糖醇異麥芽酮糖醇（Isomalt）也叫做帕拉金糖醇，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇,。盡管源于天然,，但由于經(jīng)過大量的化學(xué)操作,，這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品。它**經(jīng)常用于商業(yè)食品生產(chǎn),，并且在產(chǎn)品標簽上被標注為“無糖”,。由于能延長某些產(chǎn)品的保質(zhì)期，異麥芽酮糖醇已被***當作一種防腐劑使用,。與天然糖相比,，這種化合物有更多復(fù)雜的化學(xué)成分。它的分子式是C12H24O11,，是兩個帶晶體結(jié)構(gòu)的二糖**鍵,。2008年9月9日，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,，批準低聚半乳糖,、副干酪乳桿菌（菌株號GM080、GMNL-33）,、嗜酸乳桿菌（菌株號R0052）,、鼠李糖乳桿菌（菌株號R0011）,、水解蛋黃粉、異麥芽酮糖醇,、植物乳桿菌（菌株號299v）,、植物乳桿菌（菌株號）、植物甾烷醇酯,、珠肽粉為新資源食品,。發(fā)展歷程異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖，是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的***蔗糖衍生的二元功能型糖醇,。異麥芽酮糖醇**早是由德國公司“BENEO-Palatinit”在20世紀80年***發(fā)出來的,。雖然在歐洲很流行，但直到1990年才被允許在美國使用,。目前,，大多數(shù)國家已批準將異麥芽酮糖醇用于人類消費品，并且成為一種流行的食品添加劑,。上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司致力于提供異麥芽酮糖醇,，有想法的不要錯過哦！福建異麥芽酮糖醇 生產(chǎn)工藝

    它有穩(wěn)定其它成分的傾向,，并能防止霉菌和**變質(zhì),，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時間。美學(xué)用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品,。例如,，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的優(yōu)點是耐濕,，并且很容易塑造,。消化問題和腸胃不適：過量消費含異麥芽酮糖醇食品會導(dǎo)致嚴重反胃和腹脹。許多人在少量攝入后也會出現(xiàn)這些癥狀,。大多數(shù)情況下,，這與這種化合物不容易消化有關(guān)。盡管人體通常把普通糖當作碳水化合物處理,，但會將異麥芽酮糖醇視為纖維,。攝入太多異麥芽酮糖醇會增加排便，并且還會造成疼痛性腹脹,，腹瀉和胃脹氣等問題,。要減少這些負面影響，建議成年人將每日攝入量限制在50克以內(nèi),，孩子不超過25克,。一些研究發(fā)現(xiàn)，少量吃異麥芽酮糖醇一段時間后，能逐漸建立耐受度,。制備方法以白砂糖為原料,，經(jīng)蔗糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化產(chǎn)生異麥芽酮糖，異麥芽酮糖溶液經(jīng)催化生成異麥芽酮糖醇溶液,；然后經(jīng)過脫色,、過濾、離子交換工藝去雜質(zhì),，得到澄清透明的異麥芽酮糖醇溶液；再經(jīng)濃縮,、固化,、結(jié)晶造粒、分篩工藝,，即得到固體異麥芽酮糖醇,。用途功能性食用糖醇，已成為許多低熱值食品與藥品中***應(yīng)用的重要原料生產(chǎn)方法由蔗糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖（帕拉金糖）后,，催化加氫,。福建異麥芽酮糖醇采購檢測操作規(guī)程在較強的酸、堿條件下也不水解,，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,，與蔗糖相比，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上,。

因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,，無不良后味及異味,，可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性,、高穩(wěn)定性,，低能量、非齲齒性等,，所以它更是一種完美的糖替代品,。

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖,、巧克力,、果凍、清涼飲料,、冰淇淋,、烘烤制品和壓片等方面。

如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖”,，是完全從甜菜中提取的天然蔗糖,，是第一種非致齲性代糖。

    異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol（HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,，亦稱“益壽糖”俗稱巴糖醇編碼GB,；INS953性狀白色無臭結(jié)晶，味甜,，甜度約為蔗糖的45%~65%,，稍吸濕，熔程145~150℃,，比旋光度≥+°（4%水溶液,，M/V）；溶于水,，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇,。制法由蔗糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后,，催化加氫，經(jīng)濃縮,、結(jié)晶,、分離而得。質(zhì)量標準毒理學(xué)依據(jù)ADI無需規(guī)定（FAO/WHO,，1994）使用甜味劑,。編輯本段使用注意事項本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味,。本品熱值約為蔗糖的一半,，對血漿葡萄糖和胰島素水平無明顯影響，可供糖尿病人食用,。不致齲,，無褐變反應(yīng)。編輯本段使用范圍及使用量根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）規(guī)定：可在雪糕,、冰棍,、糖果、糕點,、果汁（味）型飲料,、餅干、面包,、果醬（不包括罐頭）,、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用,。當應(yīng)用于焙烤食品時，可按1：1代替蔗糖,，一般不需要改變傳統(tǒng)配方,。若褐變太淺，可適當提高焙烤溫度,，或加少量果糖,。型號Isomalt ST-F 粒徑0.2 – 0.7 應(yīng)用chocolate, powder drinks。

    可適當提高焙烤溫度,，或加少量果糖,。它是近年來國際上新興的一種功能性糖醇，是蔗糖,、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品,。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性,、高穩(wěn)定性、高耐受性,、低熱量,、甜味**等特點。產(chǎn)品b8be9da1-df7f-4a8b-9849-ddf極高,，美國FDA給予其GRAS（公認安全）地位,，對其每日攝入量不作限制。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物,，而從生理上的角度來講,，它在人體內(nèi)不易被分解吸收，也不為絕大多數(shù)微生物分解利用,。產(chǎn)品作為糖的替代品,，***應(yīng)用于無糖食品、無糖保健品和無糖藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)上,。編輯本段異麥芽酮糖醇具有以下特性：①適合糖尿病病人食用,，不會引起血糖和胰島素上升。②非致齲齒性,，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用,，不產(chǎn)生酸和葡聚糖，不會造成蛀牙,，特別適合兒童食用,。③低熱量，適合***,、***,、肥胖及害怕肥胖的人群食用,。④高耐受性，很多甜味劑,，如山梨醇,、木糖醇、氫化葡萄糖漿,、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,，如食用過多會造成腹脹、腸鳴,、腹瀉等不適現(xiàn)象,，因而FAO/WHO都規(guī)定其比較大使用量，但人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,，每日攝入50g不會造成腸胃不適,，因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑**委員會審查通過。異麥芽酮糖醇是木糖醇嗎,？福建異麥芽酮糖醇在糖果中的應(yīng)用

因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。福建異麥芽酮糖醇 生產(chǎn)工藝

異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),，亦稱“益壽糖”因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,，無不良后味及異味,，可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性,、高穩(wěn)定性,，低能量、非齲齒性等,，所以它更是一種完美的糖替代品,。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖,、巧克力,、果凍、清涼飲料,、冰淇淋,、烘烤制品和壓片等方面。

如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司異麥芽酮糖醇型號分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 福建異麥芽酮糖醇 生產(chǎn)工藝

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