益壽糖是一種天然來源的糖類替代物。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖,，是100%的素食,、潔凈食物,、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分,。益壽糖通過一個(gè)兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理,，然后進(jìn)行氫化,。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（1.6-GPS）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脫水物（1.1-GPM）。通過調(diào)整工藝參數(shù),，可對(duì)益壽糖的成分和特性進(jìn)行定制,，以適應(yīng)特定應(yīng)用的需求,。益壽糖提供幾乎等同于蔗糖的口感,，但擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,。它可以用于各種食品應(yīng)用，特別是硬糖,，益壽糖是全球優(yōu)先的糖類替代品。異麥芽酮糖醇是一種天然的甜味劑,，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染,。廣東異麥芽酮糖醇維基百科

當(dāng)作甜味劑使用：到目前為止，異麥芽酮糖醇的常見用途是當(dāng)作“無糖”糖果,，止咳糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用,。它的甜度與天然糖差不多，但不用擔(dān)心血糖和熱量問題,。當(dāng)然,，不是說這種替代品完全沒有熱量，但只有糖的一半,。其結(jié)果是,，它不能用于零熱量產(chǎn)品,。由于不會(huì)像糖一樣導(dǎo)致牙齒腐爛，因此許多牙膏還用它改善味道,。盡管不能像糖一樣烘焙或反應(yīng),，但有時(shí)還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產(chǎn)生與糖一樣的甜味。例如,，它不會(huì)很快溶化,，外觀或口味也不相同，某些于烘焙的產(chǎn)品形式實(shí)際上很苦,。這種化合物經(jīng)常用乙酰氨基磺酸鉀等化學(xué)制品加工處理成顆粒,，因此在單純攝入時(shí)會(huì)給人不良味道。當(dāng)作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期,，有時(shí)用于早餐谷物,，餅干，烘培面包和松餅等制Chemicalbook品,。它有穩(wěn)定其它成分的傾向,，并能防止霉菌和變質(zhì)，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時(shí)間,。美學(xué)用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品,。福建異麥芽酮糖醇分子結(jié)構(gòu)式在烘焙食品中，它可以作為糖的替代品使用,。

異麥芽酮糖醇也叫異麥芽糖醇,、帕拉金糖醇，是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物,，國外又稱為“益壽糖”,于1997年在歐洲作為商品投入市場(chǎng),，并獲得我國批準(zhǔn)進(jìn)口“新資源食品”稱號(hào)。異麥芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%,，甜味,、風(fēng)味良好，與其他多元糖醇混合使用時(shí)產(chǎn)生協(xié)同增效作用,，與高甜度甜味劑糖精,、甜蜜素等混合使用也產(chǎn)生同樣作用，還能掩蓋其不良的苦澀味,。異麥芽酮糖醇的吸濕性很低,，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，將其水溶液加熱到沸騰以上,，分子結(jié)構(gòu)無變化,。異麥芽酮糖醇對(duì)酸也很穩(wěn)定，正常情況下不發(fā)生分解反應(yīng),，也不參與美拉德反應(yīng),。異麥芽酮糖醇是一種功能性甜味劑，其熱值約為蔗糖的一半,，不會(huì)對(duì)血漿葡萄糖和胰島素水平產(chǎn)生波動(dòng),，能量值低，不會(huì)導(dǎo)致齲齒,。

當(dāng)作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期,，有時(shí)用于早餐谷物，餅干,，烘培面包和松餅等制品,。它有穩(wěn)定其它成分的傾向，并能防止霉菌和變質(zhì),，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時(shí)間,。美學(xué)用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品。例如,，它常用于制作蛋糕和食品模具,。它的優(yōu)點(diǎn)是耐濕，并且很容易塑造,。消化問題和腸胃不適：過量消費(fèi)含異麥芽酮糖醇食品會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重反胃和腹脹,。許多人在少量攝入后也會(huì)出現(xiàn)這些癥狀。大多數(shù)情況下,，這與這種化合物不容易消化有關(guān),。盡管人體通常把普通糖當(dāng)作碳水化合物處理，但會(huì)將異麥芽酮糖醇視為纖維,。攝入太多異麥芽酮糖醇會(huì)增加排便,，并且還會(huì)造成疼痛性腹脹，腹瀉和胃脹氣等問題,。要減少這些負(fù)面影響,，建議成年人將每日攝入量限制在50克以內(nèi)，孩子不超過25克,。一些研究發(fā)現(xiàn),，少量吃異麥芽酮糖醇一段時(shí)間后，能逐漸建立耐受度,。異麥芽酮糖醇可以替代傳統(tǒng)的糖類,，降低食品的熱量含量，有助于控制體重,。

麥芽酮糖醇是從甘蔗以及蜂蜜中提取出來的天然糖類,，同時(shí)含糖量比較低，如果被糖尿病患者食用后，通常不會(huì)導(dǎo)致血糖升高,?；加刑悄虿?yīng)該長期服用降糖藥進(jìn)行控制，同時(shí)應(yīng)該避免服用含有糖分的食物,?；加刑悄虿?yīng)該定期到醫(yī)院進(jìn)行復(fù)查，由于患有糖尿病很容易導(dǎo)致其他出現(xiàn)損害,。異麥芽酮糖醇常用于日常生活中的糖尿病病人,。不致血糖、胰島素升高,。應(yīng)用該技術(shù)不會(huì)造成血糖的異常改變,。該產(chǎn)品熱量較低，是普通蔗糖的總熱量,，適合糖尿病病人食用,。未發(fā)生齲齒，無褐變反應(yīng),。所以,，比較安全，作為糖尿病人的一種甜品,。它具有甜味良好,、低熱量的特點(diǎn)，是健康生活的理想選擇,。浙江異麥芽酮糖醇 hs code

異麥芽酮糖醇不會(huì)引起血糖波動(dòng),，有助于穩(wěn)定血糖水平。廣東異麥芽酮糖醇維基百科

異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖,，是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的蔗糖衍生的二元功能型糖醇,。異麥芽酮糖醇早是由德國公司“BENEO-Palatinit”在20世紀(jì)80年發(fā)出來的。雖然在歐洲很流行,，但直到1990年才被允許在美國使用,。目前，大多數(shù)國家已批準(zhǔn)將異麥芽酮糖醇用于人類消費(fèi)品,，并且成為一種流行的食品添加劑（尤其是甜品）,。1957年，德國科學(xué)家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖,，奠定技術(shù)基礎(chǔ),；20世紀(jì)80年代,，德國,、美國相續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn),；20世紀(jì)末,，歐美,、日韓等國家和地區(qū)開始大量運(yùn)用于食品藥品領(lǐng)域,；2008年,，我國批準(zhǔn)異麥芽酮糖醇為新資源食品,。廣東異麥芽酮糖醇維基百科