中國現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多,。根據(jù)歷史分析，有下列三種情況：傳統(tǒng)名茶：普龍茶、蒙頂茶,、湄潭翠芽,、蘭馨雀舌,、蒙洱茶,、西湖龍井、英山云霧茶,、廬山云霧,、洞庭碧螺春、黃山毛峰,、太平猴魁,、恩施玉露、大紅袍,、信陽毛尖,、六安瓜片、屯溪珍眉,、老竹大方,、桂平西山茶、君山銀針,、云南普洱茶,、蒼梧六堡茶、福鼎白毫銀針,、白牡丹,、安溪鐵觀音、鳳凰水仙,、閩北水仙,、武夷巖茶、祁門紅茶,、武當?shù)啦?、古丈毛尖、英德紅茶,、粵東山龍茶,、龍腦茶,、黎平白茶、黎平雀舌,、天目湖白茶[12]等。歷史名茶：茗洲金玉香茗,、蒙頂甘露,、蒙頂黃芽、黃山金毫,、湄潭翠片,、涇渭茯茶、渠江皇家薄片,、渠江薄片,、渠江茶、休寧松羅,、涌溪火青,、敬亭綠雪、九華毛峰,、曾侯銀劍,、漢家劉氏茶、龜山巖綠,、仙人掌茶,、天池茗毫、貴定云霧,、青城雪芽,、陽羨雪芽、鹿苑毛尖,、霍山黃芽,、顧渚紫筍、徑山茶,、雁蕩毛峰,、日鑄雪芽、金獎惠明,、金華舉巖,、粵梅香、順生茶葉,、東陽東白,、二祖禪茶等等。（歷史上曾有過這類名茶,，后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的,，經(jīng)過研究創(chuàng)新,，恢復(fù)原有的茶名）新創(chuàng)名茶：凌云白毫茶，黎平香綠茶,、雨亭嶺大洪山茶,。 春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。茶哪里賣

    成分功能1．兒茶素類俗稱茶單寧,、是茶葉特有成分,，具有苦、澀味及收斂性,。在茶湯中可與之結(jié)合而緩和對人體的生理作用,。具抗氧化、抗突然異變,、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量,。2．紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物,；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象,。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力,。3．礦物質(zhì)茶中含有豐富的鉀,、鈣、鎂,、錳等11種礦物質(zhì),。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品,?？蓭椭w液維持堿性，保持健康,。①鉀：促進血鈉排除,。血鈉含量高*。②氟：具有防止蛀牙的功效,。③錳：具有抗氧化及防止老化之功效,，****功能，并有助于鈣的利用,。因不溶于熱水,，可磨成茶粉食用。4．維生素B群維生素及維生素C為水溶性,，可由飲茶中獲取,。5．吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老、延長壽命的功效。[20]6．其他機能成分①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效,。 安寧沱茶茶葉,，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽,。

    2015年中國科學(xué)院正式證實,，從陜西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉，這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史,，而近日,，漢陽陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀錄認證，成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的古老的茶葉,。[7]茶葉對外傳播世界各國的制茶技術(shù)，均直接或間接地來自中國,。英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金：茶葉帝國》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界,。”805年,，唐代時,，日本和尚澄大師及806年空海大師，留學(xué)中國研究佛學(xué),，歸國后,，將中國茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本。1811年,，榮西和尚留學(xué)回歸日本,，將鍋炒茶制法傳入日本。1828至1833年,，茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼,。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國學(xué)習(xí)研究，每次均帶回茶種,、制茶技術(shù)工人及器具,。[8]1833年，沙俄來訪中國采購茶籽與茶苗,，1848年開始采摘,，依照中國茶葉制作方法開始生產(chǎn)。1834年,，印度成立植茶研究發(fā)展會,，即派秘書哥登來中國學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù)。購買茶籽及茶苗,，并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。

    工夫紅茶主要分布在廣東,、福建,、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主,。黑茶：后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產(chǎn)地陜西咸陽）原料粗老,，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色,，壓制成磚,。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南"普洱茶",、“湖南黑茶”,、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”,、四川“邊茶”等,。白茶：輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹,，它加工時不炒不揉,，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,，而使白色茸毛完整地保留下來,。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和,、松溪和建陽等縣,，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”,、“白牡丹”,、“貢眉”、“壽眉”幾種,。白茶白毫顯露,。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹,。 茶葉的分類——按焙火程度來分類,。

    1835年，宇治山本氏,，傳回中國覆蓋茶園“玉露茶”的制法,。1836年，哥登氏帶回中國茶工,，在阿薩姆勃魯茶廠中,，按照中國紅茶制法,，試制成功，日后發(fā)展成阿薩姆紅茶,。[9]1866年,，斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。學(xué)習(xí)中國武夷巖茶制法,，試制成功,。至1873年后才仿效印度的機械制法。1877至1887年,，南非及東非洲茶葉的發(fā)展,，已由中國輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù)。1893年,，中國茶工,、漢家劉氏茶坊29代傳人，將中國的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞,。1900年劉茶在巴黎國際博覽會上獲金獎,。1898年，日本開始仿制中國紅茶,、綠磚茶。1926年,，日本仿效中國珠茶制法,。日本普遍的煎茶，是仿自中國浙江龍井,。1949年,，第二次世界大戰(zhàn)后，英國茶業(yè)者等退出印度,、錫蘭的茶葉經(jīng)營,，將技術(shù)與資本等，轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā),，才大量生產(chǎn)紅茶,。 中國大部地區(qū)（我國主產(chǎn)長江以南各地）、東南亞大部分地區(qū),、斯里蘭卡等其它地區(qū),。云南紀念禮茶咨詢

茶葉源于中國，茶葉一開始是被作為祭品使用的,。茶哪里賣

    春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉,。春季溫度適中，雨量充分,，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,，使得春季茶芽肥碩,，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟,，且含有豐富的維生素,，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用,。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,，是烏龍茶春茶的典型，其外形,、湯色都可謂是“一絕”,。（又如六安瓜片、山龍紅茶）夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,，茶樹新的梢芽葉生長迅速,，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味,、香氣多不如春茶強烈,，由于帶苦澀味的花青素、茶多酚含量比春茶多,，不但使紫色芽葉增加色澤不一,，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶,、楓樹茶）秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉,。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長,、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,，葉片大小不一，葉底發(fā)脆,，葉色發(fā)黃,，滋味和香氣顯得比較平和。（如鐵觀音,、粵梅香）冬茶——大約在10月下旬開始采制,。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的,。因冬茶新梢芽生長緩慢,，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚,，香氣濃烈,。。 茶哪里賣

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