1835年,,宇治山本氏,,傳回中國(guó)覆蓋茶園“玉露茶”的制法,。1836年,,哥登氏帶回中國(guó)茶工,,在阿薩姆勃魯茶廠中,,按照中國(guó)紅茶制法,,試制成功,,日后發(fā)展成阿薩姆紅茶。[9]1866年,,斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏,。學(xué)習(xí)中國(guó)武夷巖茶制法,試制成功,。至1873年后才仿效印度的機(jī)械制法,。1877至1887年,南非及東非洲茶葉的發(fā)展,,已由中國(guó)輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù),。1893年,中國(guó)茶工,、漢家劉氏茶坊29代傳人,,將中國(guó)的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞。1900年劉茶在巴黎國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng),。1898年,,日本開始仿制中國(guó)紅茶、綠磚茶,。1926年,,日本仿效中國(guó)珠茶制法,。日本普遍的煎茶,是仿自中國(guó)浙江龍井,。1949年,,第二次世界大戰(zhàn)后,英國(guó)茶業(yè)者等退出印度,、錫蘭的茶葉經(jīng)營(yíng),,將技術(shù)與資本等,轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā),,才大量生產(chǎn)紅茶,。 花茶,這是一種比較稀有的茶葉花色品種,。云南磚茶哪里賣
茶葉的分類——按焙火程度來(lái)分類,。成茶精制過(guò)程中的焙火是改變茶湯品質(zhì)的重要步驟,正確的焙火可以有效提高茶湯品質(zhì),。中國(guó)六大茶系:綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),。黃山毛峰、普龍茶,、蒙頂甘露,、日照綠茶、嶗山綠茶,、六安瓜片,、龍井茶、湄潭翠芽,、碧螺春,、蒙洱茶、信陽(yáng)毛尖,、都勻毛尖,、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉[13],、毛尖茶,。黃茶:微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在制茶過(guò)程中,,經(jīng)過(guò)悶堆渥黃,,因而形成黃葉、黃湯,。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽,、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽),、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在,、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯,、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑),、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類,。烏龍茶:又稱青茶,,屬半發(fā)酵茶,,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉,。它既有綠茶的鮮濃,,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,,葉緣呈紅色,,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。鐵觀音,、大紅袍,、凍頂烏龍茶。紅茶:全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)祁門紅茶,、荔枝紅茶,,漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶,、工夫紅茶和紅碎茶三大類,。
官渡區(qū)餅茶購(gòu)買成茶精制過(guò)程中的焙火是改變茶湯品質(zhì)的重要步驟,正確的焙火可以有效提高茶湯品質(zhì),。
歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前,,生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹,田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的,、[3]秦統(tǒng)一中國(guó)后,,促進(jìn)了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流,種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播,。先流傳至長(zhǎng)江流域,。公元前2世紀(jì),西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶,;西漢末年,,在揚(yáng)雄的《方言》中,稱茶為“蔎”;在《神農(nóng)本草經(jīng)》(約成于漢朝)中,,稱之為“荼草”或“選”,;西漢后期到三國(guó)時(shí)代,茶發(fā)展成為宮廷的高級(jí)飲料,。如在漢代《趙飛燕別傳》中,,有一節(jié)關(guān)于飲茶的記載。漢成帝崩,,“后(即帝后)寢驚啼甚久,,侍者呼問(wèn),方覺(jué),,乃言曰:適吾夢(mèng)中見帝,,帝自云中[1]賜吾坐,帝命進(jìn)茶,。左右奏帝,,后向日侍帝不謹(jǐn),不合吸此茶,?!边@就說(shuō)明在當(dāng)時(shí),茶已成為皇室中的一種飲料了,。東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之“瓜蘆木”,;南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”;東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”,;[4]西晉到隋朝,,茶逐漸成為普通飲料。關(guān)于飲茶的記載也日益增多,?!稄V陵吾老傳》中載有:“晉元帝時(shí),有老姥每旦獨(dú)提一器若,,往市留之,,市人競(jìng)買”之句,說(shuō)明茶已逐漸成為普通飲料,。5世紀(jì),,北方飲茶相效成風(fēng)。
