赤蘚糖醇是一種糖，但是它和糖還是有一點(diǎn)區(qū)別的，首先它的甜度比較低,，口味**,，沒有后苦感，可以和高倍甜味劑復(fù)配使用,，能***其高倍甜味劑的不良風(fēng)味,，并且它還有吸濕性低的特征，可以用于食品表面,，防止食品吸濕而變質(zhì),。它的熱量也比較低，它是能量比較低的功能糖,，熱量只有蔗糖熱量的1/10左右,，并且它的分子量小,，更加容易被人體吸收,。

赤蘚糖醇是從小麥和玉米中的淀粉經(jīng)過一系列工藝提取的一種糖。它的熱量含量很低,，只有蔗糖的1/10,，所以適合糖尿病患者食用。它在食品工業(yè)中應(yīng)用***,，因?yàn)槌嗵\糖醇分子量小,，不被體內(nèi)的酶代謝，全部通過腎臟排出,?？梢皂樌麖哪I臟排出，所以腎臟沒有問題的患者服用赤蘚糖醇不會(huì)對(duì)腎臟造成傷害,。然而,，任何食物都或多或少對(duì)腎臟有影響，因?yàn)槌嗵\糖醇被用作食品添加劑,。如果攝入其他含有赤蘚糖醇的食物,，雖然赤蘚糖醇對(duì)腎臟無害，可以順利排出腎臟

赤蘚糖醇現(xiàn)貨供應(yīng),，如有需要?dú)g迎隨時(shí)聯(lián)系,。 以赤蘚糖醇為原料合成一些稀有產(chǎn)物，如以赤蘚糖醉作為底 物生產(chǎn)稀有的L-赤蘚糖,。臨辰醫(yī)藥赤蘚糖醇USP

而且這些3~6臂S***的臂越多,，即含仲羥基越多，聚合速度越慢,，品體球粒生產(chǎn)速率和等溫結(jié)品速率越小,，結(jié)品度越低，提高了共聚物的熱穩(wěn)定性。

國(guó)際上正在用赤蘚糖醇取代普通食糖,，甚至取代木糖醇,，這已成為健康時(shí)尚的選擇。赤鮮糖醇對(duì)酸,、熱穩(wěn)定,，在化學(xué)工業(yè)中還可作為中間體合成化學(xué)原料用于制造合成樹脂、聚脂,、聚醚多羥基化合物,、表面活性劑等，同時(shí)它還可以代替甘油,，作為化妝品的成分,，延緩化妝品變質(zhì)。另外,，以赤蘚糖醇為原料合成一些稀有產(chǎn)物,，如以赤蘚糖醉作為底

物生產(chǎn)稀有的L-赤蘚糖 臨辰醫(yī)藥赤蘚糖醇USP赤蘚糖醇在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用會(huì)越來越***。

赤蘚糖醇（Erythritol),，顧名思義是一種糖醇,。糖醇從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看是糖和醇類的結(jié)合體。其它常見的糖醇還有木糖醇（Xylitol）,，山梨糖醇（Sorbitol）,，麥芽糖醇（Maltitol）甘露醇（Mannitol），麥芽酮糖醇（Isomalt）,，乳糖醇（Lactitol）,。

1.對(duì)于代糖，適量食用代糖有它的好處,，也有它的壞處,，目前我們關(guān)于代糖的研究都還在進(jìn)行中。我們要學(xué)會(huì)衡量它的好處與風(fēng)險(xiǎn),。偶爾吃一點(diǎn)解解饞是可以,，但要學(xué)會(huì)控制量。2.學(xué)會(huì)選擇好的代糖市面上的代糖種類很多,，應(yīng)盡量選擇天然的,、低GI、安全性較高的代糖,，如甜菊糖,、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等,，盡量不喝含有添加人工代糖的「無糖」飲料,。

