在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家,，已占據(jù)無糖食品所使用甜味劑50%以上市場(chǎng),。廣西作為全國(guó)比較大的蔗糖生產(chǎn)基地,，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的百分之五十以上,，這為異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)提供了充足且價(jià)廉的原料。編輯本段產(chǎn)品應(yīng)用因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品,。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，無不良后味及異味,，可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,，低吸濕性、高穩(wěn)定性,，低能量,、非齲齒性等，所以它更是一種完美的糖替代品,。目前異麥芽酮糖醇已被***應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖,、口香糖、巧克力,、果凍,、清涼飲料、冰淇淋,、烘烤制品和壓片等方面,。硬糖：因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕。陨a(chǎn)沖壓的,、填充的,、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流,，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里,，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝，可**的降低成本,，并能使產(chǎn)品有更長(zhǎng)的貨價(jià)期,。糖果包衣：異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也十分***。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長(zhǎng),，使該糖果更容易包裝,，從而降低生產(chǎn)成本?？谙闾桥c壓片：異麥芽酮糖醇的溶解性小,，它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀。帕拉金糖醇（Palatinitol）,，異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF,。浙江異麥芽酮糖醇采購檢測(cè)操作規(guī)程

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖,、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年來國(guó)際上新興的功能性食用糖醇,，是一種理想的代糖品。現(xiàn)代的工業(yè)化生產(chǎn)異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)方法分兩步進(jìn)行,，第一步是以蔗糖為原料經(jīng)蔗糖異構(gòu)酶作用變?yōu)楫慃溠客牵ㄅ晾鹛?,，第二步異麥芽酮糖在催化劑的作用下氫化為異麥芽酮糖醇（帕拉金糖醇)。在氫化異麥芽酮糖過程中,，產(chǎn)生兩個(gè)同分異構(gòu)體,，即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,，6-GPS）和1-a--D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物(1，1-GPM;二水和物),，其中GPM含有兩分子結(jié)晶水,，因此異麥芽酮糖醇成品是含有約5%的結(jié)品水的白色結(jié)晶狀混合物。如有需要?dú)g迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司廣東異麥芽酮糖醇 新資源非吸濕性,，與蔗糖,、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。

異麥芽酮糖醇實(shí)際上是一種商業(yè)名稱,，其構(gòu)成是等分子的葡萄糖甘露醇苷和葡萄糖山梨糖醇苷的混合物,。異麥芽酮糖醇（下用Isomalt表示）有時(shí)亦稱帕拉金糖醇（Palatinit）或益壽糖。目前Isomalt由德國(guó)PSG(PalatinitSuBungsmittelGmbH)公司生產(chǎn),。它是歐洲比較大的制糖企業(yè)之一——南德制糖有限公司(Suedlwcker)的子公司.

型號(hào)IsomaltST-M粒徑0.5–3.5應(yīng)用hardcandies

型號(hào)IsomaltST-F粒徑0.2–0.7應(yīng)用chocolate,powderdrinks

型號(hào)IsomaltST-PF粒徑<0.1應(yīng)用chocolate,lowboilings,chewinggum,bakedgood

s型號(hào)IsomaltST-PA粒徑<0.05應(yīng)用granulates

型號(hào)IsomaltGS-PF粒徑<0.1應(yīng)用coatedproducts,fruitspreads

型號(hào)IsomaltGS-PA粒徑<0.05應(yīng)用bakedgoods,

型號(hào)IsomaltLM-E粒徑0.063–0.9應(yīng)用chocolate

型號(hào)IsomaltLM-PF粒徑<0.1應(yīng)用chocolate

型號(hào)IsomaltDC101粒徑0.1–0.8應(yīng)用directcompressedtablets

比靈配料應(yīng)用中心推出適合應(yīng)用在軟糖的異麥芽酮糖醇,，為老產(chǎn)品升級(jí)和新產(chǎn)品開拓市場(chǎng)提供風(fēng)味更真實(shí)、品質(zhì)更穩(wěn)定,、供貨更有保障的代糖配料,。異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度、低熱量值,，低GI的理想糖類替代物,，甜味、自然,，應(yīng)用在軟糖產(chǎn)品中,，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖,。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應(yīng),，在人體內(nèi)吸收速度相對(duì)蔗糖緩慢，不會(huì)引起血糖量激增,，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖，可在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)“0蔗糖”或“無蔗糖”,。異麥芽酮糖醇,，就選上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司，用戶的信賴之選,。

