益壽糖?（異麥芽酮糖醇）帶有類似于蔗糖的天然甜味,，溫和的甜度為于蔗糖的45-60%,，口感特別好,，而且糖果的風(fēng)味持久，食用后讓人沒有降糖的負(fù)擔(dān),。除此之外,，益壽糖?（異麥芽酮糖醇）具有較高的溶解性，并且無美拉德反應(yīng),，能有效減低焦糖化的風(fēng)險(xiǎn),，外加極低的吸濕性，不易受潮更利于制作造型和延長產(chǎn)品保質(zhì)期,，這就為星空糖提供無比純潔的糖料基底,。特別值得一提的是，益壽糖?（異麥芽酮糖醇）特有的低血糖效應(yīng),，能維持血糖指標(biāo)穩(wěn)定,，減少糖尿病發(fā)生機(jī)率，增進(jìn)對(duì)血糖的控制以及人體對(duì)胰島素的敏感性,，降低水平,，減少心臟病發(fā)生率。再加上益壽糖?（異麥芽酮糖醇）還能幫助牙釉再礦化，杜絕齲洞產(chǎn)生,，非常適合小孩,、肥胖、糖尿病等人群食用,。目前,，益壽糖?（異麥芽酮糖醇）作為糖的替代物和營養(yǎng)甜味劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用于硬糖、軟糖,、巧克力,、口香糖、果醬,、果凍,、谷物早餐食品、焙烤食品,、涂抹食品,、餐桌甜味劑、稀奶油,、冰淇淋和清涼飲料等領(lǐng)域,。異麥芽酮糖醇不會(huì)引起齲齒，有助于口腔健康,。廣東異麥芽酮糖醇的性能

異麥芽酮糖醇（Isomalt）也叫做帕拉金糖醇,，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源于天然,，但由于經(jīng)過大量的化學(xué)操作,，這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品。它經(jīng)常用于商業(yè)食品生產(chǎn),，并且在產(chǎn)品標(biāo)簽上被標(biāo)注為“無糖”,。由于能延長某些產(chǎn)品的保質(zhì)期，異麥芽酮糖醇已被當(dāng)作一種防腐劑使用,。與天然糖相比,，這種化合物有更多復(fù)雜的化學(xué)成分。它的分子式是C12H24O11,，是兩個(gè)帶晶體結(jié)構(gòu)的二糖鍵,。2008年9月9日，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,，批準(zhǔn)低聚半乳糖,、副干酪乳桿菌（菌株號(hào)GM080、GMNL-33）,、嗜酸乳桿菌（菌株號(hào)R0052）,、鼠李糖乳桿菌（菌株號(hào)R0011）,、水解蛋黃粉、異麥芽酮糖醇,、植物乳桿菌（菌株號(hào)299v）,、植物乳桿菌（菌株號(hào)CGMCC258）、植物甾烷醇酯,、珠肽粉為新資源食品,。原裝進(jìn)口異麥芽酮糖醇粉末它具有甜味良好、低熱量的特點(diǎn),，是健康生活的理想選擇,。

異麥芽酮糖醇為糖果原料，生產(chǎn)的無糖糖果中加入清咽潤喉型的中藥,，異麥芽酮糖醇不僅可以比較大限度地保留與緩釋糖果中的中藥成分,，而且口感獨(dú)特，甜度低,，更適合肥胖人群和糖尿病患者食用。且異麥芽酮糖醇具有較高的耐受性,，不會(huì)造成腹脹,、腸鳴等身體不適癥狀。另外一方面,，異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味,、苦味等異味上有著非常明顯的效果，因此對(duì)于人參產(chǎn)品,、海產(chǎn)品,、植物提取物等保健品的風(fēng)味調(diào)節(jié)上可以發(fā)揮重要作用。添加量約為4-8%可以非常有效的將不愉快風(fēng)味遮蔽,。另外異麥芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用,。

異麥芽酮糖醇（Isomalt）也叫做帕拉金糖醇，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇,。盡管源于天然,，但由于經(jīng)過大量的化學(xué)操作，這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品,。它經(jīng)常用于商業(yè)食品生產(chǎn),，并且在產(chǎn)品標(biāo)簽上Chemicalbook被標(biāo)注為“無糖”。由于能延長某些產(chǎn)品的保質(zhì)期,，異麥芽酮糖醇已被當(dāng)作一種防腐劑使用,。與天然糖相比，這種化合物有更多復(fù)雜的化學(xué)成分,。它的分子式是C12H24O11,，是兩個(gè)帶晶體結(jié)構(gòu)的二糖鍵,。2008年9月9日，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,，批準(zhǔn)低聚半乳糖,、副干酪乳桿菌（菌株號(hào)GM080、GMNL-33）,、嗜酸乳桿菌（菌株號(hào)R0Chemicalbook052）,、鼠李糖乳桿菌（菌株號(hào)R0011）、水解蛋黃粉,、異麥芽酮糖醇,、植物乳桿菌（菌株號(hào)299v）、植物乳桿菌（菌株號(hào)CGMCC258）,、植物甾烷醇酯,、珠肽粉為新資源食品。它由玉米淀粉經(jīng)過酶解和發(fā)酵過程制得,。

抗肥胖：異麥芽酮糖醇在胃腸中消化吸收緩慢,，使血糖和胰島素波動(dòng)相對(duì)平緩，維持在適度水平,，避免了血糖過低的狀況,，可延長飽腹感的時(shí)間。同時(shí),，異麥芽酮糖醇的能量值為8kJ/g,，是大多數(shù)碳水化合物的一半，異麥芽酮糖醇的這種低能量值,、以及低血糖的特性有利于預(yù)防和控制體重,。改善腸道健康：異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,，促進(jìn)雙歧桿菌的生長繁殖，維持腸道的微生態(tài)平衡,，有利于人體的健康,。它有助于改善腸道菌群平衡。湖南異麥芽酮糖醇發(fā)胖嗎

異麥芽酮糖醇的溶解性很好,，易于在食品中使用,。廣東異麥芽酮糖醇的性能

異麥芽酮糖醇也叫異麥芽糖醇、帕拉金糖醇,，是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物,，國外又稱為“益壽糖”,于1997年在歐洲作為商品投入市場，并獲得我國批準(zhǔn)進(jìn)口“新資源食品”稱號(hào),。異麥芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%,，甜味,、風(fēng)味良好，與其他多元糖醇混合使用時(shí)產(chǎn)生協(xié)同增效作用,，與高甜度甜味劑糖精,、甜蜜素等混合使用也產(chǎn)生同樣作用，還能掩蓋其不良的苦澀味,。異麥芽酮糖醇的吸濕性很低,，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，將其水溶液加熱到沸騰以上,，分子結(jié)構(gòu)無變化,。異麥芽酮糖醇對(duì)酸也很穩(wěn)定，正常情況下不發(fā)生分解反應(yīng),，也不參與美拉德反應(yīng),。異麥芽酮糖醇是一種功能性甜味劑，其熱值約為蔗糖的一半,，不會(huì)對(duì)血漿葡萄糖和胰島素水平產(chǎn)生波動(dòng),，能量值低，不會(huì)導(dǎo)致齲齒,。廣東異麥芽酮糖醇的性能