很多蘭州人的1 天 ，從一碗牛肉面開始，而且長年累月,，百吃不厭,。進(jìn)了面館，迫不及待地喊：“師傅,，下上一碗二細(xì),！面少些不要緊，肉可千萬不能少哈,！”兩分鐘不到,，一碗牛大端來了。座位滿了,，不怕,，端著牛大，門口一蹲,，吸溜幾口,，碗底朝天，吃得回腸蕩氣,。蘭州人把牛肉面叫“牛大”,，牛肉面碗大，碗口能裝進(jìn)一個孩子的臉,。常年在外的游子,，一說起牛肉面，嘴里的唾沫攪開了,，心里翻騰了,，眼睛潮濕了。那是親切的回憶,，進(jìn)了面館,，家一樣，熱氣騰騰的,。沒那么多斯文,，連湯帶面，聲音驚天動地,，一碗面下肚,，肺清了氣順了,，滿身的毛眼兒開了，1 天 的身心暢快了,。昆明牛肉面加盟哪家好,？天水可不可以加盟牛肉面

甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府河內(nèi)縣蘇寨村（今河南博愛縣境內(nèi)）陳位林的父親陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶入蘭州，然后在蘭州民間流傳開來,，后來經(jīng)陳氏后人陳和聲,、回族廚人馬保子等人的創(chuàng)新、改良,，以“一清（湯）,、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）,、四紅（辣椒）,、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。熱鍋子面,，是馬保子于1915年始創(chuàng)的,，當(dāng)時馬保子家境貧寒，為生活所迫,，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣。后來,，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了,，就想著推出的“進(jìn)店一碗湯”,，客人進(jìn)得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,，爽,，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,，馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營,，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來名振各方,，被贈予“聞香下馬,，知味停車”的稱譽(yù),。那時人們識別蘭州牛肉面的真正與否，就是看進(jìn)店有沒有一碗湯,，真正必有湯贈,，牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬,，顯然與喝此湯有關(guān),；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是真正了?，F(xiàn)在贈湯環(huán)節(jié)已經(jīng)省略了,。泉州能不能加盟蘭州牛肉拉面加盟者要向盟主交付一定的有償費用，通常包括一次性加盟費,，銷售額或毛利提成等,。

   總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實地考察，親身感受品牌力量,。對于如何進(jìn)行實地考察,，可從總部和門店兩個方面著手。對前期選址,、開業(yè),、到后期運(yùn)營指導(dǎo)等各個環(huán)節(jié)，都要明確每一個流程清晰透明,。具體建議從以下幾個方面加以參考：1,、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實際情況，對其進(jìn)行市場分析,，并提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo),，使經(jīng)營者終選擇符合當(dāng)?shù)叵M者口味、能擴(kuò)大店面影響和在當(dāng)?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別,。2,、開業(yè)扶持從店面選址、裝修設(shè)計,、原材料設(shè)備,、開業(yè)指導(dǎo)到后期的營銷宣傳，總部是否可以面面俱到,，確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ),，成功打入消費市場，輕松開店,。3,、專業(yè)培訓(xùn)可以親自派專業(yè)人員到培訓(xùn)中心到店指導(dǎo)等，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)和掌握更多的經(jīng)營管理技能,，靈活開店,。4,、完整的供應(yīng)鏈選擇有前景的供應(yīng)鏈支持檔口品牌項目，也要檢驗品牌背后是否有完整的供應(yīng)鏈支持,，可以保證一些特殊的原料,、材料包等集中采購、加工和配送,，產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化,，符合嚴(yán)格的出品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等,。保證能夠及時供應(yīng)日常運(yùn)作所需的業(yè)務(wù)活動。

快餐加盟排行榜餐飲加盟項目怎么選類別特定選擇怎樣去挖掘產(chǎn)品品類,？一般從市場受眾基礎(chǔ)來看,，品類的受眾規(guī)模，目前品類成功的品牌有哪些三個方面來考慮,。從消費市場來看,，地根香蘭州牛肉面這一品類，它是主要的面食品類,。從受眾群體來看,，在整個中國大約有14億人口，中國人基本上都吃面食,，可見其受眾群體非常,。第二，我們在開發(fā)這一品類的過程中,，還要看這個市場的規(guī)模以及成功的品牌運(yùn)營,。而這需要你在市場上花時間拜訪品牌檔口，并到總部進(jìn)行實地考察,，這對于商品的品類選擇有很大的幫助,。蘭州拉面加盟店面是總部選嗎。

  規(guī)范操作管理系統(tǒng)此外,，在選擇合作項目前,，還要了解品牌項目的選擇，有什么優(yōu)勢,？能否提供一整套標(biāo)準(zhǔn)化的操作管理系統(tǒng),？以便您的店鋪能在建立初期就穩(wěn)步發(fā)展。地根香品牌第1個定位是快餐,，出餐快,，吃完就走；第二個操作簡單，熬湯,、小菜、牛肉都是提前備足,，后廚穩(wěn)定,；第三個定位是菜品豐富，有辣的有不辣的,，南北同學(xué)都可以吃,，所以覆蓋消費群體較廣；第四個定位是價格不貴,，味道好,，性價比很高那么這些“硬核”的秘訣就是小思給餐飲創(chuàng)業(yè)者提供的小小建議，真心希望對大家有所幫助,！對即將進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,，除了在上述幾個方面給予關(guān)注外，很大程度上還取決于后期自己是否愿意投入精力去經(jīng)營,。另外還考慮清楚選址,、消費群體、品類選擇等,，選擇一個可靠的品牌項目一定會幫助沒有經(jīng)驗的你少走彎路,！加盟請認(rèn)準(zhǔn)地根香品牌，我們一起用心做一碗好面,！蘭州牛肉拉面加盟應(yīng)該選哪個品牌,。太原加盟蘭州牛肉面需要投資多少

牛肉面加盟大概要投多少錢？天水可不可以加盟牛肉面

在蘭州的任何一家牛肉面館,都能吃到真正的牛肉面,。所以,。面館的招牌上都沒有打出“真正字樣，但你吃到的一定是*真正的蘭州牛肉拉面,。外地的蘭州牛肉面一*都不會標(biāo)出面型,，默認(rèn)細(xì)面，-般的食客也不會點其他形狀,。細(xì)面的優(yōu)勢就是素得快,，很多面館三四十秒就撈出來了。蘭州牛肉拉面可以分為圓形面,、扁形面,、異形面三種。圓形面圓形面是拉面師把圓柱形的面劑子粘好干面直接拉制而成的,。毛細(xì)蘭州牛肉拉面毛細(xì):這是*細(xì)的面拉面師拉八手口感綿軟女孩待別喜歡吃,。天水可不可以加盟牛肉面

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