并且將微波爐火災危險性降到比較低,。極低吸濕性，讓爆米花不會粘連,，而且能保持新出爐的松脆質地,，再加上融化后透明的質感，以及類似于糖的天然甜味,，讓*2kcal/g爆米花承載了更多的創(chuàng)新技術和人們愛不釋手的美食情懷,。在微波爆米花中的益壽糖（異麥芽酮糖醇）不*有肩負甜味劑角色的甜味微波爆米花，還有承擔了包衣媒介的焦糖微波爆米花,，在以美國,、法國為**的歐美國家尤其風靡。即食爆米花在即食爆米花中,，益壽糖（異麥芽酮糖醇）也毫不遜色,。除了微波爆米花的特征外，與蔗糖相比,，益壽糖（異麥芽酮糖醇）還具有在較低的溫度下熔化,，在較高溫下焦糖化的特點，可以使用較低的溫度,，不會有燒焦的顏色或味道,，起到節(jié)能降本的作用。并且無需更換設備,，無需裹糖的程序,，就可輕輕松松做出兼具顏值與美味的爆米花，還可以衍生出包衣爆米花,、裹糖爆米花等創(chuàng)新品類,，已經在巴西、愛爾蘭等國家倍受喜愛,。正是益壽糖（異麥芽酮糖醇）的諸多優(yōu)點,，讓以爆米花為**的休閑零食得以創(chuàng)新拓展，為年輕群體帶去越來越美味應用和更多可能。在較強的酸,、堿條件下也不水解,，在很高溫度下也不產生色素，與蔗糖相比,，其穩(wěn)定性在數值上大10倍以上,。江西異麥芽酮糖醇生產廠家

    甜味溫和細致，食用期間與之后都沒有不良口感,。甜度不隨溫度變化而變化,，在各種溫度下，均可表現出**的甜味,。吸濕性低：異麥芽酮糖醇在25℃時,，直到相對濕度為85%時實際不吸濕?？谇槐＝,。寒慃溠客谴己茈y被口腔細菌分解，不會引起牙齒表面pH值變化,，不致齲齒,。攝入等量（）蔗糖和異麥芽酮糖醇所引起的口腔PH變化曲線（pc為咀嚼石蠟3分鐘）功效與作用當作甜味劑使用：到目前為止，異麥芽酮糖醇的**常見用途是當作“無糖”糖果,，止咳糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用,。它的甜度與天然糖差不多，但不用擔心血糖和熱量問題,。當然,，不是說這種替代品完全沒有熱量，但只有糖的一半,。其結果是,，它不能用于零熱量產品。由于不會像糖一樣導致牙齒腐爛,，因此許多牙膏還用它改善味道,。盡管不能像糖一樣烘焙或反應，但有時還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產生與糖一樣的甜味,。例如,，它不會很快溶化，外觀或口味也不相同,，某些**于烘焙的產品形式實際上很苦,。這種化合物經常用乙酰氨基磺酸鉀等化學制品加工處理成顆粒，因此在單純攝入時會給人不良味道,。當作防腐劑使用：這種物質還能延長保質期,，有時用于早餐谷物,，餅干，烘培面包和松餅等制品,。福建異麥芽酮糖醇是不是糖異麥芽酮糖醇它擁有幾乎等同于蔗糖的口感,，但能夠提供更柔和的甜度，而且*有蔗糖一半的熱量,。

    益壽糖還可提升透明度高的硬糖和棒棒糖的視覺吸引力,。**佳的味道和口感。益壽糖擁有與蔗糖非常相似的口感,，但只有蔗糖一半的甜度,。使用益壽糖可讓配方擁有非常自然的口感,，因為它同蔗糖一樣,，幾乎沒有冷卻效應。當其同高倍甜味劑結合使用時,，可帶來增效的甜度分布,，而不會產生任何不希望出現的其他口味或回味。其溫和的甜味使微妙而細膩的果香得到更好地釋放,。在無糖口香糖或水果味硬糖中,，益壽糖的低溶解特性是一種完美的補充，即可改善果香的留存,，還有助于讓香味更長時間駐留在口腔中,。由于益壽糖幾乎不會吸收水分，因此它可以保持糖衣裹覆食品的香脆度,。此外,，它也能確保夾心硬糖和棒棒糖擁有光滑的表面，避免出現可能影響口感的尖銳裂縫或邊緣,。我們提供具有不同級別的溶解性,、粒度和應用特性的各類配料。我們的產品**樂于幫助您找出理想的解決方案,，滿足您的應用需求,。PSD：粉度分布；顆粒尺寸適用于90%的產品以上數值*供參考,，每個具體的**終應用和過程可能會有所不同,。益壽糖除了能在幾乎所有食品應用中發(fā)揮獨特的技術優(yōu)勢外，它還可以帶來一些有趣的生理效益,，例如減少餐后的血糖反應,，預防齲齒，通過降低熱量來控制體重以及為健康的血糖水平提供支持,。

