliverside）等等風味各異的部位,，無情的霓虹人民和澳村人民還給牛牛們分了三六九等,，這種布爾喬亞的做法，很難說有沒有侵犯“?！睓?。來老川東的牛牛們，就很平等了,，統(tǒng)一切割,、標準排酸、自動化生產線,，保證每一只牛牛都不枉此行,。雖然它們從大洋彼岸到我們這兒，買的是單程票,。票是單程的,，思念是雙向的，牛牛們吃過的草場,、吹過的海風或許還記得它們曾經(jīng)來過,。老川東肯定是記得的，每一只來老川東的牛牛,，我們都熟知它們的家鄉(xiāng),，如果愿意，我們可以追溯到牛牛的祖宗十八代是哪一只牛,，每天吃的青草還是大豆,。

做法一原料：新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）辣醬（選擇口味好的）花椒粉、糖,、鹽,、醬油、八角,、桂皮,、大香、丁香均少許,，芝麻50克將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊,，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,，撈出晾涼后切為厚0.2～0.3厘米的大薄片；湯鍋中加適量料酒,、醬油,、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒,、大小茴香、姜片等調料,，燒沸后放入切好的牛肉片,，旺火煮30分鐘；撈出瀝去水分,，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用,，如煮肉時味不佳，烘烤時可撒些五香粉,、味精等調料,。用此法制的牛肉干，香味濃郁,，口感良好,。鹵味酥香，富含牛肉纖維,。

四川老川東食品有限公司前身為達縣旺盛食品廠,。80年代，孫秀耀女士于1980年憑祖先傳下的牛肉制品配方開始創(chuàng)業(yè),，1984年在四川達州創(chuàng)建達縣旺盛食品廠,，并創(chuàng)立了“老川東”品牌。1993年,，達縣旺盛食品廠與中國澳門投資方合資組建達州澳達食品有限公司,。2003年，公司為謀求更大發(fā)展空間和更多發(fā)展機遇,，從達州搬遷至成都市新都區(qū),在原達州澳達食品有限公司基礎上組建四川澳達食品有限公司,。2014年，公司為將公司名稱和商標名稱統(tǒng)一,，更名為四川老川東食品有限公司,。公司位于成都市新都工業(yè)東區(qū)君躍路588號，占地面積60余畝,注冊資本6500萬元,現(xiàn)有職工400余人,。公司是一家集牛肉制品生產,、銷售、研制,、開發(fā)于一體的大型民營科技型企業(yè),，為四川省“農產品加工省級帶頭企業(yè)”，公司“老川東”商標是四川省有名商標。兩分調味,，三分文火,，再加五分食材，得十分香辣牛肉,。四川自制牛肉干圖片

兩分調味,，三分文火，再加五分食材,，得十分健康牛肉,。四川風干牛肉干哪家好

生拌牛肉絲原料：牛里脊肉300克，白梨100克,，炒熟的芝麻25克,，香菜少許，精鹽,、味精,、醬油、醋精,、醋,、辣醬油、白糖,、白胡椒粉,、蒜泥、蔥絲,、香油各適量,。做法：將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻,，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液,，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗凈,，瀝干水分,，裝入盤內墊底。盤內放牛里脊絲和白梨絲,，與香菜拌勻即成,。特點：辣、鮮,、香,，微酸甜，質地脆嫩,，別有風味,，風味十足的生拌口味發(fā)明于熱帶地區(qū),，從泰國、云南一路傳到內地,，但這道菜對于牛肉的品質很有講究,，必須要足夠的新鮮且無菌才行，這就對內地大城市中出現(xiàn)這道菜產生了很大的阻力,。四川風干牛肉干哪家好

四川老川東食品有限公司致力于食品,、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)高質量管理的追求,。老川東食品擁有一支經(jīng)驗豐富,、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供牛肉零食,，燈影牛肉。老川東食品不斷開拓創(chuàng)新,，追求出色,，以技術為先導，以產品為平臺,，以應用為重點,，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,，提供更優(yōu)服務,。老川東食品始終關注食品、飲料市場,，以敏銳的市場洞察力,，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。