異麥芽酮糖醇極具特色的益齒特點(diǎn)由于益壽糖的甜味曲線與蔗糖相似,，因此它常常被用來(lái)生產(chǎn)無(wú)糖硬糖,。它也很適合應(yīng)用于口香糖的包衣：加工容易，能增加產(chǎn)品的咀嚼感,，甜味天然,，色澤穩(wěn)定,，且不易吸潮。特制的益壽糖DC系列可用來(lái)生產(chǎn)直壓型的口香糖或糖果,。直壓型產(chǎn)品可為生產(chǎn)者開(kāi)發(fā)新品提供一種新的可能性,。而且直壓型口香糖或糖果可以避免在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)那些敏感的色素或活性物質(zhì)產(chǎn)生破壞。不可否認(rèn),，原料的低吸濕性對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和儲(chǔ)存性能都至關(guān)重要,。因?yàn)橐鎵厶蔷哂羞@一特性，因此加有益壽糖的產(chǎn)品在保存期內(nèi)不會(huì)變粘或熔化-即使在溫暖的儲(chǔ)存溫度下,。異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用。廣東異麥芽酮糖醇是不是糖

異麥芽酮糖醇作為一種新興的功能性無(wú)糖甜昧劑,，源于20世紀(jì)90年代后期的歐洲,。它具備功能性糖醇的共同特性，如其優(yōu)良的代謝特性,，在人體內(nèi)吸收速度相對(duì)蔗糖緩慢,，不會(huì)引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，致齲齒性低,，甜度較蔗糖低，能量值偏低等,。到目前為止,，是一種全部由蔗糖衍生得到的二糖醇。甜味,、自然,，性質(zhì)穩(wěn)定，溶解度與吸濕性都較低,，能按1:l比例完全替代蔗糖和淀粉糖,，可廣泛應(yīng)用到無(wú)糖食品與藥品糖衣的生產(chǎn)中。高耐受性,，很多甜味劑,，如山梨醇、木糖醇,、氫化葡萄糖漿,、麥芽糖醇漿及很多低聚糖，如食用過(guò)多會(huì)造成腹脹,、腸鳴,、腹瀉等不適現(xiàn)象,，因而FAO/WHO都規(guī)定其最大使用量，但人體對(duì)異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,，每日攝入50g不會(huì)造成腸胃不適,，因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑**委員會(huì)審查通過(guò)，對(duì)異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定,。浙江求購(gòu)異麥芽酮糖醇對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),，它是一種理想的甜味替代品。

異麥芽酮糖醇是一種天然來(lái)源的糖類替代物,，從甜菜中提取,，幾乎等同于蔗糖的口感，還有更柔和的天然甜度,，相當(dāng)于蔗糖的45-60%,，以及有蔗糖一半的熱量，在巧克力中加入異麥芽酮糖醇可提升產(chǎn)品的自然感和舒適感,，讓消費(fèi)重新愛(ài)上無(wú)蔗糖的巧克力,。控制血糖平衡經(jīng)過(guò)科學(xué)證明,，食用含有異麥芽酮糖醇的巧克力不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成,，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇，產(chǎn)生不了有害酸性,，杜絕齲齒產(chǎn)生,。不僅如此，異麥芽酮糖醇在小腸中分解不完全,，對(duì)血糖和胰島素水平幾乎沒(méi)有影響,，也適用于肥胖人群和糖尿病患者食用，以及采用基于碳水化合物低血糖飲食的其他人群,。

異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,，與高倍甜味劑結(jié)合使用時(shí)，可帶來(lái)增效的甜度分布,，而不會(huì)產(chǎn)生其他味道或回味,。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有出色的抑制效果,，非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風(fēng)味調(diào)節(jié),，有效將不愉快風(fēng)味遮蔽。除此之外,，異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細(xì)膩的果香得到更好地釋放,。所以，在果味軟糖中,，異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補(bǔ)充,，可改善果香的留存,，又有助于讓香味更長(zhǎng)時(shí)間駐留在口腔中,。無(wú)負(fù)擔(dān),，益齒更防齲經(jīng)過(guò)科學(xué)證明，異麥芽酮糖醇不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成,，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性，極大的杜絕齲齒產(chǎn)生,。因此,，異麥芽酮糖醇應(yīng)用在軟糖中，不但不會(huì)損害牙齒,，而且還是打造益齒功能和健康概念的配料,。除此之外，異麥芽酮糖醇已獲得相應(yīng)的歐盟健康聲明,，也是少數(shù)獲得FDA“不會(huì)引起蛀牙”健康認(rèn)證的配料成分異麥芽酮糖醇是一種天然的甜味劑,，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

經(jīng)過(guò)科學(xué)證明,，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi),，口腔PH值沒(méi)有低于5.7，不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成,，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性，杜絕齲齒產(chǎn)生,。不管是對(duì)于兒童,、還是青壯年、老年人,，食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒(méi)有齲齒負(fù)擔(dān),。除此之外，異麥芽酮糖醇作用溫和不會(huì)刺激腸道過(guò)度反應(yīng),，食用后沒(méi)有漲氣,、腹瀉等副作用，而且還具有吸濕性低,、流動(dòng)性好,、混合性高等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用在各類糖果,、烘焙,、涂層制品、壓片片劑,、飲料等產(chǎn)品,，為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和具有極高市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品,。憑借多年的食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、敏銳的市場(chǎng)洞察力,、高效的應(yīng)用團(tuán)隊(duì),，廣州比靈配料還將繼續(xù)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的代糖應(yīng)用，讓產(chǎn)品風(fēng)味更和諧,、天然更健康,，期待為食品廠商創(chuàng)造更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和市場(chǎng)價(jià)值。異麥芽酮糖醇是那些尋求健康生活方式的人的理想選擇,。浙江異麥芽酮糖醇廠家

它的味道純,，不會(huì)影響食品的原有風(fēng)味。廣東異麥芽酮糖醇是不是糖

異麥芽酮糖醇也叫異麥芽糖醇,、帕拉金糖醇,，是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物，國(guó)外又稱為“益壽糖”,于1997年在歐洲作為商品投入市場(chǎng),，并獲得我國(guó)批準(zhǔn)進(jìn)口“新資源食品”稱號(hào),。異麥芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%，甜味,、風(fēng)味良好,，與其他多元糖醇混合使用時(shí)產(chǎn)生協(xié)同增效作用，與高甜度甜味劑糖精,、甜蜜素等混合使用也產(chǎn)生同樣作用,，還能掩蓋其不良的苦澀味。異麥芽酮糖醇的吸濕性很低,，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，將其水溶液加熱到沸騰以上，分子結(jié)構(gòu)無(wú)變化,。異麥芽酮糖醇對(duì)酸也很穩(wěn)定,，正常情況下不發(fā)生分解反應(yīng)，也不參與美拉德反應(yīng),。異麥芽酮糖醇是一種功能性甜味劑,，其熱值約為蔗糖的一半，不會(huì)對(duì)血漿葡萄糖和胰島素水平產(chǎn)生波動(dòng),，能量值低,，不會(huì)導(dǎo)致齲齒。廣東異麥芽酮糖醇是不是糖