    異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol（HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,，亦稱“益壽糖”俗稱巴糖醇編碼GB,；INS953性狀白色無臭結晶，味甜,，甜度約為蔗糖的45%~65%,，稍吸濕，熔程145~150℃,，比旋光度≥+°（4%水溶液,，M/V）；溶于水,，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇,。制法由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后,，催化加氫，經濃縮,、結晶,、分離而得。質量標準毒理學依據ADI無需規(guī)定（FAO/WHO,，1994）使用甜味劑,。編輯本段使用注意事項本品與其他甜味劑合用有協同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味,。本品熱值約為蔗糖的一半,，對血漿葡萄糖和胰島素水平無明顯影響，可供糖尿病人食用,。不致齲,，無褐變反應。編輯本段使用范圍及使用量根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）規(guī)定：可在雪糕,、冰棍,、糖果、糕點,、果汁（味）型飲料,、餅干、面包,、果醬（不包括罐頭）,、配制酒中按生產需要適量使用。當應用于焙烤食品時,，可按1：1代替蔗糖,，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺,，可適當提高焙烤溫度,，或加少量果糖,。廣泛應用于各類食品的生產：硬糖軟糖、口香糖,、巧克力,、果凍、清涼飲料,、冰淇淋,、烘烤制品和壓片等方面。

    它是近年來國際上新興的一種功能性糖醇,，是蔗糖,、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50～60%,，具有低吸濕性,、高穩(wěn)定性、高耐受性,、低熱量,、甜味**等特點,。產品安全性極高,，美國FDA給予其GRAS（公認安全）地位，對其每日攝入量不作限制,。從營養(yǎng)學的角度來講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物,，而從生理上的角度來講，它在人體內不易被分解吸收,，也不為絕大多數微生物分解利用,。產品作為糖的替代品，***應用于無糖食品,、無糖保健品和無糖藥品等產品的生產上,。編輯本段異麥芽酮糖醇具有以下特性：①適合糖尿病病人食用，不會引起血糖和胰島素上升,。②非致齲齒性,，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用，不產生酸和葡聚糖,，不會造成蛀牙,，特別適合兒童食用。③低熱量,，適合***,、***、肥胖及害怕肥胖的人群食用,。④高耐受性,，很多甜味劑,，如山梨醇、木糖醇,、氫化葡萄糖漿,、麥芽糖醇漿及很多低聚糖，如食用過多會造成腹脹,、腸鳴,、腹瀉等不適現象，因而FAO/WHO都規(guī)定其比較大使用量,，但人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,，每日攝入50g不會造成腸胃不適，因此經FAO/WHO聯合食品添加劑**委員會審查通過,，對異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定,。⑤較合理的負溶解熱。人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,，每日攝入50g不會造成腸胃不適,。廣東異麥芽酮糖醇 生產廠家

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帕拉金糖醇（Palatinitol）,，亦稱“益壽糖,、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年來國際上新興的功能性食用糖醇，是一種理想的代糖品?，F代的工業(yè)化生產異麥芽酮糖醇的生產方法分兩步進行,，第一步是以蔗糖為原料經蔗糖異構酶作用變?yōu)楫慃溠客牵ㄅ晾鹛?，第二步異麥芽酮糖在催化劑的作用下氫化為異麥芽酮糖醇（帕拉金糖醇),。在氫化異麥芽酮糖過程中,，產生兩個同分異構體，即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,，6-GPS）和1-a--D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物(1,，1-GPM;二水和物)，其中GPM含有兩分子結晶水,，因此異麥芽酮糖醇成品是含有約5%的結品水的白色結晶狀混合物,。如有需要歡迎聯系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司江西異麥芽酮糖醇生產廠家

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