可適當提高焙烤溫度,，或加少量果糖,。它是近年來國際上新興的一種功能性糖醇,，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品,。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性,、高穩(wěn)定性,、高耐受性、低熱量,、甜味**等特點,。產(chǎn)品b8be9da1-df7f-4a8b-9849-ddf極高，美國FDA給予其GRAS（公認安全）地位,，對其每日攝入量不作限制,。從營養(yǎng)學的角度來講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物,，而從生理上的角度來講，它在人體內(nèi)不易被分解吸收,，也不為絕大多數(shù)微生物分解利用,。產(chǎn)品作為糖的替代品，***應用于無糖食品,、無糖保健品和無糖藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)上,。編輯本段異麥芽酮糖醇具有以下特性：①適合糖尿病病人食用，不會引起血糖和胰島素上升,。②非致齲齒性,，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用，不產(chǎn)生酸和葡聚糖,，不會造成蛀牙,，特別適合兒童食用。③低熱量,，適合***,、***、肥胖及害怕肥胖的人群食用,。④高耐受性,，很多甜味劑，如山梨醇,、木糖醇,、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,，如食用過多會造成腹脹,、腸鳴、腹瀉等不適現(xiàn)象,，因而FAO/WHO都規(guī)定其比較大使用量,，但人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大，每日攝入50g不會造成腸胃不適,，因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑**委員會審查通過,。異麥芽酮糖醇一般呈白色無臭結(jié)晶或粉末，甜度約為蔗糖的50%,，低吸濕性,，高穩(wěn)定性。江蘇異麥芽酮糖醇 木糖醇

異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),，亦稱“益壽糖”因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的chunzheng味道，無不良后味及異味,，可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,，低吸濕性、高穩(wěn)定性,，低能量,、非齲齒性等，所以它更是一種完美的糖替代品,。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖,、口香糖、巧克力,、果凍,、清涼飲料、冰淇淋,、烘烤制品和壓片等方面,。如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司異麥芽酮糖醇型號分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF江蘇異麥芽酮糖醇 木糖醇適合糖尿病病人食用，不會引起血糖和胰島素上升,。

    并且將微波爐火災危險性降到比較低,。極低吸濕性，讓爆米花不會粘連,，而且能保持新出爐的松脆質(zhì)地,，再加上融化后透明的質(zhì)感,，以及類似于糖的天然甜味,，讓*2kcal/g爆米花承載了更多的創(chuàng)新技術(shù)和人們愛不釋手的美食情懷。在微波爆米花中的益壽糖（異麥芽酮糖醇）不*有肩負甜味劑角色的甜味微波爆米花,，還有承擔了包衣媒介的焦糖微波爆米花,，在以美國、法國為**的歐美國家尤其風靡,。即食爆米花在即食爆米花中,，益壽糖（異麥芽酮糖醇）也毫不遜色。除了微波爆米花的特征外,，與蔗糖相比,，益壽糖（異麥芽酮糖醇）還具有在較低的溫度下熔化，在較高溫下焦糖化的特點,，可以使用較低的溫度,，不會有燒焦的顏色或味道，起到節(jié)能降本的作用,。并且無需更換設(shè)備,，無需裹糖的程序，就可輕輕松松做出兼具顏值與美味的爆米花，還可以衍生出包衣爆米花,、裹糖爆米花等創(chuàng)新品類,，已經(jīng)在巴西、愛爾蘭等國家倍受喜愛,。正是益壽糖（異麥芽酮糖醇）的諸多優(yōu)點,，讓以爆米花為**的休閑零食得以創(chuàng)新拓展，為年輕群體帶去越來越美味應用和更多可能,。

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帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖,、

異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF

異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年來國際上新興的功能性食用糖醇,，是一種理想的代糖品。現(xiàn)代的工業(yè)化生產(chǎn)異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)方法分兩步進行,，第一步是以蔗糖為原料經(jīng)蔗糖異構(gòu)酶作用變?yōu)楫慃溠客牵ㄅ晾鹛?,，第二步異麥芽酮糖在催化劑的作用下氫化為異麥芽酮糖醇（帕拉金糖醇)。在氫化異麥芽酮糖過程中，產(chǎn)生兩個同分異構(gòu)體,，即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,，6-GPS）和1-a--D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物(1，1-GPM;二水和物),，其中GPM含有兩分子結(jié)晶水,，因此異麥芽酮糖醇成品是含有約5%的結(jié)品水的白色結(jié)晶狀混合物。

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    益壽糖還可提升透明度高的硬糖和棒棒糖的視覺吸引力,。**佳的味道和口感,。益壽糖擁有與蔗糖非常相似的口感，但只有蔗糖一半的甜度,。使用益壽糖可讓配方擁有非常自然的口感,，因為它同蔗糖一樣，幾乎沒有冷卻效應,。當其同高倍甜味劑結(jié)合使用時,，可帶來增效的甜度分布，而不會產(chǎn)生任何不希望出現(xiàn)的其他口味或回味,。其溫和的甜味使微妙而細膩的果香得到更好地釋放,。在無糖口香糖或水果味硬糖中，益壽糖的低溶解特性是一種完美的補充,，即可改善果香的留存,，還有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。由于益壽糖幾乎不會吸收水分,，因此它可以保持糖衣裹覆食品的香脆度,。此外，它也能確保夾心硬糖和棒棒糖擁有光滑的表面,，避免出現(xiàn)可能影響口感的尖銳裂縫或邊緣。我們提供具有不同級別的溶解性,、粒度和應用特性的各類配料,。我們的產(chǎn)品**樂于幫助您找出理想的解決方案，滿足您的應用需求,。PSD：粉度分布,；顆粒尺寸適用于90%的產(chǎn)品以上數(shù)值*供參考，每個具體的**終應用和過程可能會有所不同,。益壽糖除了能在幾乎所有食品應用中發(fā)揮獨特的技術(shù)優(yōu)勢外,，它還可以帶來一些有趣的生理效益，例如減少餐后的血糖反應，預防齲齒,，通過降低熱量來控制體重以及為健康的血糖水平提供支持,。江蘇異麥芽酮糖醇 木糖醇

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