茶樹種植的自然條件包括地貌,、氣候,、土壤類型等。地形以丘陵為主,,排水條件要好,。降水充沛,年溫差小,、日夜溫差大,,無霜期長,光照條件好,,這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,,尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多,,夏秋雨多霧大(云南茶區(qū)),,日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累,利于夏秋茶的品質(zhì),。磚紅壤,、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤,、棕色森林土,,這些土壤發(fā)育程度較深,結構良好,,適合茶樹生長,。中國大部地區(qū)(我國主產(chǎn)長江以南各地)、東南亞大部分地區(qū),、斯里蘭卡等其它地區(qū),。成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質(zhì)的重要步驟,正確的焙火可以有效提高茶湯品質(zhì),。五華區(qū)貢茶電話
茶葉的分類——按焙火程度來分類,。成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質(zhì)的重要步驟,正確的焙火可以有效提高茶湯品質(zhì),。中國六大茶系:綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),。黃山毛峰,、普龍茶、蒙頂甘露,、日照綠茶,、嶗山綠茶、六安瓜片,、龍井茶,、湄潭翠芽、碧螺春,、蒙洱茶,、信陽毛尖、都勻毛尖,、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉[13],、毛尖茶,。黃茶:微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在制茶過程中,,經(jīng)過悶堆渥黃,,因而形成黃葉、黃湯,。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽,、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽,、安徽霍山的霍山黃芽),、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖,、浙江平陽的平陽黃湯,、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青,、安徽的霍山黃大茶)三類,。烏龍茶:又稱青茶,屬半發(fā)酵茶,,即制作時適當發(fā)酵,,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉,。它既有綠茶的鮮濃,,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,,葉緣呈紅色,,故有“綠葉紅鑲邊”之稱,。鐵觀音、大紅袍,、凍頂烏龍茶,。紅茶:全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,,漢山紅紅茶等,。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類,。
散茶生產(chǎn)中國六大茶系:綠茶,、黃茶、烏龍茶,、紅茶,、黑茶、白茶,。
春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉,。春季溫度適中,雨量充分,,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,,葉質(zhì)柔軟,,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸,。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用,。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,是烏龍茶春茶的典型,,其外形,、湯色都可謂是“一絕”。(又如六安瓜片,、山龍紅茶)夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味,、香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素,、茶多酚含量比春茶多,,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀,。(如普洱茶,、楓樹茶)秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉,。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長,、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,,葉色發(fā)黃,,滋味和香氣顯得比較平和。(如鐵觀音,、粵梅香)冬茶——大約在10月下旬開始采制,。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的,。因冬茶新梢芽生長緩慢,,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,,香氣濃烈,。。
茶葉,,俗稱茶,,一般包括茶樹的葉子和芽,。[1]別名茶,、槚(jiǎ),茗,,荈(chuǎn),。[2]茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮,、咖啡堿,、肌醇、葉酸,、泛酸,,有益健康。茶葉制成的茶飲料,,是世界三大飲料之一,。茶葉源于中國,茶葉早是被作為祭品使用的,。但從春秋后期就被人們作為菜食,,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事,。發(fā)現(xiàn)早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國,。葉革質(zhì),,長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類,。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶,、秋茶,、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,,包括分為花茶,、緊壓茶、萃取茶,、藥用保健茶,、茶食品、含茶飲料等,。 春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉,。
六七世紀再傳播到西北。隨著飲茶習慣的廣為傳播,,茶葉消費量迅速增加,,從此,茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料,。[5]唐代陸羽(728—804)在《茶經(jīng)》中指出:“茶之為飲,,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公,?!痹谏褶r(nóng)時代(約在公元前2737年)?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載:“神農(nóng)嘗百草,,日遇七十二毒,得茶解之,?!边@反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,說明中國利用茶葉已有四千多年的歷史,。[6]至唐,、宋時代,茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品,。文學家王心鑒作《詠茶葉》一詩稱:千挑萬選白云間,,銅鍋焙炒柴火煎,。泥壺醇香增詩趣,瓷甌碧翠泯憂歡,。明代顧炎武的《日知錄》寫道:“秦人取蜀,,始知若飲事?!笨梢?,飲茶風習是從四川傳出來的。因為隔著千山萬水,,“蜀道”險阻,,種茶、飲茶局限于四川一帶,。 茶葉的分類——按焙火程度來分類,。沱茶
世界各國的制茶技術,均直接或間接地來自中國,。五華區(qū)貢茶電話
隨著食品,、飲料行業(yè)受眾不斷年輕化,市場選擇眾多,,行業(yè)進入了以消費者為中心的注意力經(jīng)濟時代,,誰能精確鎖定用戶屬性,精確了解消費者興趣愛好,,誰便有可能博得消費者關注,,從而獲得成功。要真正實現(xiàn)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,,食品飲料有限責任公司(自然)企業(yè)的首要任務是收集公司自身運營中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)并充分識別其中所蘊含的價值,,使自己能夠正確分析這些數(shù)據(jù),,以便加速做出周全的業(yè)務決策,。經(jīng)過發(fā)展,目前我國茶葉,,普洱茶產(chǎn)量在在全球占據(jù)主要的市場,。隨著消費偏好的變化、科學技術的不斷發(fā)展,,使得我國茶葉,,普洱茶產(chǎn)品結構呈現(xiàn)多樣性特征。隨著消費能力提升,,消費者對消費品,,尤其是食品消費的品質(zhì)及品牌要求更高,82%城市消費者購買食品時注重品牌,,且發(fā)達城市消費者品牌意識更加明顯,。生產(chǎn)型企業(yè)只有樹立良好的品牌形象才能取得更好的發(fā)展,。五華區(qū)貢茶電話
昆明古樹飄香茶葉有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料,,擁有一支專業(yè)技術團隊和良好的市場口碑,。公司業(yè)務分為茶葉,普洱茶等,,目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進,,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司從事食品,、飲料多年,,有著創(chuàng)新的設計、強大的技術,,還有一批**的專業(yè)化的隊伍,,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務。古樹飄香供應秉承“客戶為尊,、服務為榮,、創(chuàng)意為先、技術為實”的經(jīng)營理念,,全力打造公司的重點競爭力,。