當作防腐劑使用：這種物質(zhì)還能延長保質(zhì)期,，有時用于早餐谷物,，餅干,，烘培面包和松餅等制品,。它有穩(wěn)定其它成分的傾向,，并能防止霉菌和變質(zhì)，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時間,。美學用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品,。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具,。它的優(yōu)點是耐濕,，并且很容易塑造。消化問題和腸胃不適：過量消費含異麥芽酮糖醇食品會導致嚴重反胃和腹脹,。許多人在少量攝入后也會出現(xiàn)這些癥狀,。大多數(shù)情況下，這與這種化合物不容易消化有關,。盡管人體通常把普通糖當作碳水化合物處理,，但會將異麥芽酮糖醇視為纖維。攝入太多異麥芽酮糖醇會增加排便,，并且還會造成疼痛性腹脹,，腹瀉和胃脹氣等問題。要減少這些負面影響,，建議成年人將每日攝入量限制在50克以內(nèi),，孩子不超過25克。一些研究發(fā)現(xiàn),，少量吃異麥芽酮糖醇一段時間后，能逐漸建立耐受度,。它可以用于制作低糖或無糖的烘焙食品,，如蛋糕、面包等,。貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇ST-PF

異麥芽酮糖醇 也是我國批準進口的新食品原料,，作為功能性甜味劑應用在固飲產(chǎn)品，其熱值約為蔗糖的一半,，不會對血漿葡萄糖和胰島素水平產(chǎn)生波動,，能量值低，不會導致齲齒,。讓消費者既能夠盡情享用自己喜愛的食物,，又能得到高效減糖、減脂和低熱量帶來的益處。除此之外,，異麥芽酮糖醇還具有護齒功能,、低血糖效應和利于腸道健康等功效，是國際市場公認,、真正的糖類替代物,，已廣泛應用在糖果、果醬,、果凍,、谷物早餐食品、焙烤食品,、涂抹食品,、餐桌甜味劑、稀奶油,、冰淇淋和清涼飲料等產(chǎn)品,。湖南異麥芽酮糖醇可食用依據(jù)異麥芽酮糖醇的使用，為食品行業(yè)帶來了新的甜味解決方案,。

異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖,，是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的蔗糖衍生的二元功能型糖醇。異麥芽酮糖醇早是由德國公司“BENEO-Palatinit”在20世紀80年發(fā)出來的,。雖然在歐洲很流行,，但直到1990年才被允許在美國使用。目前,，大多數(shù)國家已批準將異麥芽酮糖醇用于人類消費品,，并且成為一種流行的食品添加劑（尤其是甜品）。1957年,，德國科學家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖,，奠定技術基礎；20世紀80年代,，德國,、美國相續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實現(xiàn)量產(chǎn)；20世紀末,，歐美,、日韓等國家和地區(qū)開始大量運用于食品藥品領域；2008年,，我國批準異麥芽酮糖醇為新資源食品,。

異麥芽酮糖醇的創(chuàng)造過程有點復雜?；瘜W家首先從甜菜分離出這種天然糖化合物,，然后將它們轉(zhuǎn)換成（通常是加熱）一種還原性二糖,。之后，用催化轉(zhuǎn)化器氫化該產(chǎn)物,。終獲得的似糖物質(zhì),，雖然有些天然甜味劑特性，但葡萄糖含量很低,。它對血糖影響非常小,，糖尿病人和其它擔心血糖問題的人可以安全食用。此外,，異麥芽酮糖醇不含麩質(zhì),。熱量值較低：與麥芽糖醇、木糖醇,、山梨醇相比,，異麥芽酮糖的熱量值更低，更為符合無糖食品的低熱量訴求,。升糖指數(shù)低：升糖指數(shù)是衡量食品對人體血糖影響的指標,。與麥芽糖醇、木糖醇,、山梨醇相比,，異麥芽酮糖醇的升糖指數(shù)更低，對人體血糖波動的影響更小,，可供糖尿病患者食用,。安全性高：與常用的麥芽糖醇、木糖醇,、山梨醇相比,，異麥芽酮糖醇具有更高的安全性。的甜味：異麥芽酮糖醇具有純甜味,，是目前公認的與蔗糖甜味為接近的糖醇,，給人清爽、甜滋滋的感覺,，其甜度為蔗糖的45-60%,，甜味溫和細致，食用期間與之后都沒有不良口感,。甜度不隨溫度變化而變化，在各種溫度下,，均可表現(xiàn)出的甜味,。吸濕性低：異麥芽酮糖醇在25℃時，直到相對濕度為85%時實際不吸濕,。它可以替代傳統(tǒng)的糖類,，減少對身體的負擔,。

抗肥胖：異麥芽酮糖醇在胃腸中消化吸收緩慢，使血糖和胰島素波動相對平緩,，維持在適度水平,，避免了血糖過低的狀況，可延長飽腹感的時間,。同時,，異麥芽酮糖醇的能量值為8kJ/g，是大多數(shù)碳水化合物的一半,，異麥芽酮糖醇的這種低能量值,、以及低血糖的特性有利于預防和控制體重。改善腸道健康：異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用，促進雙歧桿菌的生長繁殖,，維持腸道的微生態(tài)平衡,，有利于人體的健康。它可以用于制作無糖或低糖的食品和飲料,，滿足健康飲食的需求,。江蘇異麥芽酮糖醇保質(zhì)期

異麥芽酮糖醇不會引起胃腸道不適，適合敏感腸胃的人群食用,。貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇ST-PF

益壽糖?（異麥芽酮糖醇）帶有類似于蔗糖的天然甜味,，溫和的甜度為于蔗糖的45-60%，口感特別好,，而且糖果的風味持久,，食用后讓人沒有降糖的負擔。除此之外,，益壽糖?（異麥芽酮糖醇）具有較高的溶解性,，并且無美拉德反應，能有效減低焦糖化的風險,，外加極低的吸濕性,，不易受潮更利于制作造型和延長產(chǎn)品保質(zhì)期，這就為星空糖提供無比純潔的糖料基底,。特別值得一提的是,，益壽糖?（異麥芽酮糖醇）特有的低血糖效應，能維持血糖指標穩(wěn)定,，減少糖尿病發(fā)生機率,，增進對血糖的控制以及人體對胰島素的敏感性，降低水平,，減少心臟病發(fā)生率,。再加上益壽糖?（異麥芽酮糖醇）還能幫助牙釉再礦化,，杜絕齲洞產(chǎn)生，非常適合小孩,、肥胖,、糖尿病等人群食用。目前,，益壽糖?（異麥芽酮糖醇）作為糖的替代物和營養(yǎng)甜味劑已經(jīng)廣泛應用于硬糖,、軟糖、巧克力,、口香糖,、果醬、果凍,、谷物早餐食品,、焙烤食品、涂抹食品,、餐桌甜味劑,、稀奶油、冰淇淋和清涼飲料等領域,。貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇ST-PF