六七世紀(jì)再傳播到西北,。隨著飲茶習(xí)慣的廣為傳播,茶葉消費量迅速增加,,從此,,茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料。[5]唐代陸羽(728—804)在《茶經(jīng)》中指出:“茶之為飲,,發(fā)乎神農(nóng)氏,,聞于魯周公?!痹谏褶r(nóng)時代(約在公元前2737年)?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載:“神農(nóng)嘗百草,,日遇七十二毒,得茶解之,?!边@反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,說明中國利用茶葉已有四千多年的歷史,。[6]至唐,、宋時代,茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品,。文學(xué)家王心鑒作《詠茶葉》一詩稱:千挑萬選白云間,,銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣,,瓷甌碧翠泯憂歡,。明代顧炎武的《日知錄》寫道:“秦人取蜀,始知若飲事,?!笨梢姡嫴栾L(fēng)習(xí)是從四川傳出來的,。因為隔著千山萬水,,“蜀道”險阻,種茶,、飲茶局限于四川一帶,。 中國現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多。東川區(qū)好茶代理
茶葉的分類——按焙火程度來分類,。成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質(zhì)的重要步驟,,正確的焙火可以有效提高茶湯品質(zhì)。中國六大茶系:綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),。黃山毛峰,、普龍茶,、蒙頂甘露、日照綠茶,、嶗山綠茶,、六安瓜片、龍井茶,、湄潭翠芽,、碧螺春、蒙洱茶,、信陽毛尖,、都勻毛尖、黎平雀舌,、官莊干發(fā)茶葉[13],、毛尖茶。黃茶:微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針,、蒙頂黃芽在制茶過程中,,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉,、黃湯,。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安,、名山縣的蒙頂黃芽,、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在,、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖,、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑),、“黃大茶”(包括的大葉青,、安徽的霍山黃大茶)三類。烏龍茶:又稱青茶,,屬半發(fā)酵茶,,即制作時適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉,。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇,。因其葉片中間為綠色,,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱,。鐵觀音,、大紅袍、凍頂烏龍茶,。紅茶:全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)祁門紅茶,、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等,。紅茶主要有小種紅茶,、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
官渡區(qū)貢茶現(xiàn)貨茶葉的分類——按焙火程度來分類,。
茶葉,,俗稱茶,一般包括茶樹的葉子和芽,。[1]別名茶,、槚(jiǎ),茗,,荈(chuǎn)。[2]茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿,、肌醇、葉酸,、泛酸,,有益健康,。茶葉制成的茶飲料,,是世界三大飲料之一,。茶葉源于中國,,茶葉早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,,在西漢中期發(fā)展為藥用,,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事,。發(fā)現(xiàn)早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史,。飲茶始于中國,。葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,,可以用開水直接泡飲,,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類,。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶,、秋茶,、冬茶,。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶,、萃取茶、藥用保健茶,、茶食品,、含茶飲料等,。
2015年中國科學(xué)院正式證實,,從陜西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉,,這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史,而近日,,漢陽陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證,成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的古老的茶葉,。[7]茶葉對外傳播世界各國的制茶技術(shù),均直接或間接地來自中國,。英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金:茶葉帝國》一書中說道:“只有茶葉成功地征服了全世界?!?05年,,唐代時,,日本和尚澄大師及806年空海大師,留學(xué)中國研究佛學(xué),,歸國后,,將中國茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本,。1811年,,榮西和尚留學(xué)回歸日本,將鍋炒茶制法傳入日本,。1828至1833年,茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼,。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國學(xué)習(xí)研究,,每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具,。[8]1833年,,沙俄來訪中國采購茶籽與茶苗,1848年開始采摘,依照中國茶葉制作方法開始生產(chǎn),。1834年,,印度成立植茶研究發(fā)展會,,即派秘書哥登來中國學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù),。購買茶籽及茶苗,并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人,,到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。 茶葉制成的茶飲料,,是世界三大飲料之一,。
茶的搭配1.吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質(zhì),,而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白,。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動,,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和滯腸內(nèi)被動吸收,而不利于健康。2.茶和白糖茶葉味苦性寒,,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,,以增強消化機能,。再就是利用茶的寒涼之性,,達到清熱的效果。如茶中加糖,。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,,作為食療可以,若平時飲茶則不宜配糖,。3.茶與雞蛋茶水煮雞蛋,,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),,影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,,所以不宜用茶水煮雞蛋食用,。 春茶——是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。昆明磚茶現(xiàn)貨
世界各國的制茶技術(shù),,均直接或間接地來自中國,。東川區(qū)好茶代理
成分功能1.兒茶素類俗稱茶單寧、是茶葉特有成分,,具有苦,、澀味及收斂性。在茶湯中可與之結(jié)合而緩和對人體的生理作用,。具抗氧化,、抗突然異變、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量,。2.紅茶茶湯中,,與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象,。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使興奮作用減緩而持續(xù),,故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力,。3.礦物質(zhì)茶中含有豐富的鉀、鈣,、鎂,、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,,屬于堿性食品,。可幫助體液維持堿性,,保持健康,。①鉀:促進血鈉排除。血鈉含量高*,。②氟:具有防止蛀牙的功效,。③錳:具有抗氧化及防止老化之功效,****功能,,并有助于鈣的利用,。因不溶于熱水,可磨成茶粉食用,。4.維生素B群維生素及維生素C為水溶性,,可由飲茶中獲取。5.吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老,、延長壽命的功效,。[20]6.其他機能成分①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。 東川區(qū)好茶代理
昆明古樹飄香茶葉有限公司是一家昆明古樹飄香茶葉有限公司,,集茶葉加工生產(chǎn)和銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè),,多年來一直為黨、政,、軍,、公司、企事業(yè)單位,、各商會,、協(xié)會等定做紀(jì)念禮茶,公司總部在七彩云南昆明,,在西雙版納有種植基地和加工廠,。銷售網(wǎng)絡(luò)輔射全國,產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)擁有QS認(rèn)證體系,,通過多年的艱苦努力,,現(xiàn)擁有茶園3000多畝,,其中科研人員10人,,技工20人,,員工80人,年生產(chǎn)普洱茶300余噸,,有了自主品牌的餅,、磚、沱,、散茶等多種產(chǎn)品,還有高貴典雅適宜大眾的紀(jì)念性禮品茶和貢茶,,產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外,,深受消費者的好評和認(rèn)同,。的公司,,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實,、誠實可信的企業(yè),。古樹飄香供應(yīng)擁有一支經(jīng)驗豐富,、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,,以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供茶葉,普洱茶,。古樹飄香供應(yīng)始終以本分踏實的精神和必勝的信念,影響并帶動團隊取得成功,。古樹飄香供應(yīng)始終關(guān)注自身,,在風(fēng)云變化的時代,對自身的建設(shè)毫不懈怠,,高度的專注與執(zhí)著使古樹飄香供應(yīng)在行業(yè)的從容而自信,。