異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的蔗糖替代品,，其獨(dú)特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)實(shí)驗(yàn)充分證實(shí),，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家,，已占據(jù)無(wú)糖食品所使用甜味劑50%以上市場(chǎng)。

產(chǎn)品應(yīng)用因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品,。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，無(wú)不良后味及異味，可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,，低吸濕性,、高穩(wěn)定性,，低能量,、非齲齒性等,，所以它更是一種完美的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn):硬糖軟糖,、口香糖,、巧克力、果凍,、清涼飲料,、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面,。帕拉金糖醇（Palatinitol）,，亦稱(chēng)“益壽糖、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF

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異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖）又稱(chēng)帕拉金糖醇(Palatinitol),，亦稱(chēng)“益壽糖”因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,，無(wú)不良后味及異味,，可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性,、高穩(wěn)定性,，低能量、非齲齒性等,，所以它更是一種完美的糖替代品,。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖,、巧克力,、果凍、清涼飲料,、冰淇淋,、烘烤制品和壓片等方面,。

如有需要?dú)g迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司異麥芽酮糖醇型號(hào)分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 浙江異麥芽酮糖醇硬質(zhì)糖果異麥芽酮糖醇糖尿病人能吃嗎,？

異麥芽酮糖醇做作為一種具有特殊性能的新型優(yōu)良的甜味劑，它具有以下優(yōu)越的特性:1、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定異麥芽酮糖醇為多元糖醇,，沒(méi)有還原性,，非常穩(wěn)定，在較強(qiáng)的酸,、堿條件下也不水解,，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素，與蔗糖相比,，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上;也不會(huì)和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)。2,、高耐受性很多甜味劑,，如山梨醇、木糖醇,、氫化葡萄糖漿,、麥芽糖醇漿及很多低聚糖，如食用過(guò)多會(huì)造成腹脹,、腸鳴,、腹瀉等不適現(xiàn)象，因而FAO/WHo都規(guī)定其比較大使用量,，但人體對(duì)異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,，每日攝入50g不會(huì)造成腸胃不適:因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑****會(huì)審查通過(guò)，對(duì)異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定,。3,、非吸濕性與庶糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具非常低的吸濕性,，在25℃,，相對(duì)濕度為70%時(shí)基本沒(méi)有吸濕性。從而保證以它為原料生產(chǎn)和糖果等產(chǎn)品沒(méi)有吸濕發(fā)粘現(xiàn)象,。4,、異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,，促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，維持腸道的微生態(tài)平衡,，有利于人體的健康,。

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱(chēng)“益壽糖,、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱(chēng)帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年來(lái)國(guó)際上新興的功能性食用糖醇,，是一種理想的代糖品。現(xiàn)代的工業(yè)化生產(chǎn)異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)方法分兩步進(jìn)行，第一步是以蔗糖為原料經(jīng)蔗糖異構(gòu)酶作用變?yōu)楫慃溠客牵ㄅ晾鹛?,，第二步異麥芽酮糖在催化劑的作用下氫化為異麥芽酮糖醇（帕拉金糖醇),。在氫化異麥芽酮糖過(guò)程中，產(chǎn)生兩個(gè)同分異構(gòu)體,，即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,，6-GPS）和1-a--D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物(1，1-GPM;二水和物),，其中GPM含有兩分子結(jié)晶水,，因此異麥芽酮糖醇成品是含有約5%的結(jié)品水的白色結(jié)晶狀混合物。如有需要?dú)g迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司所以它更是一種完美的糖替代品,。

異麥芽酮糖醇(異丙氨酸)又稱(chēng)帕拉金糖醇(帕拉蒂尼醇),，國(guó)外稱(chēng)益壽糖，是近年來(lái)國(guó)際上新興的功能性食用糖醇,，是一種理想的代糖品.其獨(dú)特的理化性質(zhì),、生理功能和食用安全性已經(jīng)實(shí)驗(yàn)充分證實(shí)，被美國(guó)給予食品安全比較高等級(jí)“Gras(公認(rèn)安全)”,，對(duì)其每日攝入量不作限制.)其用量近年來(lái)急劇上升,，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，己占據(jù)無(wú)糖食品所使用甜味劑50%以上市場(chǎng),。異麥芽酮糖醇由a-D-吡喃葡糖基-1,，6-山梨糖醇(Gps)和a-D-毗喃葡糖基-1，1-甘露糖醇(Gpm)基本上按等摩爾的比例混合面成,。因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。浙江異麥芽酮糖醇硬質(zhì)糖果

異麥芽酮糖醇孕婦可以吃嗎,？福建異麥芽酮糖醇有熱量嗎

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖,、口香糖、巧克力,、果凍,、清涼飲料、冰淇淋,、烘烤制品和壓片等方面,。硬糖：因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕。陨a(chǎn)沖壓的,、填充的,、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流,，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包裝里,，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝,，可**的降低成本，并能使產(chǎn)品有更長(zhǎng)的貨價(jià)期,。糖果包衣：異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也十分***。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長(zhǎng),，使該糖果更容易包裝,，從而降低生產(chǎn)成本?？谙闾桥c壓片：異麥芽酮糖醇的溶解性小,，它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀，味道特性上與蔗糖非常接近,，甜味緩和,、負(fù)溶解熱性小，能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味,，甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時(shí)間長(zhǎng),。巧克力：異麥芽酮糖醇負(fù)溶解性小，且口味**,，能與蔗糖相媲美,，因而可作為生產(chǎn)適于糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低熱量類(lèi)型巧克力的理想原料,。福建異麥芽酮糖醇有熱量嗎

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