六七世紀(jì)再傳播到西北,。隨著飲茶習(xí)慣的廣為傳播,,茶葉消費(fèi)量迅速增加,從此,,茶葉成為中國(guó)各族人民普遍喜愛的一種飲料,。[5]唐代陸羽(728—804)在《茶經(jīng)》中指出:“茶之為飲,,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄??!痹谏褶r(nóng)時(shí)代(約在公元前2737年)?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載:“神農(nóng)嘗百草,,日遇七十二毒,得茶解之,?!边@反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,說(shuō)明中國(guó)利用茶葉已有四千多年的歷史,。[6]至唐,、宋時(shí)代,茶已成為“人家一日不可無(wú)”的普遍飲用之品,。文學(xué)家王心鑒作《詠茶葉》一詩(shī)稱:千挑萬(wàn)選白云間,,銅鍋焙炒柴火煎,。泥壺醇香增詩(shī)趣,,瓷甌碧翠泯憂歡。明代顧炎武的《日知錄》寫道:“秦人取蜀,,始知若飲事,。”可見,,飲茶風(fēng)習(xí)是從四川傳出來(lái)的,。因?yàn)楦糁饺f(wàn)水,“蜀道”險(xiǎn)阻,,種茶,、飲茶局限于四川一帶。 世界各國(guó)的制茶技術(shù),,均直接或間接地來(lái)自中國(guó),。
茶的搭配1.吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,,如食狗肉后立即飲茶,,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,,能減弱腸蠕動(dòng),,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,而不利于健康,。2.茶和白糖茶葉味苦性寒,,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強(qiáng)消化機(jī)能,。再就是利用茶的寒涼之性,,達(dá)到清熱的效果。如茶中加糖,。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,,作為食療可以,若平時(shí)飲茶則不宜配糖,。3.茶與雞蛋茶水煮雞蛋,,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,,所以不宜用茶水煮雞蛋食用,。 茶葉的分類——按焙火程度來(lái)分類。昆明禮品茶代理
中國(guó)大部地區(qū)(我國(guó)主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地),、東南亞大部分地區(qū),、斯里蘭卡等其它地區(qū)。云南磚茶哪里賣
春茶——是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉,。春季溫度適中,,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息,,使得春季茶芽肥碩,,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,,且含有豐富的維生素,,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用,。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,,是烏龍茶春茶的典型,其外形,、湯色都可謂是“一絕”,。(又如六安瓜片、山龍紅茶)夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,,茶樹新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速,,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味,、香氣多不如春茶強(qiáng)烈,,由于帶苦澀味的花青素,、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,,而且滋味較為苦澀,。(如普洱茶、楓樹茶)秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉,。秋季氣候條件介于春夏之間,,茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少,,葉片大小不一,,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,,滋味和香氣顯得比較平和,。(如鐵觀音、粵梅香)冬茶——大約在10月下旬開始采制,。冬茶是在秋茶采完后,,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢,,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,,所以滋味醇厚,香氣濃烈,。,。 云南磚茶哪里賣
昆明古樹飄香茶葉有限公司擁有昆明古樹飄香茶葉有限公司,,集茶葉加工生產(chǎn)和銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè),,多年來(lái)一直為黨、政,、軍,、公司、企事業(yè)單位,、各商會(huì),、協(xié)會(huì)等定做紀(jì)念禮茶,公司總部在七彩云南昆明,,在西雙版納有種植基地和加工廠,。銷售網(wǎng)絡(luò)輔射全國(guó),產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)擁有QS認(rèn)證體系,,通過(guò)多年的艱苦努力,,現(xiàn)擁有茶園3000多畝,其中科研人員10人,,技工20人,,員工80人,,年生產(chǎn)普洱茶300余噸,有了自主品牌的餅,、磚,、沱、散茶等多種產(chǎn)品,,還有高貴典雅適宜大眾的紀(jì)念性禮品茶和貢茶,,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外,深受消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)同,。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),,主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋茶葉,普洱茶,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,,以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。昆明古樹飄香茶葉有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋茶葉,普洱茶,,堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,,贏得廣大客戶的支持和信賴,。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、茶葉,,普洱茶市場(chǎng)為導(dǎo)向,,重信譽(yù),保質(zhì)量,,想客戶之所想,,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要,。