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(1) 零熱量：赤蘚糖醇是***一款零熱量糖醇,。 [9]  由于其分子量小,，容易被人體吸收,，同時被人體吸收的赤蘚糖醇只有少量進(jìn)入人體大腸被微生物發(fā)酵,。80%的赤蘚糖醇被人體食用后進(jìn)入人體血液之中,，但不能被人體內(nèi)酶分解代謝，不為機體提供能量,，不參加糖代謝,，只能通過尿液從人體排出。

(2)耐受性高：人體對赤蘚糖醇的耐受量為每千克體重為0.8 克,，比木糖醇,、乳糖醇和麥芽糖醇都高，主要原因是赤蘚糖醇的分子量小,，吸收少,，主要通過尿液排出，從而避免了高滲現(xiàn)象造成腹瀉發(fā)生,，避免了腸道細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生脹氣現(xiàn)象,。 可與高倍甜味劑復(fù)配使用能***其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。江蘇赤蘚糖醇供應(yīng)商

2O世紀(jì) 80年代初 ,，添加有可溶性纖維 ,、低聚糖的低熱量飲料開始進(jìn)入日本市場。添加物均為低甜度 ,、低熱量且具有某種生理活性的物質(zhì) ,?；静辉黾友?、血脂,。隨著科技的進(jìn)步,，赤蘚糖醇 、低聚異麥芽糖,、低聚果糖,、低聚半乳糖等 新品種被逐步開發(fā)出來并引起了人們的關(guān)注 ，應(yīng)用其生產(chǎn)的低熱量 飲料業(yè)深受消費者喜歡,。 我國低糖低熱飲料的研制起步較晚 ,，針對低熱能食品的開發(fā)研究 ，我國從天然植物中提取了多種 低熱值的功能性甜味劑機型批量生產(chǎn) ．我國目前生產(chǎn)的天然甜味劑主 要有甜菊糖苷,、羅漢果糖苷等。江蘇赤蘚糖醇供應(yīng)商牙膏是發(fā)揮赤蘚糖醇有效防齲特性的良好載體,。

赤蘚糖醇是否可以減少牙菌斑,，幾個短期研究的結(jié)果并不一致，有的試驗發(fā)現(xiàn)赤蘚糖醇可以有效減少牙菌斑,，以及唾液中有害菌的數(shù)量,，有的試驗則沒有發(fā)現(xiàn)明顯的變化。但是一個長達(dá)3年,，包括了485名學(xué)齡兒童的研究發(fā)現(xiàn)赤蘚糖醇對齲齒的預(yù)防效果好過木糖醇和山梨糖醇,。另一個系統(tǒng)分析文章也得到了相同的結(jié)論。在食品中的應(yīng)用赤蘚糖醇在外觀和口感上都非常接近白糖,，可以1:1的比例兌換食譜中的白糖,，只是甜度略低而已。而降低甜度,，避免對甜味神經(jīng)過度刺激并非件壞事,。赤蘚糖醇熱穩(wěn)定，可以運用于烘培,。在烘培食品中,，它不僅提供了甜味，也能起到它所替代的糖在食品結(jié)構(gòu)上所起的作用,，例如提供一定的體積,，有助于奶油打發(fā)等等。它可能是低碳甜品中**常用的代糖,。

③奶油：奶油是傳統(tǒng)的“脂肪加糖”,，成份包括蔗糖，使用了奶油作為添加物的蛋糕和夾心餅干,，包含著很高的熱量,，并且可以帶來典型的脂肪型柔軟口感,，大部分消費者都非常喜歡，然而這種特色是減少熱能型產(chǎn)品所不能接受的,，“高脂肪高熱量”讓許多人望而卻步,。添加接近產(chǎn)品60%份量、粒度精細(xì)的赤蘚糖醇會給產(chǎn)品帶來更多好處：降低了部分熱量是肯定的,，而且可以帶來清涼的口感,，淡化了脂肪柔軟型的口感，使產(chǎn)品具有清涼提神等吸引人的優(yōu)點,；和常規(guī)的蔗糖脂肪類型焙烤產(chǎn)品相比,，使用赤蘚糖醇的產(chǎn)品保存期更長。要想獲得較高質(zhì)量的功能性或低熱量的焙烤產(chǎn)品,，赤蘚糖醇是一種被證明非常好的原料,。

2.3赤蘚糖醇作為干粉吸入劑的載體和/或賦形劑

Endo等研究表明,以赤蘚糖醇作為微粒化多肽/蛋白吸入劑的載體或賦形劑可以增加吸入劑

的分散性和可吸入部分比例 ,使干粉吸入劑更容易到達(dá)肺部并正常發(fā)揮作用,。

Traini以硫酸沙丁胺醇為模式藥物研究了赤蘚糖醇和乳糖作為吸入劑載體的性能,。研究發(fā)現(xiàn)，在赤蘚糖醇,、乳糖的粒度,、形態(tài)和吸濕特性均相似的條件下,赤蘚糖醇對硫酸沙丁胺醇的膠黏性明顯優(yōu)于乳糖的膠黏性,以赤蘚糖醇微粒作為載體可以減少吸入劑的損失 赤蘚糖醇比木糖醇的耐受量更高。安徽赤蘚糖醇型號

赤蘚糖醇對硫酸沙丁胺醇的膠黏性明顯優(yōu)于乳糖的膠黏性,以赤蘚糖醇微粒作為載體可以減少吸入劑的損失,。江蘇赤蘚糖醇供應(yīng)商

赤蘚糖醇（Erythritol),，顧名思義是一種糖醇。糖醇從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看是糖和醇類的結(jié)合體,。其它常見的糖醇還有木糖醇（Xylitol）,，山梨糖醇（Sorbitol），麥芽糖醇（Maltitol）甘露醇（Mannitol）,，麥芽酮糖醇（Isomalt）,，乳糖醇（Lactitol）。

1.對于代糖,，適量食用代糖有它的好處,，也有它的壞處，目前我們關(guān)于代糖的研究都還在進(jìn)行中,。我們要學(xué)會衡量它的好處與風(fēng)險,。偶爾吃一點解解饞是可以，但要學(xué)會控制量,。2.學(xué)會選擇好的代糖市面上的代糖種類很多,，應(yīng)盡量選擇天然的、低GI,、安全性較高的代糖,，如甜菊糖,、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等,，盡量不喝含有添加人工代糖的「無糖」飲料,。

江蘇赤蘚糖醇供應(yīng)商

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