蘭州牛肉面,，又稱蘭州清湯牛肉面,，是"中國面條"之一，是甘肅省蘭州市的一種風(fēng)味美食，屬于西北菜,。地道的蘭州牛肉面雖然是手工拉面和牛肉的簡單組合,，但對很多人來說是一種親切的續(xù)命快餐,。但在蘭州,，要吃一碗蘭州拉面，卻是一件難事,，因為當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)識這個名字,，只有一個約定俗成的名字——蘭州牛肉面，是蘭州人引以為豪甘肅風(fēng)味小吃,。蘭州人人心中都有一家牛肉面館,。雖然每家都有自己的風(fēng)味和賣點，但判斷一碗牛肉面的蘭州基因還是有一個標(biāo)準(zhǔn)的參考,，一清二白三紅四綠五黃,。蘭州牛肉面特有的風(fēng)味，正是得天獨厚的地理條件賦予的,。新疆加盟品牌拉面館好經(jīng)營嗎

蘭州地根香牛肉面品牌,，給你不一樣的體驗。進(jìn)店后先盛一碗牛肉湯,，一口喝下去,，暖了心開了胃。稍坐片刻牛肉面便上桌了,，大碗里盛著誘人的牛肉面,，用筷子一夾，一吸未等熱氣散去便放入口中,，讓面條先在舌尖停留一會,，嗅一嗅香氣，再一股腦地吞咽下去,。吃完一口已是身心舒暢,，唇頰間都留有地根香特有的牛油和香料味，再喝一口醇厚的肉湯,，回味無窮,。將面條吃完的食客，還拿著筷子在碗里挑來挑去,，把所有細(xì)碎的面都撈出來吃干凈,，再喝幾口牛肉湯，神清氣爽,。平?jīng)鐾顿Y加盟蘭州牛肉面條件面條瀝干出鍋,，落進(jìn)青花大碗，旋即舀上滾燙的牛肉湯,。

    蘭州牛肉面就在“拉扯”之間,，用獨特的風(fēng)味俘獲了人心，如果不是這一個多月的相思苦,，很多人可能還意識不到我們對牛肉面的愛,，已經(jīng)深入骨髓滲入靈魂。牛肉面飄香的蘭州城,，也漸漸展露出春的生機(jī),，許久沒出門的人們戴著口罩，小心翼翼的開啟了“覓食之旅”,。春回大地,，萬物復(fù)蘇，大自然傾吐著生命的氣息召喚著萬事萬物,。收拾行囊,，踏上歸程，回到昔日的蘭州城,，找回記憶力的牛肉面,。蘭州牛肉面是蘭州人的念想，是百吃不厭的家鄉(xiāng)味,。這個秋天,，再吃一碗酣暢淋漓的蘭州牛肉面，開始新的征程,。

    蘭州牛肉面,，包含青海及其他西北人做的蘭州拉面,，作為一道來自西北的傳統(tǒng)小吃，一向備受關(guān)注,。西北地區(qū)招待高級賓客的上等佳品數(shù)不勝數(shù),，蘭州牛肉拉面便是其中之一。而今,，蘭州的牛肉面館已遍布街頭巷尾,，成為經(jīng)濟(jì)實惠的大眾面食，但它淵源流長的進(jìn)化史,，還要從1915年的“熱鍋子面”說起,，根據(jù)歷史史料記載，蘭州牛肉面起源于我國的唐代,，至今已有一千多年的歷史,。但在當(dāng)時由于工序、用料繁多而復(fù)雜,，一直是富貴人家享用的食物,，未能成為普通百姓的食品，直到清初,，蘭州才有了一家牛肉面館,。蘭州的牛肉面實屬甘肅蘭州的傳統(tǒng)小吃，因其歷史悠久,、口味獨特,，而享譽全國乃至影響世界。在蘭州沒有拉面,。牛肉面是蘭州人的早餐,，也是午餐，還是晚餐,。

    突然,，這雙大手握住面團(tuán)兩端使勁拉，一下又回去面團(tuán)越來越細(xì)這雙手靈活的穿梭來去,，有節(jié)奏的拉著,，揮舞著，面團(tuán)開始瘋狂的舞蹈,，而此時拉面師傅也變得激情迸發(fā),，他的手再大也不顯得笨拙，靈敏的手指將面團(tuán)拉成細(xì)絲,，速度越來越快,，如疾風(fēng)、如急雨,、如閃電....一瞬間,，所有的動作戛然而止,，一根根細(xì)如絲的面條從他手中滑落下來，整個過程都使人驚嘆,，驚嘆拉面人純火爐青的技術(shù),，像一出戲一樣吸引人。牛肉面是傲嬌的,，坦蕩的，灑脫的,，如同西北漢子一般,。一碗牛肉面，可以柔情,，可以粗獷,，可以硬氣，亦可以深情款款,，這完全取決于你所選擇的粗細(xì)窄寬,。外地人不知一碗牛大的精髓在于湯，真正滿足“一清二白三紅四綠五黃”才可以稱得上一碗牛肉面,。坊間傳言的“蘭州拉面”皆是野路子,，這大抵就類似于“李逵”與“李鬼”般的故事。 外地人加盟牛肉面,，生意目前都是很不錯的,。西安加盟品牌拉面一年能賺多少錢

蘭州牛肉面是蘭州州人每天都必須吃的早餐。新疆加盟品牌拉面館好經(jīng)營嗎

    蘭州牛肉面以湯鏡者清,，肉爛者香,，面細(xì)者精的獨特風(fēng)味而聞名。眾人皆知,，一碗地道的蘭州牛肉面有著一清二白三紅四綠五黃的特點,。一清是指澄清的清湯；二白是指湯里晶瑩剔透的白蘿卜片,，浸透了湯汁的蘿卜鮮香無比,，一口咬下去滿口的爆汁，那感覺,，美死簡直,；三紅是指西北油潑辣子，多數(shù)人更愛的是那下面的辣子渣,，端面時一些很能吃辣的人就會說“哎呀師傅,，你給我把底下的辣子渣渣挖上，多舀些多舀些,！”而這四綠是指香菜和蒜苗,，蘭州牛肉面的其一奇特之處就是這蒜苗,，提味兒簡直是一絕；五黃是指黃亮的面條,，勁道又爽滑,。新疆加盟品牌拉面館好經(jīng)營嗎

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