    尤其是甜品）,。1957年，德國(guó)科學(xué)家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖,，奠定技術(shù)基礎(chǔ),；20世紀(jì)80年代，德國(guó)、美國(guó)相續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn),；20世紀(jì)末,，歐美、日韓等國(guó)家和地區(qū)開始大量運(yùn)用于食品藥品領(lǐng)域,；2008年,，我國(guó)批準(zhǔn)異麥芽酮糖醇為新資源食品。異麥芽酮糖醇的創(chuàng)造過程有點(diǎn)復(fù)雜,。化學(xué)家首先從甜菜分離出這種天然糖化合物,，然后將它們轉(zhuǎn)換成（通常是加熱）一種還原性二糖,。之后，用催化轉(zhuǎn)化器氫化該產(chǎn)物,。**終獲得的似糖物質(zhì),，雖然有些天然甜味劑特性，但葡萄糖含量很低,。它對(duì)血糖影響非常小,，糖尿病人和其它擔(dān)心血糖問題的人可以安全食用。此外,，異麥芽酮糖醇不含麩質(zhì),。產(chǎn)品特性熱量值較低：與麥芽糖醇、木糖醇,、山梨醇相比,，異麥芽酮糖的熱量值更低，更為符合無糖食品的低熱量訴求,。升糖指數(shù)低：升糖指數(shù)是衡量食品對(duì)人體血糖影響的指標(biāo),。與麥芽糖醇、木糖醇,、山梨醇相比,，異麥芽酮糖醇的升糖指數(shù)更低，對(duì)人體血糖波動(dòng)的影響更小,，可供糖尿病患者食用,。安全性高：與常用的麥芽糖醇、木糖醇,、山梨醇相比,，異麥芽酮糖醇具有更高的安全性。**的甜味：異麥芽酮糖醇具有純甜味,，是目前公認(rèn)的與蔗糖甜味**為接近的糖醇,，給人清爽、甜滋滋的感覺，其甜度為蔗糖的45-60%,?？膳c強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性,、高穩(wěn)定性,，低能量、非齲齒性等,。江蘇異麥芽酮糖醇好嗎

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    全球幾乎有99%的人群受到齲齒困擾，這是因?yàn)楝F(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,，當(dāng)消費(fèi)者在吃這些食品時(shí),，牙齒表面易形成牙菌斑，牙菌斑破壞牙齒組織,，從而產(chǎn)生齲齒,。這些細(xì)菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物，產(chǎn)生酸性物質(zhì),。導(dǎo)致口腔pH下降,，溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì)。這使得原本堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟,，變脆,。唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障；如果因?yàn)椴灰?guī)則的飲食規(guī)律,，就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用,。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時(shí)，口腔內(nèi)的pH就會(huì)下降,，導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕,，唾液也沒有足夠的時(shí)間恢復(fù)到中性狀態(tài)。在此,，貝利優(yōu)的**產(chǎn)品之一益壽糖——作為一種蔗糖的替代品,，可在無糖糖果和口香糖的應(yīng)用上，同時(shí)做到只提供蔗糖一半的能量,，而且對(duì)血糖水平幾乎沒有影響,。01有益牙齒健康的科學(xué)依據(jù)有一種叫牙菌斑-pH遙測(cè)的方法可用來科學(xué)測(cè)試所吃的食物或原料是否對(duì)牙齒有害。在該方法中,，把一根玻璃電極放到有缺損的牙齒里,，幾天后pH感應(yīng)膜被牙菌斑完全覆蓋,。通過這種方法，在食物的咀嚼過程中,，口腔內(nèi)pH的變化可立即被檢測(cè)到,。如果pH在食物咀嚼后半小時(shí)內(nèi)沒有低于，那么可以認(rèn)為該種食物不會(huì)導(dǎo)致齲齒,，或者說是對(duì)牙齒有益的,。對(duì)牙齒有益的益壽糖對(duì)微生物有很高的穩(wěn)定性。浙江異麥芽酮糖醇采購檢測(cè)操作規(guī)程

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