功能編輯

(1) 零熱量：赤蘚糖醇是***一款零熱量糖醇,。 [9]  由于其分子量小，容易被人體吸收,，同時(shí)被人體吸收的赤蘚糖醇只有少量進(jìn)入人體大腸被微生物發(fā)酵,。80%的赤蘚糖醇被人體食用后進(jìn)入人體血液之中，但不能被人體內(nèi)酶分解代謝,，不為機(jī)體提供能量,，不參加糖代謝，只能通過尿液從人體排出,。

(2)耐受性高：人體對(duì)赤蘚糖醇的耐受量為每千克體重為0.8 克,，比木糖醇、乳糖醇和麥芽糖醇都高,，主要原因是赤蘚糖醇的分子量小,，吸收少，主要通過尿液排出,，從而避免了高滲現(xiàn)象造成腹瀉發(fā)生,，避免了腸道細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生脹氣現(xiàn)象。 赤蘚糖醇還具有乳糖醇和結(jié)晶麥芽糖醇所沒有的良好質(zhì)地和不吸濕性,。

從卡路里 vs. 甜度的角度考慮,，赤蘚糖醇可以說是眾多糖醇中性價(jià)比比較高的,。它的熱量比較低,，近乎可以忽略不計(jì)，但是它仍有70%的蔗糖甜度,。與**度甜味劑,，包括人工以及天然**度甜味劑（例如甜葉菊和羅漢果）相比，甜度較低的糖醇,，其甜味口感更**,，沒有令人不愉快的后味/苦味。赤蘚糖醇有一種特別的冰涼口感,。體內(nèi)代謝及對(duì)腸道菌群的影響大部分的糖醇不能被人體消化,，它們可以完好無損的通過小腸到達(dá)大腸，在這里被腸道菌群發(fā)酵分解,。從這個(gè)角度來說,，糖醇也屬于膳食纖維的一類。也因?yàn)槿绱?，很多糖醇,，特別是在大量攝入的時(shí)候，可能會(huì)產(chǎn)氣,，導(dǎo)致腹脹,，腹瀉,。某些人有小腸菌群過度繁殖的問題（SIBO，Small Intestine Bacterial Overgrowth),。這類人在攝入糖醇時(shí),，所產(chǎn)生的胃部不適可能更為嚴(yán)重。然而,，赤蘚糖醇與其它糖醇不同的地方在于,，在未到達(dá)大腸之前，它就被小腸吸收,，進(jìn)入血液,，**終通過尿液排出。因此,，赤蘚糖醇是**不易引起腸胃不適的糖醇,。赤蘚糖醇有良好的甜度及較高的溶解熱、較好的成形性,、無毒副作用等特性,。湖北赤蘚糖醇顆粒

赤蘚糖醇基本不吸濕，其他糖醇均有不同程度的吸濕性,，不吸濕就加大了應(yīng)用領(lǐng)域,。臨辰醫(yī)藥赤蘚糖醇USP

另外以赤蘚糖醇為原料合成- -些稀有產(chǎn)物如以赤蘚糖醇作為底物生產(chǎn)稀有的L-赤蘚糖。日本Rahman MD. Mizanur等介紹了利用赤蘚糖醇由微生物氧化和L_核糖異構(gòu)化酶的異構(gòu)化生產(chǎn)L-赤蘚糖的技術(shù)得率為18%然后通過離子交換色譜柱純化l0g的赤蘚糖醇可以得到1.7g純品L赤蘚糖,。以淀粉為原料發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)日趨成熟,由于該工藝原料來源豐富生產(chǎn)工藝環(huán)境友好產(chǎn)品安全性高,、可視為***等特點(diǎn)必將成為赤蘚糖醇生產(chǎn)的主要工藝技術(shù)路線。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷完善產(chǎn)品

質(zhì)量不斷提高生產(chǎn)成本不斷降低產(chǎn)品將具有更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。尤其是隨著人們生活水平的不斷提高對(duì)食品,、飲料的功能性,保健性食品的品質(zhì)提出了更高的要求對(duì)食品的低熱值、無糖產(chǎn)品更加重視赤蘚糖醇作為一種新型功能甜味劑將具有廣闊的市場(chǎng)前景,。 臨辰醫(yī)藥赤蘚糖醇USP

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