異麥芽酮糖醇為糖果原料,，生產(chǎn)的無(wú)糖糖果中加入清咽潤(rùn)喉型的中藥，異麥芽酮糖醇不僅可以比較大限度地保留與緩釋糖果中的中藥成分,，而且口感獨(dú)特,，甜度低，更適合肥胖人群和糖尿病患者食用,。且異麥芽酮糖醇具有較高的耐受性,，不會(huì)造成腹脹、腸鳴等身體不適癥狀,。另外一方面,，異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有著非常明顯的效果,，因此對(duì)于人參產(chǎn)品,、海產(chǎn)品、植物提取物等保健品的風(fēng)味調(diào)節(jié)上可以發(fā)揮重要作用,。添加量約為4-8%可以非常有效的將不愉快風(fēng)味遮蔽,。另外異麥芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用。適合糖尿病病人食用,，不會(huì)引起血糖和胰島素上升,。江西異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)下載

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖,、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF當(dāng)應(yīng)用于焙烤食品時(shí),，可按1:1代替蔗糖,，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺,，可適當(dāng)提高焙烤溫度,，或加少量果糖。它是近年來(lái)國(guó)際上新興的一種功能性糖醇,，是蔗糖,、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50~60%,，具有低吸濕性,、高穩(wěn)定性、高耐受性,、低熱量,、甜味chunzheng等特點(diǎn)。產(chǎn)品安全性極高,，美國(guó)FDA給予其GRAS（公認(rèn)安全)地位,，對(duì)其每日攝入量不作限制。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物,，而從生理上的角度來(lái)講,，它在人體內(nèi)不易被分解吸收，也不為絕大多數(shù)微生物分解利用,。產(chǎn)品作為糖的替代品,，廣泛應(yīng)用于無(wú)糖食品、無(wú)糖保健品和無(wú)糖藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)上,。如有需要?dú)g迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司江蘇異麥芽酮糖醇是什么味道的型號(hào)Isomalt LM-PF 粒徑< 0.1 應(yīng)用 chocolate ,。

異麥芽酮糖醇國(guó)際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖，是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的蔗糖衍生的二元功能型糖醇,。異麥芽酮糖醇早是由德國(guó)公司“BENEO-Palatinit”在20世紀(jì)80年發(fā)出來(lái)的,。雖然在歐洲很流行，但直到1990年才被允許在美國(guó)使用,。目前,，大多數(shù)國(guó)家已批準(zhǔn)將異麥芽酮糖醇用于人類消費(fèi)品，并且成為一種流行的食品添加劑（尤其是甜品）,。1957年,，德國(guó)科學(xué)家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖，奠定技術(shù)基礎(chǔ),；20世紀(jì)80年代,，德國(guó)、美國(guó)相續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)；20世紀(jì)末,，歐美,、日韓等國(guó)家和地區(qū)開始大量運(yùn)用于食品藥品領(lǐng)域；2008年,，我國(guó)批準(zhǔn)異麥芽酮糖醇為新資源食品,。

麥芽糖醇在人體內(nèi)幾乎不分解，它是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑,，它的穩(wěn)定性,、高甜度，適用于制作各種低熱量,、低脂肪食品,。所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料,。由于麥芽糖醇的風(fēng)味,、口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,，可用來(lái)制造各種糖果,，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖,、透明軟糖等,。麥芽糖醇難以被面包酵母、霉菌等菌類利用,，屬于難發(fā)酵性糖質(zhì),，可以延長(zhǎng)面包的保質(zhì)期，且在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí),，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤(rùn)滑麥芽糖醇糖漿是一種優(yōu)良的保濕劑,，可以代替甘油,，用于化妝品、牙膏等的生產(chǎn)上,。在冷凍食品中使用麥芽糖醇,，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口,，并延長(zhǎng)保存期,。麥芽糖醇能給人一種質(zhì)體感。無(wú)需再加任何高倍甜味劑,，成品清爽宜人,。麥芽糖醇人口幾乎沒(méi)有清涼感，常被用來(lái)代替蔗糖而生產(chǎn)各種產(chǎn)品，同時(shí),，也可代替脂肪生產(chǎn)乳脂品,。異麥芽酮糖醇是什么小孩能吃嗎？

益壽糖是一種天然來(lái)源的糖類替代物,。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖,，是100%的素食、潔凈食物,、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分,。益壽糖通過(guò)一個(gè)兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理，然后進(jìn)行氫化,。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（1.6-GPS）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脫水物（1.1-GPM）,。通過(guò)調(diào)整工藝參數(shù)，可對(duì)益壽糖的成分和特性進(jìn)行定制,，以適應(yīng)特定應(yīng)用的需求,。益壽糖提供幾乎等同于蔗糖的口感，但擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,。它可以用于各種食品應(yīng)用,，特別是硬糖，益壽糖是全球優(yōu)先的糖類替代品,。異麥芽糖酮糖醇的作用,。江西異麥芽酮糖醇維基百科

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異麥芽酮糖是一種天然,、緩慢釋放但可完全消化的碳水化合物，升糖指數(shù)32,，天然存在于甘蔗汁和蜂蜜中,。異麥芽酮糖 源自于甜菜，通過(guò)酶轉(zhuǎn)化工藝加工而成,，以增強(qiáng)葡萄糖-果糖聯(lián)系,，從而實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定的a-1,6-糖苷鍵連接，消化酶水解異麥芽酮糖的速度比蔗糖慢4-5 倍,。這意味著異麥芽酮糖可以更緩慢地被腸道酶分解,，使血糖平穩(wěn)地保持在較低水平，驗(yàn)證了異麥芽酮糖作為碳水化合物促進(jìn)人體代謝的健康,。異麥芽酮糖是慢速分解的碳水化合物,，與快速消化的碳水化合物相比，其血糖反應(yīng)更低,，且較為緩慢,，不會(huì)導(dǎo)致血糖明顯起伏。這就能有效減少胰島素釋放，從而保持代謝健康,。江西異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)下載

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